Влияние видов и норм удобрений на урожайность и качество семян сои. ООО Черкизово растениеводство ПО Липецк Юг ОП Волово.

Введение…………………………………………………………………………….3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Хозяйственное значение и использование сои……………………………….4 1.2. Морфологические и биологические особенности сои……………………….6
2. Характеристика хозяйства
2.1 Общие сведения о хозяйстве …………………………………………………16 2.2. Рельеф ………………… ……………………………………………………..18 2.3. Климат.………… ……………………………………………………………19 2.4. Почвы.……………………………… ……………………………..20
2.5. Структура посевных площадей ………………………………………………22
2.6 Обеспеченность хозяйственной техникой …………………………………...24
3. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛОВАНИЯ СОИ В ХОЗЯЙСТВЕ …………….28
3.1 Характеристика места и условий работы …………………………………..28
3.2 Методика исследований ………………………………………………….….34
3.2.1 Обработка почвы …………………………………………………….…39
3.2.2 Посев…………………………………………………………………… …….40
3.2.3 Защита растений …………………………………………………… . ……..42
3.2.4 Налив бобов …………………………………………………………….…..44
4. Уборка урожая …………………………………………..…55
5. Экономическая эффективность …… …………………………………..……57
6. Предложения по энерго- и ресурсосбережению …………………..……..59
7. Выводы……………………..……………..… …..…………..…………..……..61
8. Список литературы ……..……………..… …..…………..…………..……..63

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы - заключается в её практическом применении. Использование стимуляторов ускоряет прорастание семян и дальнейший рост сои. Результаты данной работы можно использовать при выращивании сои в ЦЧЗ.
Соя — одна из важнейших сельскохозяйственных культур. И хотя в России ее начали возделывать в больших объемах относительно недавно, в мировом масштабе соя по значимости сопоставима с пшеницей, рисом и кукурузой. Объясняется это потрясающей универсальностью этой культуры, из которой получают самые разнообразные типы пищевой продукции и сырья для легкой промышленности. Семена сои, или в просторечии соевые бобы — широко востребованный продукт, имеющий массу вариантов использования. Благодаря тому, что соевые бобы чрезвычайно богаты легкоусвояемым белком, они отлично подходят для использования при приготовлении самых разнообразных блюд. При этом одной из важнейших ниш для сои на продовольственном рынке стало использование ее в качестве растительного заменителя животных продуктов. Например, из сои получается дешевый, но очень полезный заменитель молочных и мясных продуктов.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Народно-хозяйственное значение сои.
Соя – является самой важнейшим белково-масличной культурой мирового значения. В среднем он содержит 37–42 % белка, 19–22 % масла и до 30 % углеводов; убранная в фазу налива бобов, вегетативная масса, богата белками (16–18 %), углеводами и витаминами. Протеин сои по аминокислотному составу близок к белку куриных яиц, а масло относится к легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека (Посыпанов Г. С. И др., 2006). Сою широко используют как продовольственная, кормовая и техническая культура. По содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яйцу. Он на 85–90 % растворим в воде и хорошо (80–95 %) усваивается. Глицинин способен створаживаться (Коренев Г. В. и др., 1990). Йодное число соевого масла составляет 107–137. Его используют для пищевых и технических целей. В нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты - олеиновая (до 25 %), линолевая (43–59 %) и линоленовая (7–10 %); насыщенных кислот мало - около 15 %. По питательности и усвояемости оно близко к подсолнечному маслу и мало уступает коровьему. В соевом масле много полезных веществ -фосфатиды, каратиноиды, витамины и др. Из витаминов в семенах сои содержатся: B1 – 11–17 мг/кг, В2 – 2,1–2,7 В3 – 13–16, В6 – 4–9, РР – 22–34, Р – 1000–1600, К – 1,5–2,5, С – 100–200 мг/кг и др. В семенах же содержания ряда витаминов значительно меньше чем в масле (Енкен Е. Б., 1959). Соевый протеин ближе к белкам животного происхождения по белковому комплексу и содержанию незаменимых аминокислот (лизин, метионин, триптофан и др.), поэтому организмы животных и человека затрачивают минимальные усилия для преобразования соевого белка в белки своего тела. 8 Высокая растворимость соевого альбумина в воде (до 94 %) делает его легкоусвояемой пищей для людей и ценным кормом для животных и птицы. Соя имеет многостороннее, продовольственное, целебное, кормовое, техническое и агротехническое значение. Основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми, из сои являются: соевое, молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и другие. Из семян сои получают продукты для изготовления нескольких сот разнообразных изделий. Соевое зерно в основном используется для переработки на масло, а шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам. Соевая мука широко применяется в пищевой промышленности для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий, так же соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной промышленности (Заостровных В. И., 2005)..

Весь текст будет доступен после покупки

1. Агафонов, Е.В. Применение минеральных и бактериальных удобрений под сою / Е.В. Агафонов, Л.Н. Агафонова, С.А. Гужвин // Агрохимический вестник. – 2005. – № 5. – С. 18–20.
2. Азова, Т.И. Роль удобрений в воспроизводстве почвенного плодородия каштановых почв Заволжья в зернопаровом севообороте / Т.И. Азова // Материалы 39-й научной конференции молодых ученых, посвященной 100-летию со дня рождения проф. К.А. Кузнецова. – Пенза: ВЦ Пензенской ГСХА, 2000. – С. 63–64.
3. Аксенов, И.В. Агротехника и урожайность сои / И.В. Аксенов, А.Н. Волошин // Земледелие. – 2005. – № 2. – С. 37.
4. Акимова Т.А., Хаскин В.В. Экология. Человек. - Экономика - Биота - Среда: учебник для вузов. -2-е изд., перераб. и доп. -М.:ЮНИТИ - ДАНА, 2001.-566с.
5. Арустамов Э.А. Безопасность жизнедеятельности: Учебник / 2-е изд., перераб. Издательский дом «Дашков и К», 2000-678 с: ил.
6. Беляков Г.И. Безопасность жизнедеятельности на производстве (охрана труда): Учебник для вузов. - СПб.: Издательство «Лань», 2006 -512с.
7. Бурашников Ю.М., Максимов А.С. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле: учебник - 4-е изд., -М.: Издательский центр «Академия», 2006 - 240 с.
8. ВНТП 20-91 предприятий по производству растительных масел из семян масличных культур (подсолнечника и сои).
9. Гавриленко A.M., Зарцына С.С, Зуева СБ. Экологическая безопасность пищевых производств. СПб.: ГИОРД, 2006 - 272с.

Весь текст будет доступен после покупки