Гостиничная индустрия Краснодарского края

Введение 3
1 Гостиничная услуга как элемент турподукта 6
1.1 Гостиничная услуга: сущность и специфичные свойства 8
1.2 Средства размещения: определение, виды, классификация 13
2 Анализ гостиничной индустрии Краснодарского края……………………...22
2.1 Краснодарский край в общероссийских показателях развития гостиничной индустрии 22
2.2 Территориально-пространственная организация гостиничной индустрии Краснодарского края 40
3 Современные тенденции развития гостиничной индустрии Российской Федерации и Краснодарского края 49
3.1 Общие тенденции развития туристской отрасли в России и Краснодарском крае 49
3.2 Современные технологии и тенденции развития индустрии размещения в России и Краснодарском крае 54
Заключение 69
Список использованных источников 74
Приложение А Коллективные средства размещения субъектов РФ 79

Весь текст будет доступен после покупки

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях и других средствах размещения. Широкий и разнообразный характер этой индустрии охватывает также элементы связанных с ней секторов, например, питание, отдых и развлечения и др. Соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии туризма.
Как известно, коллективные средства размещения, и прежде всего гостиницы, представляют собой основу развития гостеприимства на любой территории. Услуги гостиниц занимают достойное место в структуре туристских расходов, уступая первенство лишь туристским транспортным перевозкам.
Санаторно-курортный и туристский комплекс Краснодарского края является крупнейшим в Российской Федерации и представляет собой совокупность санаторно-курортных организаций, гостиниц, специализированных и индивидуальных средств размещения, туристских и экскурсионных фирм, объектов инфраструктуры, объектов туристского показа, а также органов управления курортами.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Гостиничная услуга как элемент турподукта

Важной составляющей создания туристского продукта является деятельность различных типов гостиничных предприятий, создания условий для временного проживания туристов и оказанию различных по характеру услуг. Гостиничная услуга является результатом деятельности предприятия гостиничного хозяйства предприятия. Главной целью гостиничной услуги является реализация принципа гостеприимства и удовлетворения потребностей покупателя.
Решение вопросов, связанных с обеспечением туристов средствами размещения, является одним из важнейших направлений туристической деятельности. Отели считаются основным и наиболее распространенным видом жилья. Сегодня мировая сеть отелей может предложить услуги заведений размещения для самых требовательных потребителей. Гостиничная индустрия является главным фактором и основной составляющей туристической инфраструктуры, играет ведущую роль в презентации отечественного туристического продукта на мировом рынке туристических услуг.
Формирование гостиничного хозяйства как приоритетной отрасли развития экономики многих регионов России и государства в целом обуславливает необходимость комплексного изучения возможностей использования территории для развития туристической деятельности на рынке туристических услуг. Ускоренное развитие сферы услуг, стремление предприятий получить самую высокую прибыль, и растущая платежеспособность потребителей способствуют расширению и разнообразию деятельности гостиничных предприятий. Гостиничная сфера в структуре индустрии гостеприимства выполняет ключевые функции, поскольку предлагает посетителям комплекс услуг, в формировании и реализации которых принимают участие все секторы и элементы индустрии гостеприимства. Таким образом, целесообразно выделить гостиничную индустрию как наиболее комплексную составляющую индустрии гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно [44].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Большой глоссарий терминов международного туризма / Под ред. М..Б. Биржакова, В.И. Никифорова. / Часть III. Размещение. – Санкт-Петербург: «Издательский дом Герда», «Невский фонд», 2002. – с. 135–178.
2. Бондаренко М.Н. Современное состояние гостиничной индустрии Краснодарского края / М.Н. Бондаренко // Научно-практический журнал «Аспирант». – 2016. – №10. – С. 53–55.
3. Бондаренко М.Н. Краснодарский край в общероссийских показателях развития гостиничной индустрии / М.Н. Бондаренко, В.В. Миненкова // Вестник научного общества географического факультета: материалы молодежной научно-практической конференции / под общей редакцией Т.А. Волковой. Краснодар, 2017, – С. 160–166.
4. Вакуленко Е.В. Современное состояние гостиничной индустрии в России / Е.В. Вакуленко, В.В. Миненкова //Региональные географические исследования: сборник научных трудов. – 2020. – Вып. 13. – С. 198–203.
5. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Ю.Ф. Волков // Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 352 с. – ISBN 5-222-03367-8
6. Волкова Т.А. Туристско-рекреационный комплекс Краснодарского края: основные показатели и прогноз развития / Т.А. Волкова, Д.В. Максимов, В.В. Миненкова, А.А. Филобок, М.Ф. Ходыкина // Вестник национальной академии туризма. – 2016. – №3. – С. 48–56.
7. Воронина В.В. Города-курорты Черноморского побережья России: основные тенденции и направления развития в новых геоэкономических условиях / В.В. Воронина, А.А. Филобок // Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования: сб. науч. тр. Москва, 2015. – С. 301–308

Весь текст будет доступен после покупки