Гигиена выращивания крупного рогатого скота при использо-вании кормовой энергетической добавки «румипауэр» в усло-виях Удмуртской Республики

ВВЕДЕНИЕ 4
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8
1.1. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РОССИИ 8
1.2. СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ МОЛОЧНЫХ КОРОВ, ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА И КАЧЕСТВА ПОЛУЧАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ 11
1.3. ОСНОВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ КРС 11
1.4. ЗНАЧЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ КРС КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ 12
1.5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ КРС 15
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 18
2.1. НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА И ОБЩАЯ СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЯ 18
2.2 ЖИВОТНЫЕ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ИССЛЕДОВАНИЯХ 20
2.3 МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 20
2.4. СХЕМА ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА 22
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 24
3.1. СОСТОЯНИЕ СКОТОВОДСТВА В УДМУРТСКИЕ РЕСПУБЛИКЕ 24
3.2 ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ 24
3.3 УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ И ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ МИКРОКЛИМАТА 26
3.4 МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ 27
3.5 ГЕМАТОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ 31
3.6. ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ 35
3.6.1. ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов коров 36
3.6.2. Органолептическое исследования мясного сырья коров 36
3.6.3. микроскопическое исследование мяса коров 38
3.6.4 Микробиологические исследования образцов мяса коров 38
3.6.5. Физико-химическое исследования качества мяса коров 39
3.7 КЛИНИКО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОДОПЫТНЫХ КОРОВ 40
3.8 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ «РУМИПАУЭР» 42
4.ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
4.1. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 47
4.2. ВЫВОДЫ 48
4.3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ 50
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ 51
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52
ПРИЛОЖЕНИЕ 63

Весь текст будет доступен после покупки

Практический опыт показывает, что низкая продуктивность животных обусловлена недостаточным потреблением энергии. Определяющим условием выступает организация физиологически полноценного кормления животных, в основе которого лежат новейшие достижения науки. Энергетический дефицит в рационах КРС всегда занимал одно из главных мест в отрасли животноводства на территории Удмуртской Республики. Оптимизировать кормление сельскохо-зяйственных животных без использования биологически активных кормовых добавок не представляется возможным.
Энергетический обмен служит показателем общего состояния физиологи-ческой активности организма животного. Потребность коров в энергии состоит из потребности на поддержание жизни и производство молока.
В новотельный период в организме коровы происходят значительные из-менения во всех системах, обусловленные физиологическим раздоем и измене-нием направленности обмена веществ. Все это требует значительно большие энергетические затраты, чем может обеспечить сбалансированный рацион по пи-тательным и биологически активным веществам. В связи с отрицательным энер-гетическим балансом в первые месяцы после отёла, организм компенсирует пу-тём мобилизации ресурсов организма, что приводит к снижению живой массы и как следствие снижению продуктивности.
Чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо включать в ра-цион корма, богатые энергией. Но избыточное введение в рацион концентриро-ванных кормов может вызвать у коров ацетонемию, при котором в крови и в моче появляется повышенное количество кетоновых тел, в крови снижается уровень глюкозы, что приводит к нарушению обмена веществ и снижению про-дуктивности.

Весь текст будет доступен после покупки

1.1. Актуальные проблемы отрасли молочного скотоводства в России
Молочная отрасль является передовым направлением в современном животноводстве. Традиция производства и потребления молока и других мо-лочных продуктов сложилась на территории России ещё с древних времён. Молочные продукты занимают большую часть рациона современных россиян, именно поэтому состояние молочной отрасли имеет большое экономическое значение и для продовольственной безопасности, а её обеспечение строит в приоритете развития агропромышленного комплекса Российской Федерации.
В последние годы отмечается тенденция сокращения численности круп-ного рогатого скота, в том числе молочных коров. В связи с этим снижаются темпы роста молочного производства. Стоит обратить внимание, что ежегод-ное снижение поголовья молочных коров происходит в основном за счёт заме-ны менее продуктивных животных, на более продуктивные молочные породы, что позволило повысить производство молока на одну корову. Основной из причин увеличения надоев является реализация генетического потенциала мо-лочных коров, который, по мнению экспертов, в настоящее время использует-ся лишь на 60% [79].
Продуктивность коров является одним из основных критериев при пла-нировании экономических показателей производства молока. Однако, помимо этого фактора, большое значение для конкурентоспособности и общей эконо-мической эффективности производства молока имеет срок хозяйственного ис-пользования продуктивных коров. Продолжительность использования таких коров определяет удельные затраты на воспроизводство стада в расчёте на один килограмм молока, величину пожизненной продуктивности, количе-ственный и качественный рост стада и объем капитальных вложений на его формирование. Немалые дополнительные затраты уходят на выращивание ре-монтного молодняка, что серьёзно отражается на рентабельности и доходности отрасли в целом. Сумма прибыли от продаж остаётся низкой из-за высокого уровня выбраковки коров из основного стада и низких показателей выхода те-лят на 100 коров, не смотря на рентабельность от продаж племенного молод-няка.
Выращивание молодняка связано с большими затратами. Окупаемость начинается с первого дня доения, как правило только в конце третьей лакта-ции, покрываются не только затраты на выращивание, но и все факторы, ис-пользуемые для производства молока. Кроме того, затраты на выращивание тёлок можно сократить, если первый отёл провести как можно раньше, но неизбежно с учётом фактического потенциала роста как решающего фактора. Однако это предполагает, что молодые телята правильно развиваются и обес-печиваются питательными веществами в соответствии с их потребностями. В течение первого года жизни формируется скелет животного. Именно в этот пе-риод формируются жизненно важные органы, начинают работать яичники и развивается вымя. По этим причинам прирост живой массы не должен опус-каться ниже 600 г/сутки, даже если отёл произойдёт в конце первого года [88].
Фактор хозяйственной (продуктивной) продолжительности жизни круп-ного рогатого скота влияет не только на экономику производства, но и на по-вышения породных качеств животных. По данным статистических исследова-ний, в целом, на территории Российской Федерации срок хозяйственной служ-бы коров составляет 2,9 отёла. Это означает, что большинство коров не дожи-вают до возраста максимальной молочной продуктивности (4-7 лактация).
Коровы, имеющие высокие показатели лактации, особенно склонны к раннему ухудшению состояния и чаще всего выбраковываются через два - три года, тогда как разумный возраст выбраковки для этой породы составляет шесть - восемь лет [51]. Одной из главных проблем, с которой сталкиваются специалисты в своей практике, является высокая распространённость заболева-ний органов воспроизводства после отёла, что приводит к неоплодотворению, увеличению сервис-периода, соответственно и росту затрат на содержание жи-вотных после лактации - повторное осеменение, лечение, кормление.
Снижение продолжительности продуктивной жизни молочного скота отмечается и в других странах с хорошо развитым животноводством. Вопрос баланса между репродуктивным здоровьем животных и высокой молочной продуктивностью является наиболее острой проблемой. Исследования норм питания для генетически высокопродуктивных коров должны быть направлены на компенсацию точно определённой продолжительности репродуктивного цикла, в частности, метаболизма животного в период интенсивной лактации и активизации репродуктивного процесса. Модернизация молочного животно-водства требует разработки новых методов поддержки питания, содержания и физиологических условий высоколактирующих коров [88].
Также существует острая необходимость в решении вопроса экологиче-ской безопасности продуктов животноводства, используемых в качестве ис-точника питания человека. В тоже время необходимо улучшить здоровье мо-лочных коров, чтобы, с одной стороны, можно было получать высококаче-ственную продукцию в количестве, соответствующем генетическому потенци-алу животных, а с другой стороны, обеспечить адекватный период эксплуата-ции. В соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011 [73,74], принятых Советом Евразийской экономической комиссии, содержание анти-биотиков и других ингибирующих веществ в сыром молоке не должно превы-шать допустимых значений. Эти и многие другие требования к сырому молоку обусловлены необходимостью получения продукта, безопасного для потреби-телей.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Алешина, Е.А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах / Е.А. Алешина // Агропромышленное производство. Опыт. Про-блемы и технология развития. Серия 3. Животноводство, ветеринария, кормление с.-х. животных,- М.-1990.- №3.- С. 35-44.
2. Алиев, А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев.-М.- НИЦ «Инженер».-1997- С. 41.
3. Алиев, А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / А.А. Алиев.- М.: Колос.- 1980.- 381с.
4. Байкова, С.Н. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяй-стве / С.Н. Байкова, Н.А. Балакирев, А.К. Богерук и др. М: ФУНТ «Ро-синформагротех».- 2000.- Ч.2.- С. 336.
5. Бем, М. Цит. по Овсищеру, Б.Р. Производство молока на объемистых кормах // Зоотехния.- 1988.- № 8.- С. 57-58.
6. Боголюбов, А.В. Эффективность использования минерала трепел Зикеев-ского месторождения Калужской области в составе комбикорма для лак-тирующих коров. Дисс. канд. с-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- Дуброви-цы,2001.- 106 с.
7. Бродская, Н.М. Эффективность детализированного нормирования пита-тельных веществ высокопродуктивным коровам / Н.М. Бродская // Корм-ление и содержание с.-х. животных в условиях Сибири.- 1984,- С. 10-14.
8. Вальдман, А.Р. Дилудинновый антиоксидант стабилизатор витаминов и стимулятор роста и продуктивности сельскохозяйственных животных / А.Р. Вальдман, Г.Я. Дубур, Я.Я. Спруж. // Изв. АН Латв. ССР-1977.-№9.- С. 43-61.
9. Виноградов, В.Н. Эффективность использования комплексной минераль-ной добавки в кормлении лактирующих коров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. 06.02.02.: ВИЖ.- Дубровицы.- 1999.- 24 с.
10. Владимиров, В.Л., Кирилов М.П., Бадалов Я.М., Камалян Д.К. Никоти-новая и липоевая кислоты в рационе высокопродуктивных коров / В.Л. Владимиров, М.П. Кирилов, Я.М. Бадалов, Д.К. Камалян // Зоотехния.-1994,-№9.-С. 14-16.

Весь текст будет доступен после покупки