Разработка визуально-графического стиля фудтрака на основе концепции «Кухни мира»

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………...……. 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВИЗУАЛЬНО-ГРАФИЧЕСКОГО СТИЛЯ………………………………………………………..……………. ………12
1.1 Механизмы построения бренда компании ………………………….………..12
1.2 Теоретические подходы формирования визуально-графического стиля………………….………..………………………. …………………………...21
1.3 Историческое развитие фирменного стиля …………………..…………...………………………………………………………32
1.4 Аналоги и анализ визуально-графического стиля конкурентов…………….35
ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ ………………...………………………………..36
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА ВИЗУАЛЬНО-ГРАФИЧЕСКОГО СТИЛЯ ФУД-ТРАКА «КУХНИ МИРА»……………………………. ………….………….………………..…… ………….. ……………………………..41
2.1 Концептуальная составляющая проекта ……………………………………………………………………………………….41
2.2 Создание визуально-графического стиля……………..……………..….…….49
2.3 Разработка логотипа и дизайна айдентики ……..….…… ……………………63
ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ ………………………………...……………… ..67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………..………. .72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …………………………… ..79
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………………84

Весь текст будет доступен после покупки

Выпускная квалификационная работа посвящена разработке визуально-графического стиля фуд-трака на основе концепции «Кухни мира» в соответствии с новейшими тенденциям в области графического дизайна и актуальными в данное время технологиями декора и оформления передвижных точек питания.
В мире очень много компаний, занимающихся визуально-графическим стилем, а это говорит о серьезной конкуренции и сложностью представить свой неповторимый стиль среди огромного количества компаний и дизайнеров. Также стоит отметить то, что готовый визуально-графический стиль стоит правильно преподнести, это тоже играет немаловажную роль.
Графическое изображение, по сути, появилось еще и благодаря таким сферам деятельности как черчение и геометрия. Основой графического дизайна еще принято считать верстку, использование графических программ.
Людей всегда тянуло выражать себя через искусство, и поэтому графический дизайн по своей сути является формой искусства. Большая часть развития графического дизайна, таким, каким мы его знаем на сегодняшний день, началась примерно в начале двадцатого века. На тот момент уже появилось множество шрифтов, которые создавали дизайнеры по всему миру.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВИЗУАЛЬНО-ГРАФИЧЕСКОГО СТИЛЯ
1.1 Механизмы построения бренда компании
Интерес к мобильным кафе возрастает в России?скои? Федерации. Фуд- трак и стрит-фуд отражают самую яркую тенденцию россии?ского рынка общественного питания, а также подтверждают прогнозы аналитиков о росте сегмента фаст-фуда в сложившихся рыночных условиях.
Быстрое развитие стрит-фуда, подкрепленное обилием тематических фестивалеи?, работа над законодательством в области мобильных точек питания, растущии? спрос на стрит-фуд и высокии? интерес конечных потребителеи? способствуют развитию фуд-траков как перспективного направления развития для ресторанного бизнеса.
Об этом свидетельствует и растущее количество фуд-траков и различных концепции? в формате фуд-трака, представленных на различных фестивалях, в парках и на улицах городов.

По данным аналитиков доля посетителеи? фастфуд-заведении? в России за последние три года увеличилась на 4,5-5%, доходы фастфуда составляют порядка 70–75% от всего рынка общепита. Более того, современныи? стрит- фуд не просто система быстрого общественного питания. Это культурное явление. Ведь в каждом регионе уличная еда особенная. Она отражает историю страны, социальную и экономическую обстановку в неи?.
Развитие торговли уличнои? едои? в последние годы набирает значительные обороты. После определе?нного упадка спроса на стрит-фуд в связи с борьбои? государства с ларечнои? торговлеи? в 2014-2016 годах наступил период относительнои? стабильности и этот вид бизнеса начал стремительно развиваться. Кроме всего вышеперечисленного, мода на фуд-трак набирает обороты в мировом масштабе.
В то же время следует признать, что существеннои? проблемои?, ограни- чивающеи? развитие новых форматов предприятии? в индустрии общественного питания, является недостаточное научно-методическое обеспечение исследования новых форматов предприятии? общественного питания, особенностей их функционирования, спроса на продукцию и услуги общественного питания. Недостаточная проработка указанноей проблемы обуславливает актуальность выбраннои? темы исследования.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аббасов И.Б. Основы графического дизайна. ? М.: ДМК Пресс, 2008. ? 224 с.
2. Алина У. Разработка фирменного стиля: важное руководство для всей команды брендинга. 2003. ? 326 с.
3. Аакер Д., Йохимштайлер Э: Бренд лидерство: Новая концепция брендинга. - М.: Издательский дом Гребенникова, 2008. – 380 с.
4. Андреева В. А. Куклев В. С. «Символы, знаки, эмблемы». Энциклопедия. М: ООО «Издательство Астрель» 2004, 598 с.
5. Браэм Г. Психология цвета. – М.; АСТ, 2009 г. – 160 с.
6. Водчиц С. С. Эстетика пропорций в дизайне. Уч. пособие, М: Техносфера, 2005. ? 432 с.
7. Грей, Эдмунд Р. и Джон М. Т. Балмер. «Управление корпоративным имиджем и корпоративной репутацией». Долгосрочное планирование 31, вып. 5 (октябрь 1998 г.): 695-702 с.
8. Дэвид Э. Логотип и фирменный стиль. Руководство дизайнера. – М.: Питер, 2016 г. – 224 с.
9. Добробабенко Н.С. Фирменный стиль. М.: ИНФА-М. 1999 г.- 248 с.
10. Иттен, Иоханнес. Искусство цвета / И. Иттен; пер. с нем. и предисл. Л. Монаховой. – 2-е изд. – М.: Д. Аронов, 2001. – 95 с. [текст]
11. Кузнецов И.Г. Фирменный стиль компании. Изд. Дом «ДоминионМ», 2009. – 488 с.

Весь текст будет доступен после покупки