Повышение экономической эффективности выращивания винограда за счет внедрения цифровых технологий

Введение……………………………………………………………...……………5
1 Цифровые технологии в АПК, международный опыт, эффективность внедрения……………………………………………………………...…………..9
1.1 Цифровые технологии в сельском хозяйстве…………………….…..9
1.2 Международный опыт цифровых технологий в сельском хозяйстве…………………………………………………………………………13
1.3 Экономическая эффективность цифровых технологий…………….23
2 Состояния и тенденции развития виноградарства в Краснодарском крае …………………………………………………………………………………….30
2.1.Состояние отрасли виноградарства в РФ…………………………....30
2.2.Состояние отрасли виноградарства в Краснодарском крае……..…41
2.3 Этапы возделывания винограда в Краснодарском крае………..…..50
3 Экономическая эффективность использования робототехники для возделывания виноградников……………………………………………….…..57
3.1 Эффективность применения роботизированного комплекса для возделывания винограда……………………………………………….....57
3.2 Оценка эффективности использования робототехники при возделывании винограда………………………………………………….63
Заключение 73
Список использованных источников 77

Весь текст будет доступен после покупки

Виноградарство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства в Российской Федерации. Виноградники занимают около 0,5% общей площади сельскохозяйственных угодий страны, а производство винограда составляет около 1,5% от общего объема производства сельскохозяйственной продукции. Виноградарство занимает особое место среди растениеводческих под отраслей Краснодарского края. Производимая ею продукция обладает большим потребительским спросом, обеспечивает значительные поступления в федеральный и местный бюджеты. В природно-климатических условиях края возможно производство винограда столовых и технических сортов разных сроков созревания, что делает регион ведущим производителем этой продукции в России.
Виноградная отрасль имеет большой потенциал для развития. Однако, в настоящее время существует ряд проблем, препятствующих повышению эффективности организаций агропромышленного комплекса, занимающихся возделыванием виноградников. К числу этих проблем относятся:
? недостаточное использование современных технологий и методов производства;
? низкая урожайность винограда;
? высокая себестоимость производства;
? неэффективное управление производством.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Цифровые технологии в АПК, международный опыт, эффективность внедрения
1.1 Цифровые технологии в сельском хозяйстве


В настоящее время сельское хозяйство становится высокотехнологичным сектором экономики, и потоки больших данных обрабатываются с различных датчиков, установленных в полевых условиях, сельскохозяйственной техники, такой как животноводческие фермы, трактора и комбайны, а также таких систем, как метеостанции, спутники и беспилотные летательные аппараты.
Благодаря всем внедренным технологиям, аналитическая обработка данных позволяет получить качественно новую информацию, которая позволить автоматизировать технологические процессы, повысить производительность труда, а также эффективность сельскохозяйственного производства, и тем самым создать добавленную стоимость. Для улучшения агробизнеса это позволить найти новые и оптимальные решения.
Следует отметить, что в настоящее время с помощью традиционных методов и ресурсов повышения эффективности сельского хозяйства достичь невозможно. А внедрение на разных уровнях управления сельскохозяйственным производством цифровых технологий и разработки новейшей цифровой платформы даст большой резерв для повышения эффективности сельскохозяйственного производства в 3-5 раз, и поспособствует увеличению оборота отрасли.
По оценкам экспертов, в течение сезона фермерам необходимо принять более 40 различных решений за ограниченные промежутки времени, которые могут повлиять на экономию производства и быть оптимизированы с помощью оцифровки. На 1тыс. человек занятых в сельском хозяйстве приходится только один специалист в области информационных технологий, что показывает недостаточное использование цифровых технологий лишь на 5-10% посевных площадей.
В целях реализации мероприятий по цифровизации сельского хозяйства Министерство сельского хозяйства Российской Федерации в 2019 году представило системную презентацию подхода к цифровой трансформации сельского хозяйства в виде целей, задач, структуры и содержания предлагаемой платформы, а также государственной платформы «Цифровое сельское хозяйство», включая ожидаемые результаты от его реализации [16].
Согласно этой концепции, цифровое сельское хозяйство основано на современных методах производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания с использованием таких технологий, как Интернет вещей, робототехника, искусственный интеллект, анализ больших данных и электронная коммерция, что обеспечивает повышение производительности и снижение издержек производства.
Цифровизация и автоматизация наибольшего числа сельскохозяйственных процессов- стратегия развития ведущих мировых агропромышленных компаний. Возникающие задачи во всей цепочке производства, от выращивания до реализации сельскохозяйственной продукции могут быть решены с помощью автоматизации и IT-технологий. В основе управленческих и технических решений лежит именно решение подобных задач, что связано со значительным увеличением объема обрабатываемых данных, а также повышением достоверности выводов.
Получения статистических показателей, интеллектуализация всех технологических процессов сельскохозяйственного производства и модерирования всей цепочки производства, создания стоимости, улучшения качества и сбыта продукции, оценка прибыли- это и составляет основу «цифрового АПК».
Новые прорывы в цифровизации сельскохозяйственного производства обусловлен следующими факторами:
- разработка датчиков и устройств, достоверно передающих и обрабатывающих текущие показатели, характеризующие состояние каждого контролируемого объекта (характеристики почвы, растений, микроклимата, животных и др.);
- для разработки рекомендаций и дальнейший принятий решений специалистами сельского хозяйства важна консолидация полученных данных с различными интеллектуальными ИТ-приложениями, которые могут производить их обработку в режиме реального времени;
- на основе создания и анализа цифровых моделей функций всех взаимосвязанных звеньев, участвующих в цепочке создания стоимости продукта, повышая производительность компьютера, можно повысить эффективность большинства систем;
- увеличение подключенных в единую сеть и обменивающихся данными по средствам облака число пользователей;
- для передачи информации использование бесшовных каналов коммуникаций [9].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агеева, Н.М. Современные тенденции развития виноделия / НМ. Агеева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. - 2010. - №5. - С. 4-5.
2. Агирбов, Ю.И. Сезонное ценообразование на отдельные виды плодово-ягодной продукции/ Ю.И. Агрибов, P.P. Мухаметзянов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - №6. - С. 55-59.
3. Алиев, М.-А. А. Экономика производства винограда / М.-А. А. Алиев, М.В. Карнаухова, П.В. Растригин, И.А. Стоюшкин; под ред. М.В. Корнау-ховой. - М.: Колос, 1980. - 176 с.
4. И. Антонов, Ю.Г. Состояние виноградо-винодельческого подкомплекса Краснодарского края/ Ю.Г. Антонов //Формы и методы повышения экономической эффективности регионального садоводства и виноградарства. Часть 2. Виноградарство. - Краснодар, 2001. - С. 129-134.
5. Архипова М.Ю., Кагирова М.В., Уколова А.В., Романцева Ю.Н., Харитонова А.Е., Демичев В.В. Анализ международной практики внедрения цифровизации в агропромышленный комплекс национальных и наднациональных экономик на примере стран с традиционно развитым сельским хозяйством: аналит.матер. – М.: Научный консультант, 2021. – 118 с.
6. Байдаков, А. Н. Прогнозирование тенденций в динамике урожайности и цен реализации в виноградарстве / А. Н. Байдаков, А. В. Назаренко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №4. -С. 52-54.
7. Борхунов, H.A. Как рассчитать эффективность сельского хозяйства? / H.A. Борхунов // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №12. - С. 24.

Весь текст будет доступен после покупки