Личный кабинет

РефератРазное

Готовая работа №24457 от пользователя Райкина Екатерина

Возможные пути регулирования жизнедеятельности микроорганизмов при хранении пищевых продуктов

Name: Возможные пути регулирования жизнедеятельности микроорганизмов при хранении пищевых продуктов
Price: 180.00 RUB

180 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 13

Год написания: 2023

Райкина Екатерина

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение……………………………………………………………………………...3
1. Значение микроорганизмов при хранении пищевых продуктов………………3
2. Методы хранения продуктов……………………………………………………..5
3. Комбинации факторов сохраняющих микробиологическую стойкость продуктов. ……………………………………………………………………….....10
Заключение………………………………………………………………………….12
Список использованной литературы………………………………………….......13

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время все шире изучают и используют способы воздействия на микроорганизмы для повышения сроков хранения пищевых продуктов.
Задача рационального использования и эффективного хранения пищевых продуктов имеет большое социально-экономическое значение. При нарушении правил заготовки, транспортирования, хранения и реализации пищевых продуктов возникают их большие потери.
В практике хранения продуктов, на всех стадиях их продвижения от производства к потребителю, необходимо создавать условия, тормозящие развитие микроорганизмов.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1. Значение микроорганизмов при хранении пищевых продуктов.
Важной задачей при хранении продуктов являются условия для повышения их качества. Именно микроорганизмы приносят наиболее существенный вред хранящимся продуктам.
Микроорганизмы относятся к гетеротрофам, т. е. питаются готовыми органическими веществами, что характерно для животных. Все пищевые продукты чрезвычайно обсеменены микроорганизмами, за исключением консервов в герметичной таре, в которых после тепловой стерилизации живые микроорганизмы или их споры уничтожены. Но в случае нарушения режима стерилизации и в консервах могут развиваться микроорганизмы.
Микроорганизмы в значительных количествах находятся в зерне, муке, крупах и макаронных изделиях, плодах и овощах, гастрономических и других товарах. Особенно их много в животных продуктах (мясо, молоко, яйца и пр.), высокая влажность которых создает благоприятную среду для развития микроорганизмов.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
2. Коляков Я. Е. Ветеринарная микробиология / Я.Е. Коляков. - М.: Издательство сельскохозяйственной литературы, 2019. - 488 c.
3. Основы микробиологии: учебник / К.А. Мудрецова-Висс, В.П. Дедюхина, Е.В. Масленникова; Владивостокский университет экономики и сервиса. – 5-е изд., исправленное, пересмотренное и дополненное. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 354 с
4. Мурадова, Е. О. Микробиология / Е.О. Мурадова, К.В. Ткаченко. - М.: Эксмо, 2020. - 336

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Возможные пути регулирования жизнедеятельности микроорганизмов при хранении пищевых продуктов

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net