Влияние фитосбора на основе крапивы, семян подсолнечника и мелиссы на белковый спектр сыворотки крови и продуктивность коров

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСОБЕННОСТИ ВЕДЕНИЯ 7
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 9
2.1 Материалы исследования 9
2.2. Методы исследования 11
2.3. Схема исследований 12
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЯ 13
3.1 Оценка антиоксидантных свойств крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника в модельной системе ПОЛ (in vitro) 13
3.2 Оценка уровня мясной продуктивности, качества мяса и физиолого-биохимических показателей у выбракованных яловых нетелей при промышленном содержании 14
3.3 Коррекция выявленных нарушений у выбракованных яловых нетелей с использованием дополнительно к основному рациону биологически активной добавки на основе крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника 17
3.3.1 Изучение антиоксидантной системы при использовании предлагаемых адаптогенов 17
3.3.2 Показатели белкового, углеводного и липидного обмена при дополнительном кормлении предлагаемыми средствами 18
3.3.3 Активность ферментов при скармливании крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника у выбракованных яловых нетелей 22
3.3.4 Влияние скармливания крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника на показатели минерального обмена у выбракованных яловых нетелей 25
3.4 Влияние крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника на показатели мясной продуктивности и качества мяса выбракованных яловых нетелей 26
3.4.1 Оценка показателей контрольного убоя выбракованных яловых нетелей после использования крапивы, мелиссы и семян подсолнечника в кормлении 27
3.4.2 Оценка морфологического состава туш выбракованных яловых нетелей после использования крапивы, мелиссы и семян подсолнечника в кормлении 28
3.4.3 Химический состав и калорийность мяса выбракованных яловых нетелей после использования крапивы, мелиссы и семян подсолнечника в кормлении 29
3.4.4 Физико-химические свойства длиннейшей мышцы спины выбракованных яловых нетелей после использования крапивы, мелиссы и семян подсолнечника в кормлении 30
3.5 Способ коррекции физиолого-биохимического статуса, повышения мясной продуктивности и качества мяса выбракованных яловых нетелей голштинской породы с использованием дополнительно к основному рациону биологически активной добавки на основе крапивы двудомной, мелиссы лекарственной и семян подсолнечника 31
ВЫВОДЫ 32
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 34
СПИСОК РАБОТ 35

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность работы. Проблема интенсификации производства животноводческой продукции и повышения её рентабельности является одной из основных задач агропромышленного комплекса.
В этой связи остро встаёт вопрос об увеличении продуктов животноводства, в частности, говядины. Для этого во многих регионах проводят работу по увеличению численности мясных пород. По расчётам ученых удельный вес крупного рогатого скота мясного направления должен быть доведен до 12-15% и больше от общего поголовья скота в России. В этих условиях особую актуальность приобретает разработка и реализация комплекса организационных мероприятий, направленных на увеличение производства мяса.
Мы полагаем, что важную роль в повышении эффективности производства говядины может сыграть организация откорма выбракованного взрослого крупного рогатого скота. Каждый год на мясокомбинаты поступает 10–15% выбракованных коров.
Несмотря на высокую эффективность откорма взрослого скота, этот метод пока не получил широкого распространения. Во многих хозяйствах Центрального Черноземья, включая Орловскую область, коров после выбраковки сразу отправляют на мясокомбинат, что приводит к большим потерям мяса.
Вместе с тем, абсолютное большинство исследователей приходят к выводу, что в результате проводимого откорма крупного рогатого скота у него желательно изучить формирование мясной продуктивности. Осуществление в промышленных комплексах интенсивного животноводства, по мнению ряда ученых, характеризуется противоречием между генетически обусловленным физиолого-биохимическим статусом крупного рогатого скота и технологическими условиями содержания животных.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСОБЕННОСТИ ВЕДЕНИЯ
МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В РОССИИ
Говядина является одним из основных и популярных мясных продуктов во всем мире. Страны со всего мира стремятся увеличить свою производительность в сельском хозяйстве и мясной индустрии, чтобы удовлетворить растущий спрос на данный продукт. Россия, будучи значительным производителем и потребителем говядины, также стремится увеличить свое производство, чтобы удовлетворить растущий спрос на рынке. Без развития этой отрасли сельского хозяйства невозможно удовлетворить спрос в достаточном объеме на высококачественную говядину.
Недостаточное развитие мясного скотоводства во многих регионах нашей страны обусловлено слабой кормовой базой, не соблюдением принятых технологий, условий содержания животных, а также стресс-факторами промышленного содержания, которые способны снижать продуктивность крупного рогатого скота. К таким факторам относят транспортировку, гиподинамию, отсутствие инсоляции, вакцинации и т.д., что вызывает нарушения метаболических процессов, дезадаптацию физиологических параметров организма, снижение общей резистентности, рост заболеваемости, снижение продуктивности и ухудшение качества мяса.
Нарушение оксидантно-антиоксидантной системы у животных является ключевым этапом патогенеза при воздействии стресс-факторов, и для нормализации этой системы необходимы экзогенные антиоксидантные добавки.
Для профилактики и коррекции нарушений, вызванных стрессами, используются синтетические лекарственные средства и биологически активные добавки. В последнее время при индустриальной технологии содержания крупного рогатого скота всё чаще начинают отказываться от применения химических добавок, поэтому. биологизация технологий и производство органической продукции становятся актуальными направлениями - препараты на основе растительного сырья считаются наиболее биологически доступными и безопасными.
В последние годы увеличивается потребность в эфиромасличных культурах, используемых в пищевой и фармацевтической отраслях, а также в медицине и ветеринарии для антиоксидантных и адаптогенных целей.

Весь текст будет доступен после покупки

На базе РИНЦ:
1) Новые адаптогены / Ярован Н.И., Полянский Д.И., Макеев В.А. В сборнике: Химическая кинетика и цепные реакции: теория и практика. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, к 125-летию со дня рождения академика Н.Н. Семёнова. Орел, 2020. С. 167-174.
2) New adaptogens / Yarovan N.I., Polyansky P.D.I., Makeev V.A. В сборнике: Наука без границ и языковых барьеров. Материалы международной научно-практической конференции. Орёл, 2021. С. 480-485.
3) Влияние композиции из мелиссы и крапивы на физиолого-биохимический статус и мясную продуктивность коров-нетелей / Ярован Н.И., Макеев В.А. В сборнике: Научно-технический и социально-экономический потенциал развития АПК РФ. Материалы Всероссийской научно-практической конференции имени Заслуженного деятеля науки КБР, Заслуженного агронома РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора М.Х. Ханиева. Нальчик, 2022. С. 152-155
4) Разработка способа повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота с использованием в качестве адаптогенов крапивы и мелиссы лекарственной / Ярован Н.И., Макеев В.А., Полянский Д.И., Долганова А.В. В сборнике: Передовые научно-технические проекты в биотехнологии. Материалы I Национальной научно-практической Интернет-конференции по актуальным проблемам в области биотехнологии. Орел, 2022. С. 268-274
5) Влияние растительных композиций на морфологические показатели крови крупного рогатого скота / Ярован Н.И., Макеев В.А., Полянский Д.И. В сборнике: Теоретические и практические аспекты инновационных достижений в зоотехнии и ветеринарной медицине. сборник научных статей Всероссийской научно-практической конференции. Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. Иванова. Курск, 2022. С. 250-252.
6) Гомеостатические показатели и продуктивность крупного рогатого скота в условиях крестьянско-фермерского хозяйства в зимний стойловый период / Ярован Н.И., Макеев В.А., Полянский Д.И. В сборнике: Научные исследования - сельскохозяйственному производству. Материалы II Международной научно-практической Интернет-конференции. Орел, 2023. С. 538-543.

Весь текст будет доступен после покупки