Личный кабинет

Курсовая работаВетеринария

Готовая работа №72592 от пользователя Irina L.

Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и инфекционные болезни птиц

Name: Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и инфекционные болезни птиц
Price: 350.00 RUB

350 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 25

Год написания: 2024

Irina L.

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов домашней птицы 5
1.2. Инфекционные болезни домашних птиц 16
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 21
2.1. Методы и материалы исследования 21
2.2. Результаты исследования 22
ВЫВОДЫ 24
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 25

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Для правильного ведения технологического процесса производства яйцепродуктов надо знать особенности строения яйца и химический состав его, а также условия получения высококачественных продуктов.
Яйцо - ценный пищевой продукт, который по питательности и полезности не уступает мясным и молочным продуктам. Протеины яиц полноценны, так как содержат все незаменимые аминокислоты и представляют их главную питательную ценность.
Куриные яйца – питательная и здоровая пища. Биологически полноценный белок яиц по своему составу приближается к оптимальной потребности организма человека в аминокислотах. Липиды включают полезные ненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, главным образом лецитин, который способствует ускорению метаболизма жиров и повышению их усвояемости. В пищевых яйцах содержится большинство необходимых человеку витаминов, макро- и микроэлементов.[7]
Также в яйце содержится много разнообразных минеральных веществ: кальция, фосфора, калия, натрия, хлора, магния, железа, серы. Поэтому яйцо и яйцепродукты являются обязательными составляющими диетического и детского питания.
Производство яиц в РФ в последние годы возросло и составляет 85300 млн шт. в год, а потребление на душу населения в год составило около 250 штук.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1. Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов домашней птицы

Морфологический состав. Яйцо птицы имеет сложное строение и представляет собой яйцеклетку (неоплодотворенное, пищевое яйцо) или зародыш на определенной стадии развития с запасом всех не обходимых биологических веществ для последующего индивидуального развития организма (оплодотворенное яйцо).
Размер, масса, морфологические признаки, химический состав и физические свойства яйца зависят от генетических особенностей птицы (вида, породы, линии, кросса), возраста, условий содержания и кормления.

Рис. 1. Строение куриного яйца: 1 — надскорлупная оболочка; 2 — скорлупа; 3 — поры; 4 —подскорлупная оболочка; 5 — белковая оболочка; 6 — наружный слой жидкого белка; 7— наружный слой плотного белка; 8 — градинки; 9 — воздушная камера; 10 — внутренний слой жидкого белка; 11— внутренний слой плотного белка; 12 — желточная оболочка; 13 — светлый слой желтка; 14 — темный слой желтка; 15 — латебра; 16— зародышевый диск

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Ламакин А.И. Организационно-технологические методы увеличения производства яиц и мяса кур. Часть I (Под ред. Г.П. Демякина). – Сатаров.: Издательство СГУ,1991. – 152 с.
2. Лобзов К.И. Переработка мяса птицы и яиц. - М.: Агропромиздат. 2007.- 240с.
3. Орлов М.В., Семин Э.К. Разведение кур. – М.: Колос, 1981.- 269 с.;ил.
4. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц домашней птицы/ГУВ МСХ. - М.: Колос. 2018. - 212с.
5. Рекомендации по планированию затрат на производство пищевых яиц: (Нормативный материал). – Загорск, 1987. – 31 с. (ВНИИТИП).
6. Сергеева А.М. Контроль качества яиц. - М.: Росельхозиздат, 2004. - 72с.
7. Соловьева Г. Стратегический анализ состояния птицеводства яичного направления/ Г. Соловьева, Д.Жилянов // АПК: экономика, управление. – 2009. - № 5.с. 62-68.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и инфекционные болезни птиц

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net