Популяризация сельских экологических продуктов питания для создания туристической привлекательности региона

Введение………………………………………………………………….……….3
Глава 1. Теоретические подходы к оценке туристической привлекательности и потенциала региона……………………………………………………………10
1.1. Анализ подходов создания туристической привлекательности региона в России и в мире…………………………………………………………………10
1.2. Теоретические подходы к популяризации сельских экологических продуктов питания……………………………………………………………….20
1.3. Механизмы продвижения туристической привлекательности региона…28
Выводы по главе 1………………………………………………………………..50
Глава 2. Практические подходы к созданию туристической привлекательности региона путем продвижения сельских экологических продуктов……………………………………………………………………..…52
2.1 Сравнительный анализ подходов к продвижению и популяризации региона……………………………………………………………………………52
2.2 Социологическое исследование целевой аудитории экотуризма……..…. 61
2.3 Авторский проект продвижения региона для создания туристической привлекательности………………………………………………………………71
Выводы по главе 2…………………………………………………………76
Заключение………………………………………………………………….77
Список литературы…………………………………………………………
Приложения………………………………………………………………….

Весь текст будет доступен после покупки

Возникновение механизмов регионального развития и, как следствие, действующих маркетинговых стратегий, способствующих популяризации региона, является актуальной проблемой. В условиях современного рынка, жесткой конкуренции предприятий туристического бизнеса важным направлением деятельности является проведение маркетинговых исследований, обеспечение рекламных кампаний в интернет-среде для того, чтобы создать туристическую привлекательность региона. Создание туристической привлекательности региона путём популяризации сельских экологических продуктов может рассматриваться как фактор успешного развития административно-территориального пространства, один из способов обеспечения развития сельских территорий и повышения качества жизни населения.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ И ПОТЕНЦИАЛА РЕГИОНА

1.1. Анализ подходов создания туристической привлекательности региона в России и в мире.
В данном параграфе дипломной работы проведен сравнительный анализ различных подходов к оценке туристкой привлекательности региона на отечественном и мировом рынках. Даны определения основным понятиям, таким как, «привлекательность региона», «брендинг», «деловая реклама», «рекламная кампания».
Проблема оценки туристской привлекательности и создания туристического потенциала различных территорий всегда является актуальной исследовательской задачей.
Привлекательность региона возможно рассматривать как понятие, близкое к понятию конкурентоспособности. При этом объект должен являться привлекательным для производственных предприятий, инвесторов и также для населения. Конечно, выделяют ещё одну важную целевую аудиторию, за которую борются регионы и города, – это туристы. Они являются правдивым источником и носителем информации о городах, помогают создавать и поддерживать внешний имидж и репутацию, также оказываются источником дохода и прибыли для региона.
Туризм – одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения.
Рынок туристических услуг – ¬¬¬¬являясь мощной развивающейся отраслью стремительно движется вперед семимильными шагами. Количество людей, путешествующих регулярно, с каждым годом существенно увеличивается. Темпы роста туризма столь высоки, что некоторые аналитики называют это – экономическим феноменом века.

Повышение привлекательности региона в туристической сфере направлено на образование, развитие, продвижение общественного признания позитивного образа региона для потенциальных посетителей. По сравнению с другими направлениями конкурентоспособности региона эта часть является не дорогой, но требующей определённых поставленных затрат. Коммуникационные события — это выдающиеся инструменты маркетинга и имиджа, с помощью которых можно показать открытость территории для взаимосвязи и привлечения субъектов извне.
До начала 1990-х гг. изучение данной проблематики развивалось в рамках экономической географии. Так, авторы, задаваясь вопросом возникновения туристической инфраструктуры, выделяли акцент только на развитие материальных условий для туризма: жилья, ресторанного обслуживания, средств обслуживания клиентов, а также средств организации свободного досуга. Позже исследователи предложили использовать в качестве базового понятия так называемую «базу туризма (tourism base)», которая сейчас уже является неактуальной версией.
К этому относятся работы И. Мунтеле, которые рассмотрели туристические возможности как «совокупность природных, социологических, культурных и исторических ресурсов, способствующих обобщить потенциальное туристическое предложение территории». Также, О. Снэйк наоборот, считает, что основное туристическое предложение является главным условием в формировании и существовании определённых туристических форм. В пример можно взять бизнес-туризм, который на сегодня является особо известным и популярным среди предпринимательства.
В настоящее время можно выделить две основополагающие тенденции в определении связующего понятия туристического потенциала. Первая из них заключается во внедрении в это понятие нематериальных факторов. Так, Глэван В. определяет его как «сумму возможностей, которые природная и социальная среда предоставляют в распоряжение туристической деятельности”. Таким образом выделенный подход концентрирует внимание на нематериальной природе понятия туристских возможностей, а также на ее роль, и важность активации данных процессов, их созависимость. Этот «нематериалистический подход» делает упор в первую очередь на то, что характер туристического потенциала является предварительным, предшествующим конкретности и выражающим только лишь вероятность происходящего.
Также имеет место быть и материалистический подход. Другая трактовка понятия туристского потенциала звучит как «сумма природных и человеческих ресурсов». Существует математическое выражение туристического потенциала, предложенное автором: TP = Ta + Ai + Ni + Di + Si, где Ta - сумма привлекательных туристических объектов (достопримечательностей), Ai - индекс туристической привлекательности, Ni - индекс качества сети, Di - индекс дистанции до больших агломерационных центров и Si - индекс качества сервиса.
Формула рассматривает потенциал преимущественно как культурные или природные ресурсы, как бы в противовес инфраструктурам, поэтому по сути своей является противоречивой.
Европейская наблюдательная программа LEADER , обращающаяся к мелким предпринимателям местного характера, занималась проведением своей оценки туристического потенциала, внесла определение потенциала в понятиях, означающих соответствие между туристическим предложением, туристической потребностью, рыночными тенденциями и конкуренцией.
Представляется и еще более расширенное определение туристического предложения, которое включает в себя природные, культурные или социологические и экономические факторы и далее инфраструктуру и сервис.
Автор К.Гулднер смог выделить туристическое предложение на четыре основных критерия: природные ресурсы, антропогенная среда, деятельность сектора туриндустрии, а также культурные ресурсы. Следственно, туристический потенциал является качественным, нематериальным критерием определенных индивидуальных возможностей и условий, при этом туристическое предложение может иметь своей составной частью в равных долях уже имеющиеся и потенциальные компоненты, зависящие от исследовательского подхода или территориального оценочного проекта. Единственное туристическое предложение не сможет передать развитие туризма амплитудой спроса.
Соответственно С. Формика считает, что туристическая привлекательность — это взаимодействие между спросом и предложением, которая «зависит от отношений между доступностью существующих привлекательных объектов и воспринятой важностью таких объектов». В отличие от потенциала, являющегося частью предложения, туристическая привлекательность подразумевает подход, основанный на зависимости между возможными и существующими элементами и туристическим спросом. Туристическую привлекательность в противоположность потенциала, можно назвать иначе - функцией соприкосновения предложения и спроса. Благодаря этому существует возможность оценки воздействия территориальных внутренних сил (поставки предложения) на внешние силы (спрос), и противоположно, так как есть хронология обратной связи. Считается, что выражение связи между «возможным» и «существующим», как и между «потребляемым», является для туристической привлекательности в роли измерительного прибора системы туризма. Сегодняшние научные анализы и работы в области туристического потенциала конкретных территорий, проводятся в процессе географической совокупности проблем и в большинстве своём включают в себя анализирование информации по наличию ресурсов, инфраструктуры, услуг, и менее часто затрагивают их значимость. Знание о настоящем влиянии всех статистических данных и местных элементов туристской сферы на региональную экономику достаточно ограничено, поскольку к туристическому потенциалу как к инструменту исследования относятся достаточно невнимательно. Существуют показатели туристического спроса, которые возможно выразить с помощью определения количества приезжих путешественников, количества проведённых ночей, среднего времени провождения, налогов и бюджетных средств, мотивации поездок и т. д. Прослеживается явный недостаток использования этих параметров. Следовательно, есть необходимость проведения новых исследований, которые смогут создать новоизобретённый подход между действующими компонентами предложения и также с туристическим спросом.
Туристический сектор — это первостепенное средство модернизации экономики всех стран мира. Туризм носит преумножающий характер, благодаря этому имеет возможность повышать уровень социально-экономической важности туристической сферы, так же участвует в создании и формировании внутреннего валового продукта, улучшения качества жизни населения, развитии регионов страны. К. Каспар смог определить систему туризма как «элементы, объединяющиеся и работающие при определенных условиях подверженных политическим, экономическим, технологическим, экологическим и нормативно-правовым факторам». Благодаря экономической и информационной интеграции произошёл рост данной системы, также преобразования туристического пространства. Мировой туризм стал более общедоступным, произошёл рост связи между странами, принимающие туристские потоки. Соответственно, для того чтобы получить рейтинг реального туристического потенциала и повышение туристической привлекательности определенной страны, необходимо провести комплексный системный анализ ситуации в странах, принимающих поток туристов и информационно-коммуникационной системы страны. Н. Лейпер , формулировал сферу туризма как комплекс туристов, туристической индустрии и географических элементов, смог создать и улучшить системно-географическую модель туризма, которая состоит из трёх элементов: регион, генерирующий туристов, переходящий регион и регион, принимающий туристов. Спустя время была изобретена ещё более идеальная модель системы туризма, которая состоит из условий туристического пространства, рынка, генерирующего туристов, инструментов развития и распространения, транспорта и коммуникации. А. Ю. Александрова , напротив, выделяет системный анализ туризма с понятий экономической системы и раскрывает понятие рынка туристических товаров и услуг. В. Г. Герасименко обосновывает три самые важные компонента туристической системы (подсистемы) туристический ресурс, туристический продукт, туристический рынок услуг. Кроме того, автор доказывает с научной точки зрения зависимость развития туристической системы от этих же трех компонентов. В целом на основе проведенного анализа можно сделать вывод, что ученые, акцентирующие внимание на изучении сферы туризма как системы, выделяют следующие шесть основных ее элементов:
1. Турист.
2. Регион, генерирующий туристов.
3. Место путешествия (дестинация).
4. Транзитный регион.
5. Индустрия туризма.
6. Экономическая, политическая, экологическая, нормативно-правовая среда
Можно заметить, что во многих исследовательских работах говорится о том, что в нынешних условиях развития туристической привлекательности России, повышение объёма въездного туризма в большинстве регионов страны до сих пор не создана общая база сбора для анализа показателей сферы, необходимая для удовлетворения потребностей производителей и потребителей туристических услуг. Приоритетной частью решения этой ситуации является потребность создания комплексного подхода к изучению вопросов и направленности развития сферы туризма в целом и главным образом, въездного туризма.
Исследовать положение туризма возможно с использованием двух основополагающих подходов, опирающихся на мультипликативном эффекте и использовании сателлитных счетов, представляющих ряд статистических показателей. Г. Д. Кулагина решила привести подборку статистических показателей по сателлитным счетам, рекомендованным Статистической комиссией ООН. Они используются почти во всех странах мира и включают в себя показатели как занятость, инвестиции, доходы бюджета, туристское потребление и общий туристский спрос. Известно, что все показатели за исключением первого не имеют конкретного методологического обоснования.
Среди стран с наиболее разработанной сельской экономикой можно выделить США и Канаду, они являются лидерами по количеству посещений агротуристами. Благодаря исследованиям иностранного опыта нам удалось в этом убедиться. В США агротуризм представляет собой не просто вид деятельности, а «форму предпринимательства, которая связана с сельскохозяйственным производством и туризмом и направлена на привлечение дополнительных посетителей на фермы и ранчо». Доход для предпринимателей возможно увеличить с помощью проведения агротуризма вместе с информативными мероприятиями, так и происходит чаще всего. Туристическая привлекательность в странах ЕС развивается с помощью различных дополнительных мероприятий и услуг, таких как проживание, питание и проведение дегустационных туров, кемпинг в сельской экологической местности, оказание услуг по аренде имущества, организация различных видов досуга – спорт, верховая езда, проведение экскурсий, мастер-классов, образовательная деятельность. Глэмпинг –это туристический поход с удобным проживанием и необходимым оборудованием. На данный момент он является одним из новых видов туризма, который представляет собой поход с комфортным проживанием и оборудованием.
В 2008 году создана специальная международная программа STSA – Statistics and Tourism Satellite Account Programme, которая «обеспечивает связь международных рекомендации по статистике туризма и методологии формирования вспомогательного счета». С помощью данных устройств расчет макроэкономических показателей проводится на основании добавленной стоимости туристской индустрии и туристского продукта. Сложно сказать, что данная программа прижилась в России на практике, поскольку здесь присутствует своя собственная национальная система для учета статистики. Хотя в других активно развивающихся странах эта методика работает вполне успешно довольно длительное время. В Канаде изучение сфер туристического бизнеса происходит с помощью индивидуального приложения, которое собирает данные о туристских затратах, взяв за базу расходы фермерских хозяйств. С помощью описанных методик имеется возможность получить оценку доли туризма в валовом внутреннем продукте, выявить устройство сферы туризма, сформировать его экспортно-импортный характер. Даже учитывая успехи в использовании сателлитных счетов, на сегодняшний день до конца не разобрана ситуация с изучением туристского спроса и полного перечня вхождения в общий состав национального продукта функционирования турфирм и баз.
Многие исследователи Российской федерации пытались создать и установить приспособленные методы исследования туристической сферы в общем и территориальном уровнях. Но так и не смогли добиться конкретного успеха. До сих пор на территории России так и не приняты на законодательном уровне утвержденные подходы по изучению эффективности работы сферы туризма. Поэтому все регионы работают индивидуально в рамках приказа Ростуризма, занимаются созданием методов по рейтингу туризма, с использованием чаще всего проведения опросов и применением официальных социологических данных Росстата. Исходя из этого, мы можем сделать вывод о необходимости эксплуатации методов на основе относительных показателей при осуществлении различных экспериментов, направленных на изучение состояния и развития туризма на национальном и локальном уровне для того, чтобы иметь возможность объективно оценивать деятельность области туризма. С точки зрения этого важного исследования мы должны быть внимательны к подробному рассмотрению статистических данных о проделанной работе туристических компаний. Важно также пронаблюдать за ними для того, чтобы оценить полезность использования туристических ресурсов и источников развития туристического рынка. На сегодняшний момент Россия занимает стабильное положение на туристическом рынке, хотя и рост въездного туризма остается сравнительно низким, относительно других более туристических развитых стран. Создание и развитие привлекательности регионов страны с помощью мероприятий различного характера позволяет расти конкурентоспособности внутреннего и въездного туризма. Для сохранения и улучшения в дальнейшем возможности развития фактора туризма в конкретных субъектах Российской Федерации, мы наблюдаем острую потребность в решении однозначных проблем, которые являются практическими вопросами модернизации качественного и количественного соответственно уровней туризма. Для решения данных проблем в первую очередь необходимо принять меры по смягчению визовых ограничений. Важно также усовершенствовать контрольно-надзорную деятельность, чтобы исключить возможности незаконного предпринимательства, произвести модернизацию туристической инфраструктуры, чтобы продукт имел возможность формироваться честно и открыто. Если получится снизить стоимость перевозок на внутренних авиалиниях, и добиться повышения качества услуг, то мы сможем наблюдать явное улучшение туристской статистики.
Современное развитие области туризма в стране производится на принципах политики, закрепленных Концепцией федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019–2025 годы) и государственной программой Российской Федерации «Развитие культуры и туризма» на 2013–2020 годы .
Данным образом, для изучения характера прогресса въездного
туризма необходимо использование подходов, основанных на абсолютных и
относительных показателях. К абсолютным показателям относятся:
– объем платных услуг населению;
– оборот общественного питания;
– количество коллективных средств размещения;
– количество мест в коллективных средствах размещения;
– объем платных услуг гостиниц и аналогичных средств размещения;
– объем туристского потока;
– число иностранных граждан, размещенных в коллективных средствах
размещения;
– количество туристических агентств и прочих организаций,
предоставляющих услуги в сфере туризма;
– оборот туристских фирм.
При использовании относительных коэффициентов в расчете на количество населения и численность приезжающих людей, существует возможность получения данных, которые показывают качественную характеристику использования ресурсов туризма.
Если рассуждать о качественной части регионального туризма, можно отметить существование определенного набора факторов, которые действуют на развитие туристического продукта и на нынешнюю модель потребления, таких как рост территориального и круизного туризма; развитие и рост информационных технологий; повышение требований к туристской инфраструктуре в зависимости от определенных частей рынка; увеличение значимости экологического и транзитного видов туризма; возможность совершения поездок благодаря снижению барьеров (административных, транспортных).
1.2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ПОПУЛЯРИЗАЦИИ СЕЛЬСКИХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Российская Федерация на данный момент все больше уделяет внимание развитию сельских территорий, а также на изменение экономики в сельской местности. Благодаря этому происходит усиление развития несельскохозяйственной деятельности, что является отличной возможностью расширения для занятости сельской численности населения. Существуют иностранные исследования, в которых изучали развитие таких территорий.
В них часто используется такой термин как «сельский туризм» (rural tourism). Согласно подходу, разработанному ОЭСР, сельский туризм в своей изначальной форме имеет следующие черты, он должен быть:
• расположенным в сельской местности;
• сельским по своим масштабам (чаще всего, мелкомасштабным);
• сельским по своим функциям – то есть базироваться на развитии
мелкомасштабного производства, основанного на использовании природных ресурсов, а также связан с культурным наследием, местными традициями;
• традиционным по своему характеру, то есть растущим натуральным образом – медленно и естественно, а также быть связанным
с деятельностью местных жителей (домохозяйств);
• разнообразным, то есть включающим в себя различные виды деятельности;
• представлять собой комплексный феномен сельского образа
жизни, окружающей среды и истории.
Выше можно наблюдать признаки сельского туризма, которые смогли выделить в процессе проведения исследовании ОЭСР (Организации экономического сотрудничества и развития). На первом месте находится местоположение. Исходя из данного подхода, который выдвинула организация, только для сельской территории используется этот вид работы.
Список видов сельского туризма может быть действительно очень богат и разнообразен: и включать в себя аграрный туризм, охотничий, рыболовный, лечебно-оздоровительный, рекреационный, культурный и познавательный виды туризма.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки