Выручка организаций по производству продукции животноводства и пути ее увеличения

Введение
1 Теоретические подходы к оценке показателей прибыли и рентабельности предприятий общественного питания.
1.1 Характеристика показателей прибыли и рентабельности предприятий общественного питания.
1.2 Факторы, влияющие на прибыль и рентабельность предприятий общественного питания.
1.3 Состояние и тенденции развития рынка общественного питания в России.
2 Статистический анализ организаций общественного питания.
2.1 Распределение предприятий общественного питания по чистой прибыли и прибыли от продаж.
2.2 Динамика изменения чистой прибыли за 2016-2018 года.
2.3. Корреляционно-регрессионный анализ взаимосвязей чистой прибыли с оборотными средствами и прибыли от продаж с выручкой.
3 Оценка показателей прибыли и рентабельности ООО «ГРАНД-АЛИГЕР» и ООО «Фудмаркет».
3.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «ГРАНД-АЛИГЕР» и ООО «Фудмаркет».
3.2 Оценка показателей прибыли и рентабельности ООО «ГРАНД-АЛИГЕР» и ООО «Фудмаркет».
3.3 Мероприятия по повышению прибыли и рентабельноси ООО «ГРАНД-АЛИГЕР» и ООО «Фудмаркет».

Весь текст будет доступен после покупки

Любая коммерческая организация стремится к максимальной эффективности. Это означает, что она стремится к получению максимальной прибыли при минимальных издержках. Организации общественного питания не исключение.
Для каждой компании этой отрасли из-за коротких периодов оборота прибыль начинает играть важную роль в деятельности организаций, как один из источников финансирования. Также показатели прибыли и рентабельности позволяют сформировать прогнозы и построить финансовые модели, в которых нуждаются предприятия общественного питания в связи быстро изменяющимися условиями рынка. Поэтому анализ этих показателей создаст основу для правильного прогнозирования деятельности предприятий и будет способствовать их дальнейшему развитию.
Целью данной работы является анализ показателей прибыли от продаж и рентабельности предприятий общественного питания с помощью методов экономического и статистического анализа, а также выявление способов их повышения.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Теоретические подходы к оценке показателей прибыли и рентабельности предприятий общественного питания

1.1 Характеристика показателей прибыли и рентабельности предприятий общественного питания

Прибыль – это совокупный доход от деятельности предприятия за вычетом совокупных издержек.
Она выполняет определенные функции:
? стимулирующая, как фактор развития производства;
? воспроизводственная, как показатель разницы между доходами и затратами;
? контрольная, как критерий оценки эффективности деятельности экономического объекта.
От прибыли зависит динамика развития бизнеса, и именно эта категория отражает финансовую результативность хозяйственной деятельности предприятия.
Существует несколько видов прибыли, такие как:
? валовая прибыль;
? прибыль от продаж;
? прибыль до налогообложения;
? чистая прибыль.
Валовая прибыль - равна разнице между выручкой от продажи товаров себестоимостью проданных товаров.
Прибыль от продаж определяется как разница между валовой прибылью и суммой издержек обращения.
Прибыль до налогообложения — результат вычитания из суммы всех доходов предприятия за период ее расходов. Показатель прибыли (убытка) до налогообложения — характеристика финансового результата всей хозяйственной деятельности предприятия, учитывающая затраты на обслуживание долга и доходы от ассоциированных организаций.
Полная формула расчета выглядит следующим образом:
Прибыль (убыток) до налогообложения = Прибыль (убыток) от продаж +Доходы от участия в других организациях – Проценты к уплате + Проценты к получению + Прочие доходы – Прочие расходы
Чистая прибыль (убыток) — это прибыль (убыток) до налогообложения, уменьшенная (увеличенная) на величину отложенных налоговых обязательств, текущего налога на прибыль и увеличенная (уменьшенная) на сумму отложенных налоговых активов за отчетный период. Чистая прибыль характеризует результат использования инвестированного в деятельность предприятия собственного капитала.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки