Влияние «звездности» на работу гостиничного предприятия

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….............3
Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ «ЗВЕЗДНОСТИ» НА РАБОТУ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Понятие категории «звездности» гостиничных предприятий: история и классификация…………….................................................................................5
1.2. Международная классификация «звездности» гостиниц…………..……..11
1.3. Критерии звездности гостиниц в России.....…………………..…………...18
Глава II. ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ ВЛИЯНИЯ КАТЕГОРИИ ГОСТИНИЦ НА ИХ ИМИДЖ ПРОБЛЕМА «ЗВЕЗДНОСТИ» ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1. Как категория («звездность») гостиничного предприятия влияет на его имидж……………………………………………...……………………….….23
2.2. Положительный имидж, как фактор конкурентоспособности
Гостиничного предприятия……………….....………………………………....25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..27
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ……….…..………….…..30

Весь текст будет доступен после покупки

Сегодня туризм стал мощным экономическим и политическим явлением в международном сообществе, и он оказывает значительное влияние на экономические и политические процессы практически во всех странах мира. Это один из самых прибыльных видов бизнеса в мире, и прибыльность этого бизнеса можно сравнить только с инвестиционными вложениями в нефтегазовую отрасль и автомобильную промышленность.
В сфере туризма тесно переплетаются интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма очень важно для всей национальной системы и для каждого человека.
Индустрия туризма - это совокупность предприятий, учреждений и организаций в сферах материального производства и непроизводственной сферы, которые обеспечивают производство, распределение, обмен и потребление туристических продуктов, освоение и использование туристических ресурсов, а также развитие материально-технической базы туризма.
На современном этапе развития международных отношений гостиничный бизнес, как отрасль экономики, развился сильно и стремительно, и гостиничная индустрия в целом может значительно увеличить ВВП любой страны. Следовательно, этот бизнес эффективен, если в нем есть понимание управленческой сферы, управленческих возможностей и рабочих механизмов, таких как управление туризмом. Все вышесказанное доказывает актуальность выбранной темы.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ «ЗВЕЗДНОСТИ» НА РАБОТУ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Понятие категории «звездности» гостиничных предприятий: история и классификация
Отель представляет собой комплекс недвижимости (дома, строения, части зданий, другие сооружения) с меблированными номерами для гостей ("гостевые комнаты") для временного размещения туристов. Традиционно предоставляются и другие услуги (уборка, безопасность), в зависимости от категории обслуживания. Первоначально гостиницы появлялись на постоялых дворах в населенных пунктах (или на развилках дорог) на маршрутах наиболее важных транспортных магистралей. Первый отель в большом городе существовал в одной из стран древнего мира. Отели можно разделить по типу недвижимости, объему предоставляемых услуг, туристическим достопримечательностям и другим видам деятельности (отели-казино). Хотя бренд сети отелей очень известен, большинство отелей никак с ними не контактируют, а работают независимо. Гостиничные бренды либо формируют сеть отелей, полностью принадлежащих материнской компании (например, Kempinski, Swiss Hotels and Resorts, Hilton), либо передаются по франшизе частным владельцам, которые обязаны следить за тем, соответствуют ли их отели стандартам бренда (например, Best Western Hotels). Франчайзинг и управление собственником - это биполярные состояния методов управления с точки зрения объема юридических прав и участия в распределении доходов. Существует также метод управления, основанный на договорах аренды. Стоимость и качество гостиничных услуг зависят от типа отеля. Благодаря туристическому буму в последние десятилетия двадцатого века стандарты качества обслуживания в различных местах были значительно улучшены. Чтобы было легче определить уровень отеля, была введена система звездной классификации (от одной звезды до пяти звезд). Вообще говоря, эта классификация выглядит так: однозвездочный отель (категория D) - это дешевый отель, который предоставляет наименьший уровень обслуживания (ежедневная уборка номера не всегда включена в стоимость). Все номера одного типа. Две звезды (категория C) - это малобюджетный отель, который также предоставляет минимальный сервис, но в номерах ежедневно проводится обязательная уборка.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гpибoв B., Гpyзинoв B. Экономика предприятия – URL: http://www.inventech.ru/lib/predpr/predpr0042/.
2. Десять правил: Как создать позитивный имидж отеля в Интернете/ – URL: //www.prohotel.ru/news-108338/0/.
3. «Звездные» стандарты ВТО и HotelStars Union, или по каким критериям отели получают свои «звезды», 2013/WorklePro// https://www.workle.ru/publications/TOURISM_Around_the_World/24657.html
4. Кабардинская И. С. Имидж в системе маркетинга. 2002. – URL: //www.iu.ru/biblio/archive/kabardinskaya_image_in_the_marketing_system/.
5. Классификация и разновидность гостиниц/Мир ресторатора// http://mir-restoratora.ru/?p=8393
6. Классификационные системы гостиниц, используемые в разных странах мира/StudRef// https://studref.com/333844/turizm/klassifikatsionnye_sistemy_gostinits_ispolzuemye_raznyh_stranah_mira
7. Климкина Е. Внутренний имидж гостиничного предприятия: скрытые проблемы и возможности. – URL: //www.gaomoskva.ru/index.php?mid=589.
8. Косвинцева Е. Н. Обеспечение конкурентоспособности гостиничного предприятия промышленного центра: автореф. дис. канд. эконом. наук. – М.: 2009.

Весь текст будет доступен после покупки