Значение правильного выбора ассортиментной политики для торгового предприятия

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. Теоретическое обоснование ассортиментной политики торгового предприятия. 5
1.1 Ассортимент товаров: понятие и виды. 5
1.2 Формирование ассортимента в розничном торговом предприятии. 10
1.3 Анализ и оценка категорий товаров. 13
1.4 Содержание и значение ассортиментной политики. 20
ГЛАВА II. 21
2. Ассортиментная политика розничного торгового предприятия. 21
2.1 Характеристика Торговой сети «Карусель». 21
2.2 Анализ ассортиментной политики в гипермаркете. 32
2.3 Оценка эффективности товарного ассортимента. 38
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента в гипермаркете. 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 56
ПРИЛОЖЕНИЯ 58

Весь текст будет доступен после покупки

В современных условиях перехода к рынку в стране получила широкую популярность рыночная концепция управления производством и сбытом названная маркетингом. Маркетинг характеризуется системным подходом к производственно-сбытовой деятельности с четко поставленной задачей - выявление и превращение покупательной способности потребителя в реальный спрос на определенный товар и полное удовлетворение этого спроса, обеспечение намеченных прибылей. Маркетинговые исследования должны играть первостепенную роль при открытии нового бизнеса или усилении существующих позиции фирмы на рынке. Нужно знать, насколько дорого обходятся предприятию маркетинговые просчеты. Финансовый крах компании на 50% обусловлен низким уровнем рыночных исследований и только 7% нехваткой финансовых ресурсов. Многие руководители считают, что они достаточно глубоко знают тот рынок, на котором работают, и проблемы со сбытом относят к объективным, но на самом деле эти причины можно отнести смело к субъективным. В основном серьезно занимаются маркетингом только крупные торговые фирмы. Одним из направлений маркетингового исследования является определение ассортиментной политики для торгового предприятия.
Торговля служит одной из важных отраслей народного хозяйства, т.к. она обеспечивает товарное обращение, движение из области производства в область потребления. Актуальность данной работы определяется тем, что правильно организованные хозяйственные связи дают возможность не только сформировать необходимый товарный ассортимент для снабжения населения, но и осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивать для себя условия эффективной работы, способствует повышению конкурентоспособности предприятия, росту доходов. В организациях торговли в розницу производятся разные операции, которые связаны с доведением товаров до населения. Выполняются при этом конкретные коммерческие (торговые) и технологические функции. Главными принципами организации данных процессов на предприятиях торговли служит Торговая сеть «Карусель». Обеспечение комплексности подхода к выбору оптимальных вариантов реализации товаров. Обеспечение лучших условий выбора товаров, а также экономия времени потребителей, высокий уровень обслуживания в торговле. Достижение оптимального экономического эффекта технологического процесса посредством ускорения товарной оборачиваемости, экономии труда, роста производительности, уменьшения издержек обращения. Данные принципы определяют динамичность технологического и торгового процесса. Для этого каждое предприятие должно изучать источники поставок, ассортимент и качество товаров, искать приемлемых поставщиков, формировать конкурентоспособную систему цен, осуществлять расчеты, отбирать поставщиков с учетом конкретных условий своего рынка и направлений своей деятельности. Целью работы является изучение формирования ассортимента и разработка мероприятий по его улучшению. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: определить понятие и виды ассортимента товаров; рассмотреть формирование ассортимента в розничном торговом предприятии; рассмотреть содержание и значение ассортиментной политики; охарактеризовать деятельность Торговой сети «Карусель»; проанализировать ассортиментную политику в гипермаркете; оценить эффективность товарного ассортимента. Предметом исследования является ассортиментная политика торговой сети. Объектом исследования является Торговая сеть «Карусель». Работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы, интернет ресурсов и приложения. Данная работа выполнена на базе информации, полученной из учебной и научной литературы отечественных и зарубежных авторов, а также из других источников: сети Internet, периодических изданий, средств массовой информации, финансовой документации и учредительных документов предприятия Торговой сети «Карусель»

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Теоретическое обоснование ассортиментной политики торгового предприятия
1.1 Ассортимент товаров: понятие и виды
Термин произошел от французского слова «assortiment», которое означает подбор разных сортов и типов товаров. Однако в сфере товароведения принято набор товаров ограничивать наименованиями товаров, а сорта в качестве градаций качества товаров одного наименования и типа относить к ассортименту. «Ассортимент - достаточно широкая совокупность товаров, объединенных каким-либо общим признаком (сырье, назначение, производитель и др.), различающихся между собой по иным признакам» Различают торговый и промышленный, сложный и простой, смешанный и комбинированный, укрупненный и развернутый ассортимент товаров. Промышленный ассортимент является набором товаров, выпускаемых различной отраслью промышленности либо различным предприятием. Ассортимент товаров - такая совокупность товаров, которые реализуются в торговой сети. Торговой сетью называется совокупность всех торговых предприятий (розничных и оптовых), занимающихся реализацией товаров. В ассортимент товаров включен набор товаров, которые выпускают как отечественные, так и зарубежные производители. Он отличается большим разнообразием по сравнению с промышленным ассортиментом, представленный на торговом предприятии товарный ассортимент определяет его тип (универмаг) и форму обслуживания в торговле. Помимо того, в гипермаркетах одного типа, однако разной торговой площади, ассортимент будет отличаться по числу групп и типов товаров. В данном случае торговые предприятия подразделяются на специализированные и универсальные, гипермаркеты со смешанным комбинированным ассортиментом. Ассортимент товаров представляет собой перечень товаров, объединенных по какому-нибудь признаку и направленных на удовлетворение потребностей человека. Ассортимент товаров - совокупность их типов, разнотипностей и сортов, объединенных либо сочетающихся по конкретному признаку.

Весь текст будет доступен после покупки

Архипов И.А., Клишин В.Ф. Товароведение. - М.: Экономика, 2012.
Абрамов А.Н. Товароведение. Учеб. пособие М.: Дашков и Ко, 2011.
Аниськова О.Г. Стратегия коммерческой деятельности предприятия торговли.
Басконов В.В. Экономика предприятия оптовой торговли и сферы услуг
Л.А. Торговое дело - экономика и организация.
Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов ГГ. Торговое дело: экономика и организация.
Дашков Л. П. , Памбухчиянц В. К. - Коммерция и технология торговли.
Даненбург А.В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы торговли.
Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли.
Дашков Л.П. Товароведение. Учебник для студентов Высших учебных заведений.
Игнатьев Л.А. Товароведная характеристика продуктов.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.
Осипова Л.В., Синяев И.М. Товароведение.
Панкратов Ф., Серегина Т.Н. Коммерческая деятельность.
Парамонова Т.Н. Маркетинг в оптовой торговле: Учеб. пособие / Т.Н. Парамонова, И.Н Красюк.

Весь текст будет доступен после покупки