Совершенствование управления закупками на предприятии.

Введение 3
Глава 1. Общая характеристика управления закупками 8
1.1.Задачи логистики снабжения 8
1.2.Типы заказов (E- commerce) 29
1.3.Характеристика доставки заказов по скорости, надежности, частоте, стоимости 45
Выводы по главе 1 53
Глава 2. Специфика и практика управления закупками для предприятия общественного питания 55
2.1.Характеристика предприятия общественного питания как элемент сектора B2C, общая схема логистических процессов предприятия 55
2.2.Объем и состав закупок, цикл исполнения заказов, суммарные логистические издержки заказа 77
2.3.Возможности снятия узких мест в общей схеме управления закупками 86
Выводы к главе 2 91
3.1. Проблемы управления закупочной деятельностью на предприятии 93
3.2. Предложения по повышению эффективности закупочной деятельности 96
Выводы к главе 3 101
Заключение 103
Список используемых источников и литературы 105

Весь текст будет доступен после покупки

В современном мире успех и процветание бизнеса напрямую зависят от его эффективности. Эффективность в свою очередь определяется способностью предприятия достигать прибыльности и рентабельности, поскольку оно несет полную ответственность за свои действия и решения. Поэтому основной целью любой компании является получение максимальной прибыли через удовлетворение потребностей потребителей, что способствует удовлетворению социальных и экономических запросов трудового коллектива и владельцев средств производства.

В современной экономике логистика играет ключевую роль, предоставляя возможности оптимального использования человеческих и материальных ресурсов, оказывая прямое влияние на национальное хозяйство. Логистическое управление оказывает значительное воздействие на финансово-экономическое и правовое обеспечение в условиях рыночной экономики, и в настоящее время оно является одним из важных аспектов бизнеса.

В сфере бизнеса современная логистика управляет материальными, информационными, финансовыми и прочими потоками на всех этапах жизненного цикла товара: от проектирования и производства до сбыта и послепродажного обслуживания. Таким образом, логистика внедрена во все аспекты деятельности предприятия, играя важную роль в его успехе и эффективности.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Общая характеристика управления закупками
1.1. Задачи логистики снабжения
Для бесперебойного и эффективного функционирования компании, предприятия или бизнеса, требуется наличие определенных материальных ресурсов в нужном количестве. Это может быть как сырье для производства продукции, так товары для сбыта, комплектующие или расходные материалы, а также другие ресурсы, необходимые для ведения коммерческой деятельности. Большинству предприятий не выгодно производить весь перечень ресурсов, которые требуются для его коммерческой деятельности, поэтому требуется поставка этих ресурсов извне. В данной связи эффективность управления запасами приобретает особую актуальность в условиях жестких бюджетных ограничений на величину оборотных запасов.
На сегодняшний день управление предприятием осуществляется на основе положений логистической концепции, из которой следует, что главная цель внедрения логистики в деятельность компании состоит в «обеспечении максимальной ее приспособленности к постоянно изменяющимся условиям рыночной среды и получении преимуществ перед конкурентами за счет оптимизации происходящих в нем потоковых процессов» .
Современная логистика представляет собой уникальную сферу экономической деятельности, которая «охватывает и объединяет в единый процесс такие виды деятельности, как информационный обмен, транспортировка, управление запасами, складским хозяйством, грузопереработка и упаковка» . В прикладном значении логистика предприятия характеризуется в качестве «интегрированного процесса, который призван содействовать созданию потребительской стоимости с наименьшими общими издержками» .
Содержанием логистики как науки является «установление причинно-следственных связей и закономерностей, присущих процессу товародвижения, в целях определения и реализации на практике эффективных организационных форм и методов управления материальными и информационными потоками» .
Целесообразно рассмотреть некоторые подходы к пониманию логистики как науки, которые были предложены учеными-экономистами (Б.А. Аникин, А.Н. Родников, В.И. Сергеев и А.М. Гаджинский).

Весь текст будет доступен после покупки

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.consultant.ru (дата обращения: 20.04.2022).
2. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ (ред. от 12.05.2020 № 23-П, от 08.07.2021 № 33-П, от 26.10.2021 № 45-П) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
3. Бюджетный кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 № 145-ФЗ (ред. от 25.05.2020) [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ (ред. от 16.04.2022, с изм. от 17.05.2022) (с изм. и доп., вступ. в силу с 27.04.2022) [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
5. Федеральный закон от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (с изменениями, внесенными от 02.07.2021 № 351-ФЗ, от 02.07.2021 № 360-ФЗ, от 30.12.2021 № 476-ФЗ, от 08.03.2022
№ 46-ФЗ, от 26.03.2022 № 64-ФЗ, от 16.04.2022 № 104-ФЗ [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
6. Федеральный закон от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ и услуг отдельными видами юридических лиц» [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
7. Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 04.11.2019, с изм. от 07.04.2020) «Об обществах с ограниченной ответственностью» [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).
8. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.11.2011 г. № 402-ФЗ [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www.consultant.ru (дата обращения: 24.04.2022).

Весь текст будет доступен после покупки