Особенности гастрономических единиц в Лингвистической картине мира

Введение……………………………………………………………………….. 3
Глава I. Семантика и ее составляющие……………………………………… 6
1.1. Понятие «Семантическое поле» его типы и классификации………….. 6
1.2. Фразеология и фразеологические единицы, как особая отрасль языкознания…………………………………………………………………… 12
Глава II. Особенности гастрономических единиц в Лингвистической картине мира………………………………………………………………….. 17
2.1. Семантические особенности единиц, входящих в группу гастрономии Испании………………………………………………………… 17
2.2.Фразеология, как неотъемлемая часть гастрономии…………………... 21
Заключение……………………………………………………………………. 26

Весь текст будет доступен после покупки

Испания славится не только своими красивыми достопримечательностями, красочными пейзажами, веселыми праздниками, но также своей гастрономией, которая является одной из самых разнообразных в мире. Она складывается из истории страны и ее традиций. Испанская кухня состоит из множества региональных блюд, включая кухню от самой северной точки страны до самой южной, и каждая из них является необычной по своему виду и вкусу.
Актуальность: Гастрономические традиции каждой страны складываются в течение столетий и обусловлены многими факторами, такими как: климат, исторический фактор, религия и т.д. В национальной кухне отражается многовековой опыт народа. Таким образом, можно сказать, что гастрономия несет в себе национально-культурную специфику, в связи с чем играет важную роль в понимании общей оценочной картины мира определенной нации.
Объектом исследования является гастрономическая лексика испанского языка.
Предмет исследования: гастрономические термины, формируемые с помощью лексико-семантических особенностей.
Гипотеза: являются ли термины гастрономии испанского языка семантической группой языковых единиц, объединенных и организованных в виде лексико-семантического поля.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава I. Семантика и ее составляющие
1.1. Понятие «Семантическое поле» его типы и классификации.
В лингвистической науке имеется масса понятий, не имеющих своих однозначных решений, среди которых и понятие поле. По современным представлениям лексико-семантическое поле – это совокупность лексем, обозначающих определенное понятие в широком смысле этого слова, включающих в свой состав слова различных частей речи. [11, c 154]. Лексико-семантическое поле характеризуется рядом признаков системности как в синхронном плане (семантическая соотносительность лексем, «делящих» поле между собою, наличие гипонимов и гиперонимов), так и в генетическо-диахроническом плане (определенный набор неоднократно реализованных мотивационных моделей, повторяемость словообразовательных моделей, повторяемость производящих этимологических гнезд, порождающих лексику поля). Исследования лексической системы языка проводится обычно в форме выявления лексических группировок различного типа и объема, а также установления их отношений друг с другом. Поиски путей изучения системных связей лексического состава привели к возникновению теории семантического поля. [13, c 15]. В современной лингвистике, как отечественной, так и зарубежной, наблюдается многообразие теоретических концепций и методологических подходов при изучении поля. Теория поля охватывает, по сути дела, множество точек зрения, представляющих собой весьма значительные варианты общей идеи - идеи семантической связи слов друг с другом в языке. Теория поля оказалась результативной потому, что в понятии “поле” лингвистам удалось реализовать идею о наличии некой структурной величины, которая объединяет лексику в лексико-семантическую систему, где каждая лексема обнаруживает эту величину как доминантную сему лексического значения. [11, c 157].
Пол это термин, применяемый в лингвистике чаще всего для обозначения совокупности главным образом лексических единиц, объедин?нных общностью содержания (иногда также общностью формальных показателей) и отражающих понятийное, предметное или функциональное сходство обозначаемых явлений. Понятие «поле» прежде всего характерно для физики, оно давно используется также в психологии, биологии и социологии. Согласно одной точке зрения Выгонной Л.Т., семантическое поле – явление экстралингвистическое /психологическое или логическое/, но находящее отражение в языке. [9. 118-125], [15, 304]. Согласно другой точке зрения, это явление языка, и вычленение его должно происходить на основе лингвистических данных. [13, 21], [19, 14-26]. О закономерностях семантических связей между языковыми явлениями писали уже в конце ХIХ – начале ХХ вв. Особенно важные мысли были высказаны в работе Мейера Р.Н. [22, 358-366]. Он выделил 3 типа семантических полей: 1) естественные (названия деревьев, животных, частей тела, чувственных восприятий и т. д.);
2) искусственные (названия воинских чинов, составных частей механизмов и т.д.)
3) полуискусственные (терминология охотников и рыбаков, этические понятия и т. д.).
Семантический класс он определяет как упорядоченность определ?нного числа выражений с той или иной точки зрения, т. е. с точки зрения какого-либо одного семантического признака, который автор называет дифференциальным фактором. Одним из первых, кто поставил вопрос о поле в лингвистике, был Trier J [23, 347]. Его заслугой обычно считают то, что он расчленил понятия “лексического” и “понятийного” поля и вв?л в лингвистический обиход эти термины. Каждое из полей подразделяется в свою очередь на элементы языка – слова и понятия; при этом составные компоненты словесного поля полностью покрывают сферу соответствующего понятийного поля.
В современной лингвистике наблюдается многообразие теоретических концепций и методологических подходов при изучении поля. Впервые термин “семантическое поле” был введен Г.Ипсеном «Der Alte Orient unt die Indogermanen» в 1924 году, где оно определялось как совокупность слов, обладающих общим значением [21, 30-45]. При описании лексики знаменитые зарубежные ученые, такие как Й. Трир, В. Гумбольдт, Г. Остгоф, использовали термин «система», а не «поле».

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки