Русская чайная традиция.

Введение_________________________________________________1
Основная часть____________________________________________2
Легенда о чае_________________________________________2
Что пили на Руси до чая________________________________3
Китайский чай в России________________________________4
О русских чайных традициях ___________________________5
Уральская «чайная машина» ____________________________6
Как заварить чай по-русски _____________________________6
Практическая часть (опрос, эксперименты)_____________________7
Мой любимый рецепт заваривания чая___________________10
Заключение_______________________________________________10
Список источников информации______________________________11
Приложение_______________________________________________12

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность
Мне очень нравится наша семейная традиция пить чай. Я люблю, когда за столом собирается вся наша семья. Иногда мы приглашаем в гости друзей и близких. За чаем мы разговариваем, веселимся. В такие моменты я чувствую тепло, заботу и любовь.
Чаепитие — это не просто время для питья чая, а целая традиция гостеприимства и застолий русского народа, которая передается из поколения в поколение. С чаем встречают гостей, подают его на стол по большим праздникам, ежедневно пьют в качестве согревающего и оздоравливающего напитка.
Чаёвничать чаем в России начали лет 300 назад, и редко кто вспоминает о том, что чай - чужак, иностранец и пришел к нам из Китая.
У меня возник вопрос, почему тогда мы считаем чай своим национальным, исконно русским напитком.
Я решила провести исследование на эту тему.

Весь текст будет доступен после покупки

Основная часть
Легенда о чае
Родина чая – Юго - Западный Китай.
Чай – это заваренный настой на листьях чайного куста. Слово «чай» в переводе с китайского означает «молодой листок» и изображается тем же иероглифом, что и слово «бодрость». (прил., рис. 1)
История возникновения чая своими корнями уходит далеко в древний Китай. Одна из легенд гласит, что более 5 тысяч лет назад жил китайский император Шэнь Нун. (прил., рис. 2) Он был мудрым и просвещенным правителем, занимался врачеванием, и знал толк в лекарственных травах. Один из дальновидных указов императора требовал, чтобы вся питьевая вода предварительно кипятилась, чтобы от нее нельзя было заразиться. Однажды во время одного из своих путешествий император остановился, чтобы передохнуть. В соответствии с указом, слуги стали кипятить воду для питья.
Пока котел стоял на костре сильный ветер сорвал из ближнего кустарника листья, и они попали в кипящую воду. Вода в котле стала коричневого цвета, от неё шёл приятный, тонкий аромат. Отвар из листьев кустарника пришелся по вкусу его императорскому величеству. Он выпил его и почувствовал бодрость, прилив сил, тепло разливалось по его телу. Тогда император понял, что нашел новое целебное средство.
Из-за своих целебных свойств чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. А уже из дворца императора чай начал свое путешествие по всей Поднебесной Империи, а затем и по всему миру.
Что пили на Руси до чая
Многие столетия на Руси о чае ничего не знали - пили квасы, сбитни, взвары, меды, травяные настои, заваривали разные травы: кипрей (иван-чай), душицу, чабрец, мяту, ромашку, смеси, приготовленные из измельченных фруктов и ягод с добавлением их же высушенных листочков малины, смородины, вишни, земляники и т.п. (прил., рис. 3)

Весь текст будет доступен после покупки

1. История чая: 5 мифов и легенд https://www.vokrugsveta.ru/articles/istoriya-chaya-pyat-mifov-i-legend-id663928/
2. В. В. Похлёбкин. Чай, его история, свойства и употребление. https://chaline.ru/blog/stati-o-chae/proishozhdenie-i-znachenie-slova-chaj/
3. Чай. Википедия — свободная энциклопедия https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай#Мифы_и_предания
4. История русского чаепития Источник: https://www.tulasamovar.ru/advices/o-chae/istoriya-russkogo-chaepitiya/

Весь текст будет доступен после покупки