Личный кабинет

Дипломная работаТовароведение

Готовая работа №48192 от пользователя Федотова Надежда

Видовой ассортимент, сравнительная характеристика потребительских свойств чая пакетированного, представленного в торговом предприятии различными фирмами изготовителями

Name: Видовой ассортимент, сравнительная характеристика потребительских свойств чая пакетированного, представленного в торговом предприятии различными фирмами изготовителями
Price: 1470.00 RUB

1 470 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 66

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………….…… 3
1 РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЧАЯ, ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ, ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА……… 7
1.1 Перспективы развития и текущее состояние рынка чая в Российской Федерации……………………………………………….... 7
1.2 Классификация и характеристика современного ассортимента чая и чайных продуктов……………………………………………….. 13
1.3 Особенности технологического процесса и влияние отдельных технологических операций на формирование качества чая……...…. 21
2 ТОРГОВО-ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ………….……………………... 29
2.1Организация и технология процессов продвижения чая пакетированного в условиях торгового предприятия……………… 29
2.2 Краткая характеристика видового ассортимента чая пакетированного, представленного в магазине «Магнит»………….. 37
2.3 Сравнительная оценка потребительских свойств чая пакетированного, реализованного в торговом предприятии «Магнит»…………………………………………………….…………. 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………..……….. 59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………… 64
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………...…… 66

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время чай является одним из традиционных напитков. Его пьют по утрам, чтобы взбодриться, вечером, чтобы лучше спалось и ходят в гости «на чай», чтобы за чашечкой ароматного напитка побеседовать с друзьями. Молва о чудодейственном растении из Китая распространились по миру молниеносно, и сегодня нам невозможно представить без этого напитка ни одной трапезы.
Чай, фактически единственный среди импортируемых товаров,
находящийся в продовольственной корзине, состоящей из предметов первой необходимости для российского населения. Вследствие своей социальной важности как самого дешевого напитка, чай в магазинах всегда был в наличие даже в эпоху товарного дефицита, но в то время магазинам предлагалось 1-3 популярных сорта чая.
Повседневное внимание потребителей к чаю можно объяснить его высокой химической ценностью, широкой гаммой вкусовых оттенков и способностью длительного хранения. Для организма человека и по популярности чай является вторым после воды. В составе чая насчитывается около 500 химических элементов, 450 органических соединений и множество витаминов (С1, В1, В2, ВЗ, В5, К, Р).
Сегодня трудно представить, что было время, когда люди на земле не знали вкуса чая. Кажется, что он был всегда. Чай сопровождает человека на протяжении всей жизни, он неизменно присутствует в каждом доме и офисе, в ресторане или на серьезной деловой встрече, где всегда предложат на выбор несколько сортов чая.
Немаловажное значение имеет, то, как и когда нужно пить этот богатый полезными веществами чудесный напиток.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 РОССИЙСКИЙ РЫНОК ЧАЯ, ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ, ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА

1.1 Перспективы развития и текущее состояние рынка чая в Российской Федерации
Чай относятся к группе востребованных товаров, но при этом данная продукция не относятся к товарам первой необходимости. Это можно объяснить тем, что чай стал обыденным продуктом в рационе человека. Чай отличается наличием в его составе необходимых микроэлементов и различных полезных свойств [11].
Россия продолжает оставаться одним из лидеров потребления чая в мире, занимая четвертое место после Индии, Китая и Турции. Необходимо отметить, что собственного чая в России крайне мало: он выращивается только в Краснодарском крае (Краснодарский чай является самым «северным» чаем в мире) [17].
Более 95% потребляемого в России чая покупается на чайных аукционах по месту выращивания (в Шри-Ланке, Индии, Китае, Вьетнаме, Индонезии, Кении) и импортируется в виде промышленного сырья. На российских производственных предприятиях импортный чай обрабатывается и фасуется в мелкую упаковку для розничной торговли.
Являясь крупными импортерами сырья из разных стран, российские чаеразвесочные предприятия обеспечивают не только внутренний рынок готовой продукции, но и имеют возможность предлагать продукцию на экспорт. За счет объемов производства, а также технологического оснащения Россия имеет конкурентную цену, с которой может выходить на рынки Ближнего Востока, Азии, в том числе и Китая.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» с образцами заявлений: текст с изменениями и дополнениями на 2015 год – М.:Эксмо, 2015. – 96 с.
2. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002г. №184 – ФЗ (с изм. и доп. 2012, 2015, 2017г).
3.Таможенный кодекс Таможенного союза: Федеральный закон РФ: официальный текст // Консультант плюс. Раздел «Законодательство».
4. ГОСТ Р 51074–2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. ОТУ»;
5. ГОСТ 1938-90 «Чай черный байховый фасованный. Технические условия»;
6. ГОСТ 32573 -2013 «Чай черный. Технические условия».
7. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2. 1078-01. Утв. Постановлением Главного государственного стандарта врача от 14.01.2014г. №36.
8. ГОСТ 1936-85 Чай. Правила приемки и методы анализа.
9.Вытовтов, А. А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питании: учеб. пособие для вузов /А. А. Вытовтов. – СПб. : ГИОРД, 2021. – 228 с.
10. Вытовтов, А. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
учеб. пособие / А. А. Вытовтов. – М. : НИЦ ИНФРА-М, 2022. – 576 c.
11.Куликова, Н.Р., Товароведение и экспертиза качества чая и кофе. Учебное пособие. Москва: изд. «Дашков и К», 2020г.
12.Николаева, М. А. Хранение продовольственных товаров: учеб. пособие / М. А. Николаева, Г. Я. Резго – М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Видовой ассортимент, сравнительная характеристика потребительских свойств чая пакетированного, представленного в торговом предприятии различными фирмами изготовителями

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net