Зависимость урожайности моркови от обработки семян ультрафиолетовыми лучами эксилампы (XeCI)

ВВЕДЕНИЕ 3
1 МОРКОВЬ – ЭТО КЛАДОВАЯ ВИТАМИНОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ (обзор литературы) 6
1.1 Химический состав моркови 10
1.2. Ботанические и морфологические особенности моркови 14
1.3 Биологические особенности культуры 17
2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КФХ РЫЧКО В.А. 22
3 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 25
4 ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ СЕМЯН МОРКОВИ УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫМИ ЛУЧАМИ ЛАМПЫ 28
4.1 Влияние обработки эксилампой (XeCl) на рост, развитие и урожайность моркови 28
4.2 Экономическая эффективность производства моркови 31
5 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 34
6 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 41
ВЫВОДЫ 48
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Весь текст будет доступен после покупки

В России овощные культуры выращивают с незапамятных времен. Корни овощеводства уходят в V век и многие овощи возделывались как лекарственные или декоративные растения. Сосредоточенно овощеводство было на крестьянских усадьбах.
К XIX веку, по мере роста городов начинает развиваться промышленное огородничество, возникли центры по производству овощей вокруг крупных городов. С 1969 года начинают строиться тепличные комбинаты, которые специализировались по таким направлениям, как: пригородное производство овощей, производство на вывоз, производство для переработки и семеноводства овощных культур.
В настоящее время, по данным ВНИМ овощеводства, Россия занимает 9 место в мире по производству овощной продукции. Положительные сдвиги в объемах производства овощей произошли за счет массового внедрения земель под садово-огородные участки. Их насчитывается в Российской Федерации свыше 40 млн [23].
Происходит большой спад производства овощей в сельхозпредприятиях, которые были основными поставщиками товарной продукции. Себестоимость производства нуждается в росте, рентабельность нестабильна, из-за того, что цены диктуют не товаропроизводители, а торговые посредники. Не оправдывались прогнозы на быструю отдачу фермерской организации ведения хозяйства. Их удельный вес в посевной площади РФ составляет 3,9 %.

Весь текст будет доступен после покупки

1 МОРКОВЬ – ЭТО КЛАДОВАЯ ВИТАМИНОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
(обзор литературы)

Морковь (рисунок 1) считают растением, знакомым человеку с глубокой древности. В литературе имеются сведения о семенах моркови, найденных в свайных постройках, что, по мнению ряда авторов, надо относить за 1—2 тысячелетия до н. э. Так, К- Бертш (К. Bertsch, 1924) обнаружил семена моркови в свайных постройках периода неолита близ Равенсбурга при раскопках построек позднего неолита на озере Констанц.

Рисунок 1 – Общий вид моркови (фото автора)

Е. Нейвейлер (Е. Neuweiler, 1927) находил семена моркови около Utoquai в Цюрихе, относя их ко времени за 2—3 тысячелетия до н. э.
Известный врач Древней Греции Гиппократ (460—377 гг. до н. э.) называет морковь среди других лекарств.
Позднее Диоскорид (I век н. э.) писал, что морковь употребляли как лекарственное растение и возделывали в садах, таким образом, отличая ее от дикой.
Плиний (I в. н. э.), кроме pastinaca gallica, указывает еще на рас-тение, которое греки называли «daucos» (от dauco — согреваю), и описывает несколько его форм в XXV книге «Естественной истории» среди других лекарственных растений, но не упоминает его в книге, посвященной сельскохозяйственным растениям [31].
Возможно, что в те времена морковь знали только как лекарственное растение и, если и возделывали иногда, то только для медицинских целей. Вместе с тем III в. н. э. римский кулинар Апициус писал о рецептах изготовления блюд с участием растения под названием «carota»
Р. Фишер-Бенсон (R. Fischer-Benson, 1894) упоминает об инструк-циях времен Карла Великого (742—814), в которых «pastinaca» приводится как синоним греческих «stafilinos», «karota» и «daucos». Известна книга «Capitulare de villis imperialibus» (795), в которой упоминаются растения «carvitas» и «pastinacas». Некоторые исследователи считали, что «carvitas» есть неправильно написанное слово «caroita»; Жибо сообщает, что во Франции еще в XIV в. морковь называлась «carroites».
В. Лауфер (1919) указывает, что в Иране морковь знали в X в. и занесли ее туда арабы. Многие авторы ссылаются на это сообщение. В частности, П. Ф. Загородских писал, что в X в. морковь была завезена арабами в Иран, а позднее в Индию.
Имеются данные, что в XI в. красную и желтую морковь возделывали в Сирии (Simeon Seth, 1868), а в XII в. (Ибн-аль-авам) —в Испании возле Севильи. Так определяется возможный путь распространения моркови из Азии в Европу через Испанию [23].
Другой путь проникновения моркови в Европу возможен через Венецию, которая вела обширную торговлю морским путем со многими странами. Во всяком случае, П. Крестенций (1231 —1320) упоминает о «красном пастернаке» в Италии. По его сообщению, сваренный с репой он дает прекрасный компот красного цвета [14].
История культуры моркови оказывается весьма неясной вследствие того, что многие авторы путали ее с пастернаком. Кроме того, затруднительно во многих случаях установить действительную окраску моркови, так как, говоря о красной, часто имели в виду те формы, которые ныне объединяются под понятием антоциановой моркови, т. е. красно-фиолетовые (пурпурные), разных оттенков. Окрашивание пищи, сваренной из красной моркови, о чем писал Крестенций, свидетельствует, что тогда использовали именно такую морковь. Неверным термином «красная» применительно к современным каротиновым сортам пользуются и в настоящее время [1].
Во Франции, Германии и Нидерландах морковь появилась в XIV в. Неизвестный автор книги «Menager de Paris» писал, что она представляет собой красный корнеплод, который покупают на рынке пучками [16].
В Китае, как утверждает Ли-Си-цен (Li-Si-cen), морковь появилась при династии Юань (1280—1368) и возделывалась в средней, и северной частях страны.
В XV в. морковь упоминается в Англии в кулинарной книге [31]. Хотя, по мнению других авторов, как сообщает Жибо, она завезена туда фламандцами около 1558 году.
Имеется несколько произведений фламандских художников, изображающих морковь. Так, Эрстен (О. Aersten, 1509—1575 гг.) изображает на картине 1553 г. желтую, а на картине 1559 г. — желтую и красно-фиолетовую морковь Художник Ф. Снейдерс (1579— 1657) на картине изображает среди других овощей 3 корнеплода фиолетовой окраски.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Андреева И.И. Ботаника. /И.И. Андреева, Л.Е. Родман - Мосва: Колос, 2001. – 489 с.
2. Андрианов С.А. Это поможет вырастить высококачественные корнеплоды // Картофель и овощи. – 2001. - № 2. – С. 39.
3. Артомовский С.Н. Экология / Охрана окружающей среды и культурно просветительская деятельность. /С.Н. Артомовский - Ленинград: АГИК., - 1988. – 69 с
4. Бадагуев Б.Т. Пожарная безопасность на предприятии: приказы, инструкции, журналы, положения / Б.Т. Бадагуев - Изд-во "Альфа-Пресс", 2012. - 368 с.
5. Безопасность жизнедеятельности: учебное пособие с элементами самостоятельной работы студентов / С. И. Боровик, В. Г. Зеленкин, Л. М. Киселева [и др.]; под ред. А. И. Сидорова. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008. – Ч. II. – 273 с.
6. Белов С.В. Безопасность жизнедеятельности. / С.В. Белов - Москва. Высшая школа, 1999. – 448с.
7. Вакулина А.А. Сельскохозяйственная экология. /А.А. Вакулина, Н.А. Урузаев - Москва: Колос, 2000. – 384 с.
8. Волкинд И. Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов. /И.Л. Волкинд - Москва: Агропромиздат, 1999. – 254 с.
9. Гореньков Э.С. Технология консервирования. Э.С. Гореньков, А.Н. Горенькова, Г.Г. Усачева. – Ленинград: Агропромиздат, 1987. – 198 с.
10. Гореньков Э. С. Справочник цеха малой мощности по переработке плодов и овощей/Э.С. Горенков. - Москва: Видное, 1993. – 547 с.
11. Губкин В.Н. Подготовка семян к посеву// Картофель и овощи. – 2000. - № 2. – С. 8.

Весь текст будет доступен после покупки