Влияние линии быка-производителя на рост и развитие бычков черно-пестрой породы в ООО МИП «Новоямское» Иркутской области

ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1 Биологические особенности крупного рогатого скота и их хозяйственно полезные признаки 6
2.1 Место расположения предприятия и природно-климатические условия 18
2.2 Экономическая характеристика предприятия 19
3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 21
3.1 Анализ современного состояния предприятия 21
3.1.1 История создания стада 21
3.1.2 Структура стада 22
3.1.3 Кормовая база и кормление крупного рогатого скота 24
3.1.4 Кормление крупного рогатого скота 26
3.1.5 Кормление молодняка до 6-ти месячного возраста 29
3.1.6 Содержание крупного рогатого скота 31
3.1.7 Содержание молодняка 35
3.1.8 Племенная работа 36
3.1.9 Ветеринарно-санитарные мероприятия 37
4.1 Актуальность исследования 40
4.2 Цель и задачи исследования 41
4.3 Материал и методика исследования 41
4.4 Результаты исследования 44
4.4.1 Кормление и содержание подопытных животных 44
4.4.2 Рост и развитие молодняка 45
4.5 Экономическая эффективность 48
5 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 50
5.1 Анализ состояния работ по безопасности жизнедеятельности 50
5.2 Правила безопасной работы с крупным рогатым скотом 52
6 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ 55
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 59
ПРИЛОЖЕНИЯ 64

Весь текст будет доступен после покупки

Скотоводство – одна из важнейших отраслей животноводства, которая оказывает значительное влияние на экономику страны. Оно является источником множества продуктов питания, таких как молоко и мясо, а также сырья для легкой и перерабатывающей промышленности, а также ценными органическими удобрениями.
Одной из главных отраслей животноводства является молочное скотоводство. Молочная продукция является незаменимой основой питания человека и служит источником сырья для промышленности. В нем содержатся все необходимые питательные вещества.
Немаловажной задачей животноводства в нашей стране является обеспечение населения мясом, в частности говядиной. По питательным и вкусовым качествам говядина является незаменимым пищевым продуктом, содержащим важнейшие аминокислоты, минеральные вещества, витамины, ферменты. Основным поставщиком говядины является молодняк крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. При этом 69-74% производимой говядины происходит за счет реализации на мясо не только бычков, но - коров и телочек молочных и комбинированных пород. Даже в племенных хозяйствах телки, не представляющие предмет спроса как племенная продукция, выбраковываются и реализуются на мясо.
Рост потребности в мясе как пищевом продукте и необходимость получения его с наименьшими затратами кормов и средств выдвигают в качестве главной задачи в скотоводстве создание животных с высокой энергией роста, хорошей оплатой корма, способных достигать к 15–18-месячному возрасту значительной живой массы с высоким убойным выходом и хорошими качественными показателями мяса. В настоящее время основное количество говядины поставляют хозяйства молочного и молочно-мясного направления продуктивности.
Изучение влияния уровня кормления на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота – одна из важных задач зоотехнической науки и практики. Кормление является важнейшим фактором формирования животного. Регулированием уровня кормления молодняка в постэмбриональный период можно изменить скорость роста и развития животных, формирование мясности.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1 Биологические особенности крупного рогатого скота и их хозяйственно полезные признаки
Предком крупного рогатого скота является тур, ареалом его обитания являлась Европа, но также иногда они встречались в Сибири, Китае, Палестине и Северной Африке. Тур – достаточно крупное и красивое животное с огромными и длинными рогами, черно-бурой масти. Тур отличался огромными размерами, высота в холке могла составлять до 200 см у самцов и до 175 см у самок. Это было очень быстрое, могучее, сильное и свирепое животное. Тур – травоядное животное, питался травой и веточным кормом, сначала пополнял желудок, а потом переваривал пищу; это дало толчок к формированию четырехкамерного желудка. Однако, тур в развитии отставал от современных сородичей, развивался тур медленно, способность к откорму невелика, а молока самка давала не больше, чем требовалось для вскармливания потомства. Последний представитель рода умер в 1627 году в Польше [19, 20, 29].
Крупный рогатый скот – один из основных видов сельскохозяйственных животных, широко распространенный в мире благодаря своим ценным биологическим особенностям и хозяйственно-полезным признакам. Скот развивался в естественной среде и под влиянием внешней среды, кормления и системы разведения происходили изменения в организме и животные приобрели хозяйственно-полезные признаки, необходимые человеку [40].
Рост и развитие скота происходит относительно медленно: полного развития скороспелые породы достигают в возрасте 5 лет, позднеспелые – 7 лет. Продолжительность жизни животных составляет 18-20 лет, а срок использования коров в хозяйственных целях равен примерно 10-12 лактаций, так как потом содержание становится менее выгодным из-за снижения удоев и плодовитости [6, 25].
Крупный рогатый скот относительно не прихотлив и обладает высокими адаптационными особенностями, хорошо переносит низкие температуры и неприхотливы к условиям содержания, поэтому их можно разводить в самых различных климатических зонах. Зона температурного комфорта составляет от 2 до 18 градусов [1,32].
Одной из основных особенностей крупного рогатого скота является способность эффективно перерабатывать и усваивать питательные вещества растительного корма и перерабатывать их высокоценные продукты питания для человека [9].
Время наступления половой зрелости зависит от породных особенностей, условий выращивания, кормления и содержания скота, климатических условий и др. У животных скороспелых мясных пород половая зрелость наступает раньше, чем у позднеспелых молочных. В условиях жаркого климата половая зрелость наступает раньше, чем у животных, разводимых в северных районах [1].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Антонюк, В.С. Животноводство: учебное пособие / В.С. Антонюк [и др.]; под общей редакцией С.И. Плященко. – Минск: БГАТУ, 2006. – 346 с.
2. Арзуманян, Е. А. Животноводство: Учебник для вузов / Е. А. Арзуманян. – М.: Агропромиздат, 2017. – 205 с.
3. Беляков, Г. И. Охрана труда и техника безопасности / Г. И. Беляков. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2016. – 404 с.
4. Беляков, Г.И. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда в сельском хозяйстве / Г.И. Беляков. – М.: Юрайт, 2019. – 412 с.
5. Блок Э. Эффективное животноводство: научная статья / Эллиот Блок – Краснодар, 2020. – 36 с.
6. Бобылева Д.В., Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в России: научная статья / Д.В. Бобылева, К.Ю. Хатанов, О.В. Горелик – Екатеренбург: УрГАУ, 2018. – 57 с.
7. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. – М.: Колос, 1966. – 463 с
8. Бородин, С.Г. Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие / С.Г. Бородин. – Иркутск: ИрГСХА, 2002. – 196 с.

Весь текст будет доступен после покупки