Воздействие экстрактов граната и грецкого ореха на микрофлору воды

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 5
1.1. Микрофлора воды 5
1.2. Полезные свойства граната Punica granatum 7
1.3. Полезные свойства грецкого ореха Juglans regia 12
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ 19
2.1. Объекты исследования 19
2.2. Подготовка лабораторной посуды и питательной среды 20
2.3. Метод выделения микрофлоры воды 21
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСЛЕДОВАНИЙ 24
3.1. Воздействие водной вытяжки граната на микрофлору воды 25
3.2. Воздействие водной вытяжки грецкого ореха на микрофлору воды 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
ВЫВОДЫ 38
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 39

Весь текст будет доступен после покупки

О полезных свойствах растений людям было известно еще на заре цивилизации. Водные экстракты выделенные из разных частей растения, применяются в народной медицине, косметологии как для лечения, так и для профилактики многих заболеваний. Одним из перспективных направлений на сегодняшний день, является изучение противомикробных свойств экстрактов.
Гранат, и грецкий орех высоко ценят за вкусовые и питательные свойства. Они характеризуются высокой антиоксидантной способностью, позволяющей уменьшить и предотвратить воздействие свободных радикалов на организм и тем самым замедлить процесс старения. Полезные свойства граната и грецкого ореха обусловлена химическим составом. В настоящее время проведено значительное количество фармакологических исследований граната и грецкого ореха позволивших, выявить антиоксидантное, антимикробное, противовоспалительное и противоопухолевое действия веществ, входящих в их состав.
Вода является естественной средой обитания для многих видов микроорганизмов всех царств жизни. Разнообразные микроорганизмы обитают как в воде открытых водоемов, так и в грунтовых водах. Наличие в питьевой воде вредных компонентов, при ее употреблении без очистки, сопровождается большим риском возникновения чрезвычайных ситуаций, выраженных в массовом отравлении людей, что особенно актуально в настоящее время в мировом масштабе (Мосин О.В., 2011).

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Микрофлора воды

Вода является естественной средой обитания большого количества микроорганизмов. Состав водной микрофлоры зависит от следующих факторов:
1. химический состав
2. температура
3. содержание CO2 и O2
4. рН
5. облучение солнечными лучами
6. наличие флоры и фауны
7. наличие питательных веществ
8. глубина водоема
9. выпуск промышленных и сточных вод
В зависимости от местоположения микрофлора может отличаться. Обитателями пресных водоемов (озер, рек) являются многие виды кокков, например, Micrococcus roseus, а также Pseudomonas fluorescens, извитые формы (Sp. rubrum). Так же в пресные водоемы из почвы могут попадать патогенные организмы такие, как p. Azotobacter, p. Nitrobacter, p. Proteus, p. Pseudomonas, p. Spirillum и др. Микроорганизмы воды выполняют ряд важных функций: самоочищение водоемов, расщепление органических веществ, являются пищей для раков и моллюсков (Микрофлора воды..., 2003).
Большинство микроорганизмов пресных вод находятся на определенных нишах, называемых природными слоями. Это могут быть дно или прибрежная зона. Наличие микроорганизмов в природных слоях обусловливаются наличием твердых частиц, которые в пористых материалах задерживают питательные вещества. Если в воде будет содержаться большое количество органических веществ, то микрофлора воды будет соответственно очень велика и разнообразна. В сильно загрязненных, органическими веществами, водоемах можно обнаружить клостридий, анаэробов и аэробов (спирохет, вибрионов). А в водоеме с большим содержанием сероводорода обитают фотосинтезирующие бактерии. Озерная и речная микрофлоры определяются степенью их биологического загрязнения, образующегося при поступлении промышленных и сточных вод в водоем.
В морях и океанах, по сравнению с пресными, обитает меньшее количество микроорганизмов. Это связано с высокой концентрацией солей, растворенных в воде. В основном обитателями морей являются галлофилы и светящиеся микробы.
Самыми обедненными микрофлорой являются подземные источники так, как вода, проходя через все слои почвы задерживает большинство микробов.
В микрофлору воды постоянно попадают условно-патогенные и патогенные микроорганизмы (Каламкарова .Л. И., 1989). Попадают они туда вместе с промышленными и сточными водами, из почвы, при стирке белья, попадании в воду трупов инфицированных животных и.т.д.
Такие бактерии не могут жить в воде и поэтому через некоторое время погибают. Однако какой-то промежуток времени они находятся в воде, например, холерный вибрион (2 месяца), сальмонеллы (до 3 месяцев), лептоспиры (до 150 дней) и т.п.
Следовательно, вода является одним из множества факторов передачи таких инфекционных заболеваний, как холера, сальмонеллез, дезентерия и т.д. И поэтому нужно проводить санитарно-эпидемиологический контроль качества воды (Микрофлора воды..., 2015).

1.2. Полезные свойства граната Punica granatum
На сегодняшний день накоплен огромный опыт применения плодов и коры граната в народной медицине. В настоящее время проведено значительное количество фармакологических исследований гранатового дерева, позволивших выявить антиоксидантное, антимикробное, противовоспалительное и противоопухолевое действия. Уже существует достаточно обширная доказательная база, подтверждающая терапевтические действия гранатового дерева на живые организмы. Область применения экстрактов и извлечений из плодов и кожуры граната весьма широка (Гранат..., 2013).
В медицине свежий гранат и его сок используется как общеукрепляющее средство. Гранатовый сок благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт регулируя его и улучшая аппетит. Помимо этого, он обладает желчегонным, болеутоляющим, мочегонным эффектом (Гваладзе, Г. Д. ..., 2006).
Цветки оказывают антисептическое и вяжущее действие. Корни, ветви и кора применяются против ленточных червей так, как оказывают на них парализующее действие. Так же отвар коры применяется при заболеваниях почек, слуха, зрения, печени и при некоторых видах кровотечения. Порошок из гранатовой коры используется для восстановления целостности кожного покрова.
Используются плоды этого растения при таких заболеваниях как: анемия, гастрит, гепатит, диарея и т.д (Гранат обыкновенный..., 2007).
Помимо этого, в литературных данных встречается информация о кровоостанавливающем действии препаратов на основе плодов граната.
Гранат в таблетках используется как БАД способная, восстанавливать женский гормональный фон.
Семена граната - природный источник эстрогена, выполняющего ряж важных функций (регуляция водно-солевого обмена, выработку эластина, поддержания тонуса мышц. Атак же отвечает за состояние костной ткани и кожи (Нестерова Д.В., 2007).
В современном мире гранат применяется во многих сферах жизнедеятельности человека. Например, в косметологии, разрабатывают большое количество косметических средств, в основе которых лежит гранат (Гранат. Чем он..., 2014).

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 51592-2000. Библиографическая запись. Заголовок: Общие требования к отбору проб. - М.: Изд-во стандартов, 2000. - 10 с.
2. Агеева, Т.К. Гомеопатические препараты в арсенале лечебных средств. Новая аптека: Т.К. Агеева. - 2001. -№9. -С.51-56.
3. Альфред Брем «Жизнь растений. Новейшая ботаническая энциклопедия». -М.: Изд- во ЭКСМО, 2004.-976л., ил., 77.с
4. Аникеев, В.В. Руководство к практическим занятиям по микробиологии / В.В. Аникеев, К.А. Лукомская. - Москва: Просвещение, 1983. - 128 с.
5. Багатурия Н.Ш., Купатадзе И.В. Химический состав промышленных сортов граната // Пиво и напитки. - 2005. - №3. - С.42. 3.

Весь текст будет доступен после покупки