ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………............................. 3
ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР………………………….……….…. 6
1.1. Краткое описание объекта исследования………………….….……….…
1.2. Химический состав………………………………………………………...
1.3. Трава душицы обыкновенной, как лекарственное сырьё……………… 6
8
9
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ…….................... 12
2.1. Объект исследования……………………………………….……….…….
2.2. Методы заготовки сырья, сушки и хранения……………………………
2.3. Методики определения………………………………………..………….. 12
13
15
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ…...................................
3.1. Изучение характеристик подлинности растительного сырья……......…
3.1.1. Определение органической и минеральной примесей…….…..
3.1.2. Определение массовой доли влаги……………………………..
3.1.3 Определение зольных веществ…………………….…………….
3.1.3.1. Определение общей золы………………………..………….
3.1.3.2. Определение золы, не растворимой в 10 % соляной кислоте……………………………………………………………..…
3.2. Изучение химического состава душицы обыкновенной…………..……
3.2.1. Определение аскорбиновой кислоты………………………...…..
3.2.1.1. Качественное определение………………………...…………
3.2.1.2. Количественное определение……………………………….
3.2.2. Хроматографическое разделение пигментов……………………
3.2.3. Определение флавоноидов……………………………….………
3.2.3.1. Качественное определение………………………………….
3.2.3.2. Количественное определение………………….….…….….
3.2.4. Определение дубильных веществ……………………….………
3.2.4.1. Качественное определение………………………………….
3.2.4.2. Количественное определение……………………………….
3.3. Схема технологического процесса переработки травы душицы………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….…….
Список использованной литературы…………….……….……………………

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность темы исследования. Из всего разнообразия растительного мира, насчитывающего около 300 тысяч видов высших растений, человеком используется лишь сотая часть [1]. Между тем, мировая естественная флора располагает большим резервом полезных растений, среди которых значительный удельный вес занимают лекарственные растения. В развитых странах мира, несмотря на высокий уровень промышленного производства синтетических лекарственных средств, в последние годы заметно возрастает спрос на лекарства природного происхождения.
Душица обыкновенная (лат. Origanum vulgare L., сем. Lamiaceae) одно из популярных лекарственных растений современной медицины, применяющаяся как противовоспалительное и отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Душица обыкновенная включена в отечественную [2] и Европейскую фармакопеи [3]. Обе фармакопеи оценивают качество травы душицы по содержанию эфирного масла. По Европейской фармакопее трава душицы должна содержать не менее 2,5 % эфирного масла, в котором суммарное содержание тимола и карвакрола должно быть не меньше 75 %. Отечественная фармакопея нормирует содержание эфирного масла в траве душицы на уровне не менее 0,1 % (то есть в 25 раз ниже) и не предусматривает определение в нем тимола и карвакрола. В отличие от европейских стран, на территории России массово произрастает один из 4-х хемотипов душицы, отличающийся низким содержанием эфирного масла и отсутствием в нём тимола и карвакрола. Подобное положение побудило нас к поиску в траве душицы других групп природных соединений. В этой связи, углубленные исследования химического состава и биологически активных веществ (БАВ) травы душицы обыкновенной, произрастающей на территории Республики Адыгея, являются актуальными.
Перспективность использования травы душицы обыкновенной (лат. Origanum vulgare L.) для получения лечебных средств подтверждается также значительной биомассой растений в Республике Адыгея.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Работы по изучению дикорастущих лекарственных растений в нашей стране проводятся на протяжении длительного времени. Особенно активно научные исследования начали вестись с момента создания в 1931 году Всероссийского Научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР) – крупнейшего в мире центра по изучению лекарственных растений. Институт осуществляет широкую научно-исследовательскую деятельность, одной из её важных составляющих является поиск растений, содержащих биологически активные вещества.
На мировом рынке каждый третий лечебный препарат является препаратом растительного происхождения. В европейских странах, в Японии, Индии, Китае, Пакистане лекарственные растения имеют большее значение, чем синтетические препараты. В европейских странах, где особенно широко применяются антибиотики и гормональные препараты, около 30 % лечебных препаратов содержат лекарственное сырьё [4].

1.1. Краткое описание объекта исследования

Душица обыкновенная (лат. Origanum vulgare L.) – представитель рода Душица, семейства Яснотковых (или Грубоцветных). «Орегано» - самое распространённое название душицы за пределами России. Другие народные названия: ладанка, душница, матрёшка, материнка (см. рис. 1.1).
Орегано является ароматной и немного горькой травой. Это солнцелюбивое растение; солнечный свет способствует накоплению эфирных масел. Они-то и придают душице неповторимый аромат. Само растение не подвержено никаким болезням, включая вредителей, и, что важно, оно отпугивает насекомых.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Атлас лекарственных растений России, под редакцией В.А. Быкова, -М.: РАСХН, ВИЛАР, Федеральная служба по надзору в сфере природопользования, 2006, 345 с.
2. Трава душицы: [фармакоп. ст.]. Государственная Фармакопея СССР. 11-е изд.: в 2 вып. МЗ СССР. Вып. 2. М.: Лекарственное растительное сырьё. 1989. С. 328.
3. European Pharmacopoeia. 7th ed. Sup. 7. Strasbourg: European Department for the Quality of Medicines. 2010.
4. Решетько О.В., Горшкова Н.В., Луцевич К.А. Современное состояние и проблемы использования ЛС растительного происхождения // Из-во Ремедиум. 2008. № 12. С. 22-26.
5. Гринкевич Н. И. Лекарственные растения. М., 1983. 357 с.
6. Станкявичене, Н.А., Юкнявичене Г.К., Маркунас Г.К. Качественная и количественная характеристика эфирного масла душицы обыкновенной (Origanum vulgare), культивируемой в Ботаническом саду АН Литовской ССР // Актуальные вопросы изучения и использования эфиромасличных растений и эфирных масел. Симферополь, 1980. С. 252-253.
7. Гринкевич Н.И., Софронич Л.Н. Химический анализ лекарственных растений. М.: Высшая школа, 1983. С. 9-133.
8. Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. 3-е издание, испр. и доп. – М.: Мартин 2004. 496 с.
9. Кортиков В. Н. Лекарственные растения / В.Н. Кортиков, А.В. Кортиков – М.: АЙРИС ПРЕСС РОЛЬФ, 1999. 768 с.
10. Агрохимия / Б. А. Ягодин и др.; Под ред. Б. А. Ягодина. – М.: Агропромиздат, 1989. 156 с.
11. Воронина Е.П., Горбунов Ю.Н., Горбунова Е.О. Новые ароматические растения М.: Наука, 2001. С. 22-28.

Весь текст будет доступен после покупки