Оптимизация сроков посадки, применения фунгицидов и норм минеральных удобрений для получения планируемых урожаев картофеля в равнинной зоне Дагестана

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….....4
Глава 1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА В РОССИИ И ВОПРОСЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ …………………………………………………………….12
1.1 Народно-хозяйственное значение, современное состояние и пути развития отрасли картофелеводства в России и Дагестане ……………….…………….12
1.2 Основные факторы, влияющие на продуктивность картофеля .................23
1.3 Применение химических средств и методы защиты картофеля от фитофтороза и альтернариоза ………………………………………………..31
1.4 Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество клубней картофеля ……………………………………………………………………...40
ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ …………………………………………………………… 50
2.1 Агроклиматические и почвенные условия в годы проведения исследований……………………………………………………………………..50
2.2 Место и схема проведения исследований ………………………………58
2.3 Объект и методика проведения полевых опытов и лабораторных анализов исследований ……………………………………................................62
ГЛАВА 3. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИМЕНЕНИЯ ФУНГИЦИДОВ ………………73
3.1 Видовой состав возбудителей болезней картофеля в зависимости от фунгицидов…………………………………………………………………… 73
3.2 Влияние фунгицидных обработок на развитие фитофтороза и альтернариоза различных сортов картофеля ………………………………..75
3.3 Формирование урожайности, элементов ее структуры и качество клубней картофеля в зависимости от фунгицидов ………………………………..….....86
Глава 4. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ …………………94
4.1 Влияние минерального питания на рост и развитие растений картофеля.94
4.2 Влияние удобрений на фотосинтетическую деятельность растений картофеля ………………………………………………………………………..98
4.3 Накопление сухой биомассы растениями и ЧПФ растений картофеля при применении минеральных удобрений ………………………………………..101
4.4 Влияние минеральных удобрений на продуктивность и качество клубней………………………………………………………………………….104
ГЛАВА 5. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗНЫХ СРОКОВ ПОСАДКИ ……………….....109
5.1 Динамика роста, продолжительность вегетационного периода и его фаз…………………………………………………………………………….…109
5.2 Площадь листьев и фотосинтетический потенциал ……………………..114
5.3 Формирование урожайности, элементов ее структуры и качество клубней картофеля в зависимости от сроков посадки ………………………………119
ГЛАВА 6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ....................................................................................................124
6.1 Экономическая эффективность возделывания картофеля при разных сроках посадки и применении фунгицидов ………………………………….124
6.2 Экономическая эффективность применения минеральных удобрений при возделывании картофеля ……………………………………………………127
Заключение…………………………………………………………...................131
Рекомендации производству…………………………………………………..136
Список использованной литературы……………………………….. ……… .137
Приложения ……………………………………………………………………154

Весь текст будет доступен после покупки

Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур разностороннего использования. Прежде всего, это ценнейший продукт питания, который справедливо называют вторым хлебом. Питательная ценность его определяется оптимальным соотношением органических и минеральных веществ, необходимых человеку. В зависимости от сорта в клубнях содержится от 15 до 35% сухого вещества. Больше всего в клубнях углеводов в виде крахмала, значительно меньше белка и жира.
Переработка картофеля в пищевые продукты и полуфабрикаты открывает большие возможности для употребления его в пищу. Картофель вместе с овощами является важнейшим источником витамина С. При потреблении 200-300г. свежего раннего картофеля в вареном виде организм человека получает почти суточную норму этого витамина.
Картофель - хороший корм для скота. Общая кормовая ценность картофеля при урожае 15 т. клубней и 3 т. ботвы с 1 га составляет примерно 5,5 т. кормовых единиц. Является ценным сырьем для пищевой промышленности - из 1 т. клубней при крахмалистости 17,5 % получают 170 кг. крахмала и 112 л. спирта. Из одной тонны клубней картофеля при промышленной переработки получают около 170 кг. крахмала, 80 кг. глюкозы, 112 литров спирта или 55 кг жидкой углекислоты и других продуктов. Ценным кормом для скота являются отходы переработки (барда или мезга).

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА В РОССИИ И ВОПРОСЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

1.1 Народно-хозяйственное значение и современное состояние и пути развития отрасли картофелеводства в России и Дагестане

Картофель – клубненосное травянистое многолетнее растение, в культуре возделываемое как однолетнее, поскольку весь жизненный цикл его, начиная от прорастания материнского клубня и, заканчивая формированием зрелых клубней, происходит за один вегетационный период. Относится к семейству пасленовых – Solonaсeae L., роду Solanum L., объединяющему десятки диких и культурных видов, среди которых Solanum tuberosum – вид, наиболее распространенный в культуре. Возделываются сорта, созданные и с участием других видов, например, Solanum andiqenum, Solanum demissum и другими дикими и культурными видами [4;9;14;132].
По поводу появления картофеля в России есть множество версий. Когда Петр I путешествовал по Голландии, он решил отправить саженцы картофеля в Россию и приказал распространить его. И уже в 1740 году картофель выращивали в Петербурге в очень малом количестве и подавали на банкетах [4;70]. В 1730 г. картофель был внесен в каталог растений Петербургского ботанического сада (Аптекарского огорода). В 1741 году картофель был подан на придворный стол [4;9;13;31;57;128].
При употреблении картофеля в достаточном количестве можно полностью обеспечить организм калием. Также из картофеля в организм поступают и усваиваются железо и фосфор. Большее количество фосфора содержится в более крахмалистых сортах. Фосфор показан при нарушении в деятельности нервной системы. Употребление картофеля может покрыть около 59% дефицита железа [51;57;65;73;129;143].
В пищевой промышленности картофель используется как сырье для приготовления крахмала, патоки, глюкозы, спирта, жидкой углекислоты в пропорциях это выглядит так: из 1 тонны картофеля можно получить около 120 литров спирта и 170 кг крахмала, который является самым ценным веществом [84;95;101;143].
Из крахмала производят более 550 наименований бумажной, текстильной, деревообрабатывающей, керамической, химической, фармацевтической и других видов промышленности [109;112;114].
Картофель, благодаря его составу, используют также и в качестве корма для скота. Переваримость картофеля у животных составляет 80–95%, он идет на одном уровне по значимости с некоторыми корнеплодами. Для приготовления корма из картофеля его клубни запаривают, а также сушат ботву или дают в сыром виде, что является сбалансированным кормом для скота [117;133].
Питательная ценность картофеля выражается в кормовых единицах на 100 кг корма. Если брать в расчет урожай в пятнадцать тонн клубней и восемь ботвы с 1 га, то можно рассчитать, что кормовая ценность составит около 5,5 тыс. кормовых единиц [14;73;75;156].
Агротехническое и агроэкономическое значение картофеля очень велико. После выращивания картофеля почва остается рыхлой и чистой от сорной растительности. Он является прекрасным предшественником для яровой пшеницы, кукурузы, зерновых бобовых. В сельскохозяйственных районах РФ картофель выращивают в качестве помощника перед посевом озимых хлебов [67;82;136].
Объём производства картофеля в мире в последние 50 лет вырос в 1,4 раза, и в 2018 г. составил около 385,0 млн т. на обшей посевной площади 19,0 млн га. К числу крупнейших производителей картофеля в мире относятся Китай – 96,1 млн т (25% мирового производства), Индия – 46,4 млн т (12%), Россия – 31,5 млн т (8%), Украина – 23,7 млн т (6%), США – 20 млн т (5%). В Европе по посевной площади картофеля лидируют Россия (2,0 млн га) и Украина (1,3 млн га), за ними следуют Польша, Беларусь и Германия [13;33;113;137].
В России наибольшие объёмы производства картофеля сосредоточены в Центральном, Приволжском и Сибирском федеральных округах. В последние годы в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах наблюдается тенденция увеличения площадей под посадками картофеля и повышения его урожайности. С применением современных машинных технологий выращивание картофеля в общественном секторе реализуется на площади 388 тыс. га или 17,8% от общей посевной площади в хозяйствах всех категорий. Остальные 82,2% находятся в секторе хозяйств населения с ограниченными возможностями механизации [97;115;152;153].
В 2015 году посевная площадь под картофель, включая все категории хозяйств (сельскохозяйственные организации, фермеры, население), составила 2,1 млн га, что на 16 тыс. га (0,8%) больше, чем в 2018 году. В 2019 году в России картофель занимал 1,8 млн га - это меньше, чем в предыдущие годы, поэтому цена на клубни высокая и обеспечивает хорошую рентабельность этой культуры. Валовой сбор картофеля всех категорий хозяйств в 2018 году был в пределах 22,4 м. тонн, а доля сельхозпредприятий и крестьянских хозяйств составила около 7,1 м. тонн [152].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Аль-Саади, М.Н.С. Влияние экстрактов растительного происхождения на возбудителя фитофтороза картофеля / М.Н.С. Аль-Саади, А.Н. Смирнов, Ю.И. Помазков // Известия ТСХА, 2009. –№°1. – С.136–144.
2. Анисимов, Б.В. Пищевая ценность картофеля и его роль в здоровом питании человека // Картофель и овощи, 2006. –№ 4. – С.9–10.
3. Анисимов, Б.В. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков / Б.В. Анисимов, Г.Л. Белов, Ю.А. Варицев, С.Н. Еланский и др. – М.: Картофелевод, 2009. –272 с.
4. Анисимов, Б.В. Картофелеводство России: реалии, возможности развития /Б.В. Анисимов, С.В. Жевора, Е.В. Овэс // Межрегиональный информационно-аналитический журнал для профессионалов агробизнеса. - 2018. – №3. http://www.potatosystem.ru/kartofelevodstvo-rossii- realii-vozmozhnosti-razvitiya.
5. Ахатов, А.К. Болезни и вредители овощных культур и картофеля / А.К.Ахатов, Ф.Б. Ганнибал, Ю.И. Мешков, Ф.С. Джалилов и др. – Москва. Товарищество научных изданий КМК, 2013. –463 с.
6. Багров, Р.А. Насекомые-вредители картофеля. Мировые перспективы биологии и управления. Пер. С англ. / Р.А. Багров. – Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2018. – 605 с.
7. Балакина, С.В. Особенности формирования урожая картофеля нового сорта Чароит в зависимости от приёмов возделывания / С.В. Балакина // Агрономия и Лесное хозяйство, 2017.– С.22–25.
8. Баздырев, Г.И. Интегрированная защита растений от вредных организмов / Г.И. Баздырев, Н.Н. Третьяков, О.О. Белошапкина. – М.: ИНФРА – М., 2014. – 302 с.
9. Бацанов, Н.С. Картофель / Н.С. Бацанов. – М.: Колос, 1970. –370 с.
10. Белошапкина, О.О. Защита растений: фитопатология и энтомология / О.О. Белошапкина, В.В. Гриценко, И.М. Митюшев, С.И. Чебаненко. – Ростов н/д: Феникс, 2017. – 477 с.

Весь текст будет доступен после покупки