Ветеринарно-биохимические аспекты стимуляции эмбриогенеза бройлеров при использовании антиоксиданта розмариновой кислоты.

Календарный план выполнения выпускной квалификационной работы 2
Введение 5
Цель исследовании и задачи. 8
Глава 1. Обзор литературы. 9
1.1Механизм развития стресса в птицеводстве 9
1.2 Розмариновая кислота 16
1.3 Краткие сведения о курах мясного направления, кросса «ROSS-308» 18
Глава 2. Собственные исследования 20
2.1 Материалы и методы исследований 20
2.2 Результаты исследований 23
2.2.1 Эксперимент №1 23
2.2.1.1 Показатели биоконтроля инкубации 24
2.2.1.2 Интерьерные показатели цыплят суточного возраста 30
2.2.1.3 Изменения показателей в крови 31
2.2.2. Эксперимент№ 2 33
2.2.2.1 Показатели биоконтроля инкубации 33
2.2.2.2 Интерьерные показатели цыплят суточного возраста 37
2.2.2.3 Изменения показателей в крови 38
Глава 3. Обсуждение результатов исследований 41
Выводы и предложения 45
Выводы: 45
Практические предложения и рекомендации 46
Список использованной литературы 47
Приложения 53

Весь текст будет доступен после покупки

Развиваясь с каждым годом, промышленное птицеводство занимает особые ключевые позиции в решении проблемы продовольственной безопасности страны. Как известно эта отрасль является одной из перспективных и динамично развивающихся. Она обеспечивает население страны широким спектром биологически полноценных высококачественных продуктов, а именно яиц и мяса, а также многоплановое использование перьев в промышленности для населения, в качестве декора, изготовления подушек, кормовых добавок. Учитывая санкционных воздействия на Российскую Федерацию не вызывает сомнений необходимость увеличения темпов производства промышленного птицеводства.
Благодаря своей научно-технической сложности и динамичности, эта отрасль вносит огромный вклад в обеспечение населения развитых стран необходимым пищевым продуктом. Одной из главных задач промышленного птицеводства является увеличение объемов производства яиц и мяса птицы, чтобы удовлетворить спрос, основываясь на научно обоснованных нормах питания. Важно помнить, что успех этой отрасли во многом зависит от эффективности процесса инкубации яиц и жизнеспособности молодых птенцов.
Наиболее ответственным этапом промышленного птицеводства является инкубация, так как от ее результатов зависит качество и количество получаемого молодняка.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Обзор литературы.
1.1Механизм развития стресса в птицеводстве
С каждым годом появляются все новые продуктивных кроссе и породы сельскохозяйственной птицы, при этом многим авторами доказано, что чем выше продуктивность особи, тем выше интенсивность обменных процессов, а вместе с тем их напряженность. Определяя снижение стресса устойчивости.
На ряду с этим подтверждено, что воздействие любого стрессора сопряжено с нарушением реакций биологического окисления в частности митохондриальной дыхательной цепи, что неизбежно приводит к избыточному образованию свободных радикалом и как следствие цитотоксичных продуктов липопероксидации. (Зайцев С.Ю.2005)
Основной опасностью негативных процессов является нарушение реакций биологического окисления, что неизбежно приводит к снижению производства энергии организмом и нарушению клеточного дыхания. Таким образом, "разрыв" одной цепи реакций приводит к снижению энергетического баланса с изменением количества АТФ. В результате образуются свободные радикалы и активные формы кислорода (АФК) (Ковальчикова М. 1986).
Однако, небольшое количество этих агрессивных веществ не представляет опасности для организма и может быть полезно, поскольку способствует активации определенных ферментативных систем, клеточного иммунитета и программированной гибели клеток, которые оказались вредными или просто ненужными для организма. Однако излишнее содержание указанных частиц может привести к дегенерации всех клеточных и субклеточных структур, включая фосфолипиды мембран, что в конечном итоге может вызвать перекисное окисление (ПОЛ). (Воейков В.Л.2004)
Окисление липидов перекисью является альтернативным биологическому процессу окисления: кислород присоединяется к атомам водорода только в конечной стадии реакций, происходящих в митохондриях. Продукты биологического окисления, как промежуточные, так и конечные, не имеют токсического воздействия. Однако при перекисном окислении образуются токсичные продукты аутоокисления: свободные радикалы, перекиси,альдегиды.
Особенно уязвимыми к перекисному окислению являются ненасыщенные жирные кислоты фосфолипидов мембран. Атомы водорода, соседствующие с двойными связями, имеют слабые связи с соответствующими атомами углерода. Такие атомы углерода называются a-метиленовыми, а соответствующие водородные атомы – аллильными. Например, в линолевой кислоте, содержащей две двойные связи, a-метиленовыми атомами углерода будут атомы в 8 и 11 положениях.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Азарнова, Т.О. Научно-практические аспекты профилактики оксидативного
стресса, , как способа оптимизации условий инкубации и акселерации эмбрионов кур: дис. … доктора биол. наук. / Т.О. Азарнова; МГАВМиБ – М., 2013. – 309 с.
2. Азарнова, Т.О. Применение экологически безопасного препарата рибав для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития яичных цыплят: Автореф. дис. … канд. биол. наук. / Т.О. Азарнова; МГАВМиБ – М., 2006. – 20 с.
3. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии (химические и микологические) / Б. И. Антонов, Т.Ф. Яковлева, В.И. Дерябина и др.- М.: Агропромиздат, 1991.-287 с.
4. Бессарабов, Б. Ф. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, А. Л. Киселев. — Санкт-Петербург: Лань, 2015. — 160 с.
5. Бессарабов, Б. Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе: учебное пособие / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, Н. П. Могильда.//Санкт-Петербург: Лань, 2012. - 336 с.
6. Бусловская, Л. К. Энергетический обмен и кислотно-щелочной баланс у сельскохозяйственных животных при адаптации к стрессорам: Автореф. дис. … канд. биол. наук. / Л.К. Бусловской; Белгородский универстите,2004. -40с.
7. Брюшинин, Н. В. Эффективность комплексной обработки инкубационных яиц мясных кур растворами сукцината и глицина // Н.В. Брюшинин / Мат. Междунар. научн.- практич. конф. – Дубровицы. - 2003. – С. 297-300.
8. Величко, Т. И. Свободнорадикальные процессы и возможное проявление оксидативного стресса в условиях физических нагрузок / Т. И. Величко // Вестник Волжского университета им. В.Н. Татищева. – 2015. – № 4(19). – С. 286-293.
9. Гараева, С.Н. Аминокислоты в живом организме / С.Н. Гараева, Г.В. Редкозубова, Г.В. Постолати.- Издательство Академии Наук Молдовы, 2009.- 552 с.

Весь текст будет доступен после покупки