Личный кабинет

Дипломная работаВетеринария

Готовая работа №108782 от пользователя Успенская Ирина

Ветеринарно-санитарная экспертиза куриных яиц разных производителей

Name: Ветеринарно-санитарная экспертиза куриных яиц разных производителей
Price: 435.00 RUB

435 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 29

Год написания: 2024

Успенская Ирина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 4
1.1 Свинина как источник заболеваний для человека 4
1.2 Физико-химические показатели качества свинины 5
1.3 Основные требования, предъявляемые к убойным животным 9
1.4 Порядок проведения убоя свиней 13
1.5 Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней 22
1.6 Общая характеристика пневмонии у свиней ...25
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 28
2.1 Материал и методика исследований 28
2.2 Результаты исследований 35

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Свинина является одним из наиболее популярных видов мяса во многих странах, и её качество напрямую влияет на здоровье потребителей. Ветеринарно-санитарная экспертиза играет огромную роль в защите здоровья человека.
Пневмония у свиней влияет на качество мяса, ведь оно требует особых методов обработки для дальнейшей реализации, а в некоторых случаях реализация бывает недопустима.
В соответствии с законом Российской Федерации «О ветеринарии» сотрудниками ветеринарной службы проводится ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства, целью которой является защита населения от заболеваний, общих для человека и животных, а также от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасных в ветеринарно-санитарном плане продуктов.
Все продукты животноводства, согласно статье 21 закона «О ветеринарии», подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе, задачей которой является определение их пригодности к реализации и использованию на пищевые цели.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Свинина как источник заболеваний для человека
Свинина может стать потенциальным источником паразитарных и инвазионных заболеваний. В ходе проведения ветеринарно-санитарной экспертизы необходимо выявлять непригодную для дальнейшей реализации и опасную для здоровья человека свинину. Также значительную роль играет предубойная диагностика животных, задачей которой является выявление и изоляция больных животных. Предубойный осмотр животных позволяет предотвратить распространение заболеваний.
Если же произошел убой животного, течение заболевания которого проходило в латентной форме, необходимо установить вид болезни, ведь это играет решающую роль в дальнейшей реализации мяса.
Одним из опасных для человека заболеваний, передающихся через свинину, является трихинеллез. Трихинеллёз-это заболевание, вызываемое паразитическими червями рода Trichinella. Заражение происходит перорально, то есть при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса заражённых свиней. Заболевание характеризуется лихорадкой, отёками, мышечными болями и другими симптомами.
Профилактика трихинеллёза в первую очередь заключается в обеспечении контроля за качеством мясных продуктов. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя свиней обязательно проводится трихинеллоскопия.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Ветеринарно-санитарная экспертиза куриных яиц разных производителей

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net