Состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов в Омском регионе и России

Введение.
1. Теоретические аспекты рынка молока и молочной продукции.
1.1. Определение, сущность и функции рынка молока и молочной продукции.
1.2. Особенности государственного регулирования рынка молока.
1.3 Товарная характеристика отрасли молочной промышленности.
2. Современное состояние и проблемы развития рынка молока и молочной продукции.
2.1. Состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов в России.
2.2. Состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов в Омском регионе.
3. Совершенствование системы управления развитием рынка молока и молочной продукции.
3.1. Обоснование стратегических направлений развития регионального рынка молока и молочной продукции.
3.2. Оценка рисков и потенциального синергетического эффекта организации регионального агропромышленного молочного кластера.
Выводы и предложения.
Библиографический список.

Весь текст будет доступен после покупки

В России молочное скотоводство является одной из ведущих подотраслей в животноводстве. Производство сырого молока в стране, составляет около 6% в структуре мирового объема. Однако степень обеспечения населения страны молоком не превышает 75%, спрос на молочную продукцию ежегодно возрастает на 5-6%. Неспособность отечественных производителей удовлетворить спрос на молоко стимулирует поставки в страну зарубежной молочной продукции. В результате на молочном рынке доля импортного сухого молока достигает 70%, масла - 50%.
Предпочтительный спрос населения к высококачественной продукции сопровождается ростом внимания к производителям молока, условиям его производства, взаимодействию с природной средой, соблюдением санитарных требований при переработке и поставках на рынок здоровых молочных продуктов. В связи с этим усиливается контроль по использованию средств химизации в повышении продуктивности молочного скотоводства. Высококачественное молоко получают при использовании органических удобрений на производстве кормов, исключая химические препараты и добавки. Усиливающийся спрос на высококачественное молоко и молочную продукцию стимулирует формирование и развитие рынка молока и молочной продукции, принятие мер по государственной поддержке отечественного молочного скотоводства. Повышение качества молока и молочной продукции, ее сертификация и маркировка позволит закрепить позиции отечественных производителей на рынке молока и молочной продукции, что весьма актуально в условиях участия России в ВТО, когда многие экономические и пошлинные барьеры могут быть ослаблены или отменены. Исследование тенденций и закономерностей формирования и развития рынка молока и молочной продукции позволит выявить его особенности и разработать основные направления перспективного развития с учетом спроса населения на молоко и молочную продукцию.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические аспекты рынка молока и молочной продукции.
1.1. Определение, сущность и функции рынка молока и молочной продукции.
Рынок молочной продукции развивается и функционирует по общим экономическим законам, но при этом должен иметь свои специфические особенности, к которым можно отнести условия формировании, специфику рынка и самого продукта. К таким особенностям относим:
? постоянную изменчивость потребительского спроса, которая зависит от платежеспособности покупателя;
? достаточно высокую эластичность спроса по цене и по доходу, то есть, при увеличении цены (или при уменьшении доходов) потребители могут отказаться от молочной продукции, что приведёт к падению спроса на неё;
? зависимость конъюнктуры рынка молочной продукции от номинальных и реальных доходов населения, а также от уровня закупочных, оптовых и розничных цен, в связи с чем существует необходимость постоянного анализа обратных и прямых связей между объёмами производства и потребления молочной продукции и уровнем цен на неё.
В процессе функционирования рынок молочной продукции выполняет следующие функции:
? обеспечение взаимодействия продавцов и покупателей молочной продукции посредством сделки купли-продажи;
? определение уровня равновесных цен и пропорций между ценами на различные продукты;
? распределение продукции между различными социальными группами населения;
? роль «индикатора» для местных товаропроизводителей и потребителей молочной продукции посредством обратных и прямых связей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Чурин А.Н. Основные элементы функционирования агропродовольственного рынка / А.Н. Чурин // Научные записки ОрелГИЭТ. -2016. - №6 (18). - С.
2. Мировая экономика и международные экономические отношения : учебник / А.М. Могзоев. — Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2021. — 228 с. + Доп. материалы [Электронный ресурс]. — (Высшее образование: Бакалавриат). — DOI: https://doi.org/10.12737/14626
3. Первые месяцы в ВТО: реальность и прогнозы [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://agropraktik.rU/blog/VTO_Agricalture/162.html#cut.
4. Федеральный закон «О некоммерческих организациях» от 12.01.1996 N 7-ФЗ.
5. Минсельхоз сохранит «капексы» для молочной отрасли: [сайт] – URL: https://news.myseldon.com/ru/news/index/253030403 (дата обращения 20.04.2019). - Текст : электронный.
6. О государственной поддержки молочного животноводства. Курск 2021: презентация Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. – URL:https://mcx.gov.ru/upload/iblock/594/5941be5cac36006e209403cb952d1b46.pdf (дата обращения 15.12.2021).
7. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации : [сайт] – URL: https://mcx.gov.ru/?ysclid=l1ffxcmcrt (дата обращения 25.03.2021). – Текст : электронный.
8. Проект Постановления Правительства РФ «О внесении изменений в Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017-2025 гг.» [подготовлен Минсельхозом России 20 апреля 2021]. Текст : электронный // Гарант [сайт информ.-правовой компании]. - URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/56774906/ (дата обращения 05.05.2021).
9. Конкина В.С., Красников А.Г., Строкова Е.А. ТЕКУЩЕЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ: ФАКТОРЫ РОСТА И ДЕСТАБИЛИЗАЦИИ // Фундаментальные исследования. – 2022. – № 2. – С. 29-35;
URL: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=43198 (дата обращения: 30.11.2022).
10. О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации: Указ Президента Российской Федерации от 6.08.2014 г. N 560 [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http://kremlin.ru/acts/bank/38809.
11. О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации: от 24.06.2015 г. № 320 [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http://www.kremlin.ru/acts/bank/39797.

Весь текст будет доступен после покупки