Эффективность использования адсорбента «Симбитокс» в ООО «Липецкий кролик» Хлевенского района Липецкой области

Введение…………………………………………………………………… 7
1 Обзор литературы………………………………………………………… 12
1.1 Хозяйственно – биологические особенности кроликов…………….. 12
1.2 Факторы, влияющие на продуктивность кроликов…………………… 19
1.3 Использование сорбентов в кормовых рационах пушных зверей: особенности и перспективы…………………………………………………
27
1.4 Использование продуктов переработки зерна в комбикормах для кроликов………………………………………………………………………
35
2 Материал и методика исследований…………………………………….. 40
3 Результаты собственных исследований…………………………………. 51
3.1 Природно-экономическая характеристика предприятия…………….. 51
3.2 Технология производства продукции кролиководства………………. 60
3.3 Технология производства мяса кроликов в ООО «Липецкий кролик»……………………………………………………………………..
63
3.4 Развитие и сохранность кроликов на фоне применения адсорбента «Симбитокс» и гидролизата зерна овса…………………………………….
70
3.5 Оценка мясной продуктивности и качества мяса молодняка кроликов………………………………………………………………………
76
3.6 Химический состав мяса кроликов…………………………………….. 81
4 Экономическая эффективность производства …………………………. 85
Выводы………………………………………………………………………. 86
Предложения производству………………………………………………… 87
Список использованной литературы……………………………………….. 88

Весь текст будет доступен после покупки

доходных отраслей животноводства является кролиководство. Благодаря большой плодовитости и скороспелости в сжатые сроки кролики способы давать хорошее количество диетического мяса, не вызывающего аллергию, а также ценный мех и пух.
Кролиководство имеет много важных аспектов, связанных с воспроизводством, производством и благополучием животных, которые снижают его прибыльность, а также привлекательность для потребителей.
Кролик в настоящее время рассматривается не только как зоотехнический вид, но и как домашнее животное и подопытное животное - модель, широко используемое в научных исследованиях для улучшения как продуктивных, так и репродуктивных показателей этого вида.
У кролика есть много интересных аспектов: короткий жизненный цикл, короткий период созревания, он особенно плодовит и обладает высокой способностью к конверсии корма.
Физиология его пищеварения позволяет ему получать белки и витамины путем цекотрофии. Последнее является высокоэффективной стратегией использования поступающего в организм белка низкого качества путем переработки путем ферментации в слепой кишке, выделения эндогенного белка и отслоения эпителиальных клеток тонкого кишечника.
Таким образом, благодаря своей физиологии пищеварения кролик может использовать богатые клетчаткой корма, превращая около 20% своего белка в съедобное мясо и не конкурируя с людьми за пищу, что является полезным в контексте устойчивого животноводства. Кроме того, мясо кролика считается очень полезным, поскольку в нем мало жира, холестерина и натрия и оно богато белком [5].

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литературы

Отрасль кролиководства относится к одной из отраслей, отличающейся перспективностью для современного уровня развития отраслей животноводства с точки зрения рентабельности и экономической эффективности, что предопределяет ее возможности и потенциал для получения качественных и безопасных в пищевом отношении ресурсов. Необходимы дополнительные усилия и действия для борьбы с растущим уровнем отсутствия продовольственной безопасности.
С 1970-х годов в некоторых европейских странах производство мяса кролика постепенно превратилось в узкоспециализированную отрасль, что сделало Европу вторым (после Китая) крупнейшим производителем мяса кролика в мире. Однако в настоящее время отрасль переживает критический период из-за структурных недостатков, постепенного и постоянного сокращения потребления, а также критики, связанной с условиями социального обеспечения и другими этическими вопросами. Эта тенденция ставит под сомнение будущее индустрии производства мяса кролика, что может привести к потере знаний и технического опыта, приобретенных за десятилетия крупных инвестиций и исследовательских усилий (ценного культурного и профессионального наследия для будущих поколений).
Следует отметить, что Россия по производству крольчатины занимает одно из последних мест в мире (около 10–15 тыс. т в год). по сравнению с Францией, Испанией и Италией, где объемы производства крольчатины составляют 300 – 550 тыс.т в год. С целью увеличения производства мяса кроликов, в России разводятся завозные мясные породы и кроссы, совершенствуются существующие отечественные породы.
1.1 Хозяйственно - биологические особенности кроликов
У кролика есть много интересных аспектов, благодаря которым его теоретически можно рассматривать как идеальное мясное животное. У него короткий жизненный цикл, короткий период созревания, он особенно плодовит и обладает высокой способностью к конверсии корма.
Кролик - высокоспециализированное травоядное животное, являющееся ферментатором в моногастральной задней кишке; физиология его пищеварения позволяет ему получать белки и витамины путем цекотрофии. Последнее является высокоэффективной стратегией использования диетического белка низкого качества путем переработки путем ферментации в слепой кишке, выделения эндогенного белка и отслоения эпителиальных клеток тонкого кишечника [1, 20].
Благодаря своей физиологии пищеварения кролик может использовать богатые клетчаткой корма, превращая около 20% своего белка в съедобное мясо и не конкурируя с людьми за пищу, что является полезным в контексте устойчивого животноводства. Кроме того, мясо кролика считается очень полезным, поскольку в нем мало жира, холестерина и натрия и оно богато белком [4, 6].
За последние два десятилетия появилась заинтересованность в увеличении производства мяса кроликов путем проведения селекционных программ на основе местных пород и экзотических линий. В странах с жарким климатом, таких как Саудовская Аравия и Египет, в настоящее время действуют программы селекции мясных кроликов, решающие различные вопросы в широкой перспективе с учетом адаптации к жаре.
Основной смысл этих программ заключается в определении строения пород и линий, на которых должны основываться отбор и производство.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Александров, С.Н. Кролики: Разведение, выращивание, кормление [Текст] / С.Н. Александров, Т.И. Косова. – М.: АСТ, Донецк: Сталкер, 2007. – 157 с.
2. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. – Москва: Колос, 2004. – С. 566 567.
3. Аристов, А.В. Корма. Основы технологии приготовления и оценка качества / А.В. Аристов, Л.А. Есаулова. Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2018. – 198 с.
4. Балакирев, Н.А. Интерьерные особенности кроликов основных пород, разводимых в Российской Федерации / Н.А. Балакирев, Р.М. Нигматуллин, Е.А. Тинаева // Вестник ОрелГАУ. ? № 4. – 2012. – С. 76 79.
5. Балакирев, Н.А. Корма и кормление кроликов / Н.А. Балакирев, Р.М. Нигматулин, М.А. Сушенцова. ? Москва: Казань, 2015. ? 267 с.
6. Балакирев, Н.А. Кролиководство - перспективная отрасль животноводства [Текст] / Н.А. Балакирев, Ю.А. Калугин // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2015. – № 7. – С. 20 23.
7. Балакирев, Н.А. Разведение кроликов / Н.А. Балакирев, Р.М. Нигматулин. ? Москва: ГЭОТАР -Медиа, 2014. ? 592 с.
8. Белов, А.А. Современные технологии содержания кроликов на малых фермах / А.А. Белов, А.В. Трифанов // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. – 2017. ? № 4. – С. 41 47.
9. Богданова, О.В. Эффективность выращивания кроликов мясных пород с применением биологически активных веществ / О.В. Богданова, Л.В. Алексеева, А.А. Лукьянов // Вестник ТвГУ. Серия «Экономика и управление». – 2017. ? №3. – С. 139 146.

Весь текст будет доступен после покупки