зработка системы управления персоналом и оценка её эффективности на примере предприятия ООО «РЕСТОРАН ВОСТОКА».

ВВЕДЕНИЕ 6
1. ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНИЗАЦИИ 8
1.1. Персонал как объект управления 8
1.2. Анализ системы управления персоналом на предприятии 13
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ИССЛЕДУЕМОЙ ОРГАНИЗАЦИИ 17
2.1 Организационно-экономическая характеристика исследуемой организации 17
2.2 Анализ структуры персонала анализируемой организации 23
2.3 Анализ действующей системы управления персоналом анализируемой организации 25
3. Формирование предложений по совершенствованию системы управления персоналом исследуемой организации и оценка её эффективности 33
3.1 Совершенствование подсистемы стимулирования управления персоналом организации 33
3.2. Совершенствование подсистемы обучения персонала 34
Ответственными за внедрение данного метода обучения являются специалист по обучению персонала и директор ресторана. 35
3.3 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 40
ПРИЛОЖЕНИЕ А 41
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 42
ПРИЛОЖЕНИЕ В 43

Весь текст будет доступен после покупки

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания широкого круга участников рынка, заинтересованных в результатах его функционирования.
Основными исследователями, занимающимися изучением понятия "персонал" и всего, что с ним связано, например, "управление персоналом", "квалификация персонала" и многое другое, основными являются такие, как Егоршин А.П., Кибанов А.Я., Еремина Б.Е., Чаплина А.Н., Паркинсон Д.Р., Метланд Я. и другие.
Актуальность темы данной курсовой работы заключается в том, что для изучения выживания предприятия в современных условиях управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать экономическое и финансовое состояние как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов. Для того чтобы компания работала эффективно, необходимо правильно организовать работу сотрудников, при этом постоянно контролируя деятельность сотрудников, используя различные методы управления персоналом. Особое внимание следует уделить улучшению условий труда, к сожалению, с переходом к рыночной экономике этой проблеме не всегда уделяется достаточное внимание.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Персонал как объект управления
Персонал в коммерческой организации (кадры) - это состав трудовых ресурсов, определяемый количеством и качеством, необходимый для организации работы для достижения своих целей.
Дуализм – двойственность персонала – заключается в том, что его можно рассматривать как субъекта и объект управления.
Персoнал – этo личный сoстав, включающий всех наемных рабoтникoв, а также рабoтающих владельцев и сoвладельцев [23, С. 102].
Персонал имеет сложную взаимосвязанную структуру и может рассматриваться по ряду оснований, как показано на схеме 1.1.
Организационная структура - это состав и подчинение взаимосвязанных ступеней в управлении, к которым относятся аппарат управления и производственные единицы.
Функциональная структура отражает разделение управленческих функций между руководством и отдельными подразделениями, а структура ролей характеризует команду для участия в творческом процессе в производстве через коммуникационные и поведенческие роли. Творческие роли характерны для энтузиастов, изобретателей и организаторов, характеризуют активную позицию в решении проблемных ситуаций, в поиске альтернативных решений (генераторы идей, ученые, критики). Коммуникативные роли определяют содержание и степень вовлеченности в информационный процесс и взаимодействие при обмене информацией. Есть лидеры, посланники и координаторы. Поведенческие роли характеризуют типичные психологические модели поведения людей на работе, дома, в отпуске, в конфликтных ситуациях (оптимист, нигилист, конформист, клоузник и т. д.)
Социальная структура - это характеристика учебного коллектива как групп, которые встречаются по полу, росту, национальному и социальному составу, уровню образования, семейному положению.
Структура персонала определяет количественный и профессиональный состав персонала, состав подразделений и перечень должностей, размер вознаграждения и фонд заработной платы персонала.
В системе управления персоналом могут быть выбраны целевые, функциональные и вспомогательные подсистемы, а также организация управления персоналом.
Целевыми подсистемами могут быть: мониторинг персонала, социальная защита персонала, профессиональный рост персонала и рабочих мест, социальное развитие команды, развитие социального партнерства.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Штатное расписание ООО «Ресторан Востока».
2. Должностная инструкция администратора ООО «Ресторан Востока».
3. Финансовая отчетность ООО «Ресторан Востока».
4. Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 25.02.2022) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.03.2022)- [Электронный ресурс];
5. Грaждaнский кoдекс Рoссийскoй Федерaции: в 3 .: пo сoст. нa 20 aпр. 2014 г. – М.: Oмегa-Л, 2015. – 681 с;
6. Кибaнoв A.Я. Упрaвление персoнaлoм: учебнo – прaктическoе пoсoбие для студентoв зaoчнoгo oбучения / Кибaнoв A.Я., Федoрoвa Н.В. – М.: Финстaтинфoрм, 2016.- 430 с.

Весь текст будет доступен после покупки