Личный кабинет

Дипломная работаАвтоматизация технологических процессов

Готовая работа №126187 от пользователя Жуковский Роман

Модернизация автоматизированной системы управления для кондитерского производства

Name: Модернизация автоматизированной системы управления для кондитерского производства
Price: 2020.00 RUB

2 020 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 82

Год написания: 2025

Жуковский Роман

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И ИНСТРУМЕНТЫ АВТОМАТИЗАЦИИ 5
1.1 Этапы производства шоколадных конфет 5
1.2 Основные принципы построения автоматизированной системы управления производством 10
1.3 Принципы организации обмена данными между электронно-вычислительной машиной и внешними устройствами 17
ГЛАВА 2. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРОЕКТА 28
2.1 Подбор технического оснащения 28
2.2 Устройство и принцип действия линии производства кондитерских изделий 55
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ 61
3.1 Контроль измеряемых параметров на линии производства кондитерских изделий 61
3.2 Схема автоматизации передачи информации и управления 72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 78

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Производство питания для людей, следящих за своим здоровьем или имеющих с ним проблемы, становится более масштабным, что в свою очередь приводит к необходимости автоматизации или переоснащения производственных линий в целом, так как следует соблюдать технологические инструкции по изготовлению определенной продукции.
Современное оборудование гораздо эффективнее, экономичнее и надежнее машин, отработавших свой эксплуатационный срок. Об этом говорят потери, связанные с ремонтом, настройкой, количеством брака, производственной мощностью, энергозатратами. Рассматривая возможность автоматизации устаревшего оборудования, встает вопрос о долговечности и рентабельности такого решения, по сравнению с полной реконструкцией линии производства шоколадных конфет с начинкой. Поэтому в данной работе будет рассмотрена возможность передачи данных с оборудования, посредством внедрения технических и программных средств, в производственную линию с целью улучшения ее производительности и надежности.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И ИНСТРУМЕНТЫ АВТОМАТИЗАЦИИ
1.1 Этапы производства шоколадных конфет
Производство кондитерских изделий играет немаловажную роль в пищевой индустрии, а также нуждается в своевременной модернизации и автоматизации производственного оборудования линий, чтобы следовать в ногу с новыми технологиями и разработками.
Шоколадная масса – это смесь нескольких компонентов, которая подвергается необходимой для соблюдения рецептуры обработке, чтобы получить такой вкусный продукт, как шоколад. В шоколадной массе обязательно присутствуют основные компоненты: какао тертое и какао-масло. Кроме этих основных компонентов в шоколадную массу могут быть добавлены следующие дополнительные вещества: сухое молоко, сухие сливки, тертые ядра ореха или миндаля, ванилин или ванильная эссенция, лецитин или заменители сахара. Шоколадные массы подразделяются на два вида: обыкновенная и десертная, включающая в себя добавки.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Драгилев А.И. Основы кондитерского производства / Маршалкин Г.А. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ДеЛи Принт, 2005. — 532 с.
2. Скобельская З.Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий: учебник для нач. проф. Образования / Горячева Г.Н. — М.: ИРПО, 2002. — 416 с.
3. Драгилев А.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства: учебное пособие / Сезанаев Я.М. — М.: Колос, 2000. — 494 с.
4. Драгилев А.И. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий: учебник / Сезанаев Я.М — М.: ИРПО; изд. центр "Академия", 2000. — 272 с.
5. Колосова О.С. Технические средства автоматизации и управления: учебник для академического бакалавриата — М.: Юрайт, 2017. — 291 с.
6. Елизаров И.А. Интегрированные системы проектирования и управления: SСАDА-системы: учебное пособие / Третьяков А.А., Пчелинцев А.Н — Тамбов: Издательство ФГБОУ ВПО "ТГТУ", 2015. — 160 с.
7. Руководство пользователя. TRАСЕ MОDЕ 6 & T–FАСTОRУ. Быстрый старт. Издание пятое (к релизу 6.03.1). Москва 2006. АdАstrА Rеsеаrсh Grоuр, Ltd.–163 с.
8. Рачков М.Ю. Технические средства автоматизации: учебное пособие — М.: МГИУ, 2006. – 185 с.
9. Малиничев Д.М. Некоторые возможности применения облачных технологий при модернизации аппаратнопрограммных комплексов // Сборник избранных статей научно-педагогического состава кафедры информационных систем, сетей и безопасности. Российский Государственный Социальный Университет / Резинин Д.А., Елисеенков А.В – М.: Издательство «Перо», 2016. – 111 с. ISBN 978-5-906851-15-4. - 101-104 с.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Модернизация автоматизированной системы управления для кондитерского производства

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net