Исследование группы бав в плодах аронии черноплодной

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………... 5

ГЛАВА ?. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР……………………………...7

1.1. Характеристика лекарственного растения…………………. 7

1.1.1. Описание ………………………………………………………...7

1.1.2. Места обитания. Распространение……………………………. 8

1.2. Лекарственное сырье…………………………………………... 8

1.2.1. Заготовка………………………………………………………... 8

1.2.2. Внешние признаки……………………………………………... 8

1.2.3. Качество сырья…………………………………………………..9

1.3. Химический состав ……………………………………………...9

1.4. Фармакотерапевтическая характеристика………………..…9

1.4.1. Фармакологические свойства…………………………………..9

1.4.2. Применение …………………………………………………....10

1.5. Биохимическая характеристика БАВ, входящих в состав
рябины обыкновенной…………………………………………… 10

1.5.1. Аскорбиновая кислота……………………………………..….11

1.5.2. Каротиноиды…………………………………………………...12

1.5.3. Органические кислоты ………………………………………..13

1.5.4. Дубильные вещества…………………………………………..14

1.5.5. Флавоноиды…………………………………………………….15

1.5.6. Полисахариды………………………………………………………..… 16

1.5.7. Антоцианы………………………………………………………………18

ГЛАВА ??. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ……………….................. 20

2.2. Определение доброкачественности сырья……………………………. 20

2.2.1. Определение влажности шрота рябины……………………………….. 20

2.2.2. Определение общей золы шрота рябины……………………………… 20

2.2.3. Определение золы нерастворимой в 10% HCl………………………….21

2.3. Качественное определение группы БАВ в плодах рябины…………………………………………………………………………...21

2.3.1. Качественное определение каротиноидов………………………..……22

2.3.2. Качественное определение аскорбиновой кислоты……………………22

2.3.3. Качественное определение дубильных веществ………………………. 22

2.3.4. Качественное определение полисахаридов……………………………. 23

2.3.5. Качественное определение флавоноидов ………………………………24

2.3.6. Качественное определение суммы органических кислот……………....25

2.3.6. Качественное определение антоцианов…………………………………23

2.4. Количественное определение группы БАВ в плодах рябины…………………………………………………………………………..23

2.4.1. Количественное определение каротиноидов………………………….. 23

2.4.2. Количественное определение аскорбиновой кислоты………………...24

2.4.3. Количественное определение дубильных веществ…………………….25

2.4.4. Количественное определение полисахаридов……………………….… 26

2.4.5. Количественное определение флавоноидов …………………………...27

2.4.6. Количественное определение суммы органических кислот………….. 27

2.4.7. Количественное определение антоцианов……………………………..28

ГЛАВА ???. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ………………………..30

ВЫВОДЫ……………………………………………………………….……….32

Весь текст будет доступен после покупки

На сегодняшний день биологически активные субстанции имеют преимущества по сравнению с веществами химического происхождения. Также актуально нахождение и исследование новых источников биологически активных соединений растительного происхождения из-за их слабой отравляющей способности и низкой частоты побочных эффектов [1]. В связи с этим особое внимание представляет изучение лекарственных растений, содержащих комплексы природных БАВ с различной фармакологической активностью.
Таким растением, содержащим очень богатый комплекс различных биологически активных веществ, является Рябина черноплодная (Aronia melanocarpa). Это растение, чьи плоды являются лекарственным сырьем, достаточно активно используется в пищевой промышленности.
В медицинских целях используют высушенные плоды Аронии. Она проявляет себя как спазмолитик, сосудорасширяющее, гипотензивное, антиоксидантное, и гемостатическое средство, Такая лечебная активность обусловлена присутствием флавоноидов, антоцианов, дубильных веществ и органических кислот, каротиноидов, полисахаридов.

Весь текст будет доступен после покупки

Собранные в этап полноценного созревания плoды дикорастущего и
культивируемого кустарника рябины черноплодной – Aronia melanicarpa(Minch.)Elliot, сем. розоцветных – Rosaсeae. (рис 1.)
Рисунок 1

Арония черноплодная –– это невысокий густой кустарник из семейства Розовые (Rosaceae) . В природе вырастает примерно до 1,5-2м. Окультуренные формы достигают 3-4м. Листья по своей форме напоминают листья вишни, но более блестящие. Цветки пятерного типа,
белые или розовые, в щитковидных соцветиях. Плоды крупные, чёрные, с сизым налётом, диаметром 6-15 мм, сочные, собранные в грозди. Цветёт в июне-июле, плоды созревают в конце лета - начале осени. Это растение почти не подвержено болезням. Культивируется как пищевое, лекарственное и декоративное растение. [2]

1.1.2. Места обитания. Распространение
Местом ее происхождения считается восток Северной Америки, где при естественных условиях произрастает дикорастущая арония. Площадь распространения аронии черноплодной распространяется на умеренные климатические зоны по всему земному шару. Ее успешно выращивают в Украине, Белоруссии, Казахстане. [3] В Российской Федерации произрастает отдельными кустами на лесных полянах, опушках, в подлеске лесной и лесостепной зоны европейской части. "Черноплодная рябина" широко распространена в Центральном, Поволжском регионах и на Северном Кавказе. Зимостойкая культура произрастает в уральском регионе, Западной Сибири, на северо-западе страны, даже в Якутии, а также и в других регионах азиатской части России. В районах, для которых характерны зимние температуры около -35°C, аронию на зиму пригибают к земле, укрывая лапником или снегом.

1.2. Лекарственное сырьё

1.2.1. Заготовка
Лекарственным сырьём являются свежие плоды — лат. Fructus Aroniae melanocarpae recens. Сбор проводят в сентябре — первой половине октября. Очищенные от веток, листьев и плодоножек плоды упаковывают в корзины или деревянные ящики. Срок хранения в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5 °C — 2 месяца. Сушку плодов проводят при температуре не выше 60 °C. [4]

1.2.2. Внешние признаки
Плоды напоминают форму шара или чуть вытянутые, яблокообразные до1,5см в диаметре, голые, чёрные, блестящие, иногда с сизым налётом, реже тёмно-красные, сочные. Плодолистики внутри плода формируют 5 гнезд, в которых расположены семена. Мякоть плода образована сильно разросшимся гипантием, на верхушке плода имеются сокрытые чашелистики. Внутри плода, под чашелистиками, заметно скопление большого количества волосков, схожих с паутиной. Оно остается от завязи, которая сверху имеет железисто-волосистое опушение. Семена по очертаниям удлиненно-обратнояйцевидные, красновато-коричневые, нечетко продольно морщинистые, длиной до 3 мм. Плоды черно-синего цвета с голубоватым отливом. Запах слабый. Вкус водной вытяжки кисло-сладкий, вяжущий[5].


1.2.3. Качество сырья
В сырье допускается содержание влажности 70-83%, золы общей - не более 2% , золы нерастворимой в соляной кислоте – не более 0,5%, недозрелых плодов – не более 2%, веток и других частей растения – не более 0,5% , плодов , повреждённых вредителями – не более 0,5% , органических примесей – не более 2%, минеральных примесей 0,5%.Не допускается содержание в сырье плесени и гнили, ядовитых растений и их частей и стойкого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании.
1.3. Химический состав
В плодах найдено много витамина Р – 2000мг/%, аскорбиновой кислоты – от 15мг/% до 167мг/%, сахаров – до 10%, органических кислот - 1,3%, пектиновых веществ- 0,75%, дубильных веществ - 0,6%, а также каротина, флавоноидов, антацианов. Йода в аронии в 2-3 раза больше, чем в других плодах и ягодах (0,005-0,01 мг/%). Столько же йода содержится лишь в хурме и красной смородине. Витамина Р в ней больше, чем в других видах рябин. Черноплодная рябина является концентратом витамина Р. Сорванные плоды рябины долго не портятся, так как в них содержатся вещества, подавляющие размножение микробов. [6]

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки