Ветеринарно-санитарные мероприятия в период выращивания осетровых рыб с целью получения черной икры

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ТЕОРЕТИЧЕСКИХ КОНЦЕПЦИЙ 7
1.1. Виды осетровых рыб и особенности физиологии 7
1.2. Икра. Ее получение, осеменение, инкубация и транспортировка 9
Прижизненное получение 10
Получение икры с забоем производителя 11
Оценка качества половых продуктов 11
Осеменение (оплодотворение) и обесклеивание икры 12
Транспортировка икры 15
1.3. Технология выращивания. Ветеринарно-санитарные мероприятия на каждом этапе 17
1.3.1. Выдерживание молоди 17
1.3.2. Выращивание молоди 21
Выращивание молоди стандартной массы 21
Прудовая технология 21
Бассейновая технология. 23
Выращивание молоди укрупненной массы 25
Молодь массой до 10 грамм 25
Молодь массой до 100 грамм 26
1.3.3. Формирование ремонтно-маточного стада 28
Отбор рыб в РМС 29
Содержание и выращивание РМС 30
Содержание одомашненных производителей 31
Выращивание ремонтных групп 32
Выращивание от 50 г до товарной массы (2,5-3 кг) 32
Выращивание до начала созревания самца 33
Выращивание до начала созревания самок 35
ГЛАВА 2. АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 36
2.1. Состояние рыбоводного хозяйства «Садки» 36
2.2. Проблемы, с которыми можем столкнуться по теме исследования в ООО «Садки» 39
2.3. Изучение методов и методик ветеринарно-санитарных мероприятий в ООО «Садки» 40
2.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы 52
2.5. Ветеринарно-санитарная экспертиза икры 56
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 59
3.1. Экономический ущерб 61
3.1.1. Определение затрат на противоэпизоотические мероприятия 63
3.1.2. Расчет стоимости израсходованных лечебных препаратов 63
3.1.3. Определение экономической эффективности проводимых лечебно-профилактических и оздоровительных мероприятий 64
ВЫВОДЫ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 67

Весь текст будет доступен после покупки

ВВЕДЕНИЕ
Возросшие потребности населения в обеспечении полноценным питанием, а также истощение запасов рыб в естественных водоемах ставит задачу интенсивного развития рыбоводства, превращения его в высокоэффективную отрасль, конкурентоспособную по отношению к другим отраслям животноводства.
Выращивают возле ТЭЦ атомных и гидроэлектростанций в водоемах. Для выращивания используют следующие виды рыб:
- Русский осетр;
- Сибирский осетр;
- Белуга;
- Севрюга;
- Стерлядь (сибирские популяции).
Актуальность темы
Рыбоводство - относительно молодая развивающаяся отрасль. До последнего времени, человечество обеспечивало себя рыбной продукцией за счет добычи рыбы в естественных водоемах. Разведение и выращивание рыб ограничивается пока лишь отдельными видами. В нашей стране это в основном карп, а также растительноядные рыбы, в меньшем объеме форель, некоторые осетровые и сиговые рыбы.
Аквакультура является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, непосредственно связанных с удовлетворением населения продуктами белкового питания.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ОБЗОР ТЕОРЕТИЧЕСКИХ КОНЦЕПЦИЙ
1.1. Виды осетровых рыб и особенности физиологии
Стерлядь широко распространенный чисто пресноводный вид осетровых рыб. Ввиду оседлого образа жизни стерлядь наиболее подвержена негативным влияниям антропогенного характера (интенсивный вылов, разрушение мест нереста и нагула), поэтому ряд прежде благополучных локальных популяций этого вида осетровых рыб испытывают значительную депрессию численности и занесены в ряд региональных Красных книг субъектов Российской Федерации.
Стерлядь - самый мелкий по размерам представитель рода Acipenser, но в то же время отличается и самым непродолжительным периодом наступления половой зрелости (5-7 лет). Температуры нереста 8-160С, рабочая плодовитость сильно варьирует от 20 до 300 тыс. шт.
Стерлядь широко представлена в аквакультуре. Помимо чистых линий стерляди на хозяйствах широко выращиваются гибриды осетровых, полученные на ее основе.

Рисунок 1. Внешний вид рыбы Стерлядь
Белуга (Huso huso Linnaeus), обитает в бассейне Каспийского, Черного и Азовского морей.
Белуга - хищник, обладающий высоким темпом роста и являющимся одним из наиболее крупных видов осетровых (в прошлом отмечались экземпляры возрастом около 100 лет с весом до 3 тонн). В прошлом обладала сложной структурой стад нерестового хода и наиболее протяженной нерестовой миграцией в реках Волга, Дон, Днепр и Дунай. [1]

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамова Ж.И., Аветисов К.Б., Аскеров М.К., Баденко Л.В., Блохин С.В. Сборник инструкций и нормативно-методических указаний по промышленному разведению осетровых рыб// М.: ВНИРО, 2012.271 с.
2. Абросимова Н.А., Гамыгин Е.А., Белов Е.Г., Сафонова М.В. Инструкция по бассейновому выращиванию молоди осетровых на предприятиях с использованием стартового комбикорма СТ-4Аз//Ростов-на-Дону, 2011 г. 24 с.
3. Баденко Л.В. Временная инструкция по отбору производителей и половых продуктов осетровых рыб для заводского разведения. //М.: АзНИИРХ, 2010. 18 с.
4. Бурлаченко И.В., Бычкова Л.И. Способ клинической оценки состояния осетровых рыб при их культивировании в установках с замкнутым циклом водообеспечения // Рыбное хозяйство, № 6, 2011. С. 70-72.
5. Бурцев И.А. Способ получения икры от самок рыб. Авторское свидетельство № 244793. 1969.
6. Бурцев И.А., Николаев А.И., Сафронов А.С., Крылова В.Д., Филиппова О.П. Методические указания по прижизненному получению икры у осетровых рыб. // М.: ВНИРО,1999. 10 с.
7. Бурцев И.А., Смольянов И.И., Гершанович А.Д., Николаев А.И. Методические указания по формированию и эксплуатации маточных стад сибирского осетра // М.: Изд-во ВНИРО,1984. 23 с.
8. Бурцев И.А., Николаев А.И., Сафронов А.С. Патент на изобретение № 2290794 «Способ получения икры от самок осетровых рыб», 2007 г. срок действия с 2005 г.
9. Ветеринарно-санитарные правила сбора и, утилизации и уничтожения биологических отходов, 2005.
10. Воронин В.Н., Кузнецова Е.В., Стрелков Ю.А., Чернышова Н.Б. Болезни рыб в аквакультуре России// Практическое руководство. Санкт-Петербург. Изд-во: ГосНИОРХ, 2011. 263 с.
11. Головина Н.А., Стрелков Ю.А., Воронин В.Н., Головин П.П., Евдокимова Е.Б., Юхименко Л.Н. Ихтиопатология. Под ред. Головиной Н.А., Бауера О.Н. // М.: Изд-во Мир. 2007. 448 с.
12. Головин П.П., Мусселиус В.А. Инструкция по профилактики газопузырковой болезни// М.: ВНИИПРХ, 2001. 26 С.

Весь текст будет доступен после покупки