Потребитель как целевая аудитория связей с общественностью (на примере гриль-бара «Шашлыкоff»)

ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ В СВЯЗЯХ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ 6
1.1 Понятия «целевая аудитория» и «общественность» и их применение в коммуникационной практике. Целесообразность учета особенностей целевой аудитории в деятельности коммерческих организаций 6
1.2. Потребитель как целевая аудитория в связях с общественностью 13
1.3 Реализация инструментов связей с общественностью в практике коммерческих организаций с учетом типа целевой аудитории 18
Глава 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ УЧЕТА ОСОБЕННОСТЕЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КАК ВАЖНОЙ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГРИЛЬ-БАРА «ШАШЛЫКОFF» 24
2.1. Определение целевой аудитории продукта компании 24
2.2. Разработка коммуникационного сообщения гриль-бара «Шашлыкоff» целевой аудитории 34
2.3. Формы установления контакта с целевой аудиторией 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 44

Весь текст будет доступен после покупки

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что в современных экономических условиях ни одно предприятие не может нормально функционировать без развития современных рекламных и PR-технологий, внедрение которых помогает продвижению компаний. Использование рекламы и PR вместе с другими элементами комплекса маркетинга в продвижении компании является одной из наиболее важных маркетинговых тенденций последних лет. Практически каждая компания стремится стать лидером на своём рынке и создать своё собственное имя. А для этого нужно разработать эффективную политику продвижения и умело управлять процессом продвижения.
Реклама и PR помогает привлечь и удержать клиентов, создать позитивный имидж и репутацию, а также обеспечить финансовую прибыль. Реклама и PR в сфере общественного питания имеют ряд специфических особенностей. Это, прежде всего, информация о местоположении, услугах, оказываемых ими. Средства рекламы и PR должны способствовать привлечению потенциальных клиентов, создать положительное мнение об этих предприятиях.
Степень изученности проблемы. Исследованиям применения маркетинговых технологий в связях с общественностью посвящены работы многих авторов, среди них следует отметить Ф. Котлера, С. Блэк, Е.А. Блажное, И.Л. Викентьва, Т.Д. Маслова, В.А. Моисеева, Н.Ю. Соболева, А.Н. Чумикова, М. Маерсона, а также других авторов и специалистов в этой области.
При написании курсовой работы использовались труды отечественных и зарубежных специалистов в сфере рекламы в интернете, связей с общественностью и маркетинга: С.А. Варакута, А.Г. Идрисова, Ф. Котлер, К.Л. Келлер, И.И. Скоробогатых М.И. Тимофеев.

Методы исследования теоретические: анализ, синтез, обобщение, классификация; эмпирические методы: SWOT-анализ, описание, сравнение, проектирование продуктов.

Весь текст будет доступен после покупки

Современное развитие всех сфер жизни общества практически каждого государства отличается интенсивностью и динамикой, качественные изменения происходят повсеместно. Процессы обновления затрагивают и политику, и экономику, и социальную инфраструктуру. Переход от планового хозяйства к рыночной экономике требовал от предпринимательства формирования и развития организации комплексной маркетинговой деятельности. Реклама товара или самого предприятия – это одна из самых важных составных частей комплекса маркетинговых действий, информация, доставляемая непосредственно к потребителю.
А.Г. Идрисова отмечает, что современные рестораны представляют собой мультифункциональную систему, начинающуюся с замысла ее основателя, определяющего главную идею заведения, разрабатывающего стратегию и тактику реализации данной идеи и функционирующую в условиях жесткой конкурентной среды. Отличие ресторанного бизнеса от других сфер заключается в том, что он объединяет в себе гастрономию, сервис, атмосферу, производственный процесс и торговлю.
Таким образом, предприятия ресторанной индустрии не только вносят определенный вклад в развитие отрасли и экономики в целом, но и в частности выполняют важную функцию в социальной сфере. Ресторанный бизнес в России стремительно эволюционирует. Появляются новые концепции, открывается всё больше разнообразных точек общественного питания, идет серьезная конкуренция среди заведений. Вместе с тем, за последний год рестораны понесли серьезные убытки в связи с пандемией. Именно поэтому организаторы бизнеса, а также специалисты вынуждены уделять особое внимание управлению качеством на основе стандартов, разработке стратегии продаж, концепции и деталям, придающим заведению неповторимость и уникальность .
По мнению Н.В. Ананьевой, Ю.Ю. Сусловой, при хорошей и грамотной организации эффект рекламы очень высок и способствует постоянному сбыту производимой продукции, повышению спроса на товары и услуги. Реклама имеет общественный характер. Подразумевается, что рекламируемые товары или услуги являются законными и не противоречат нормам общества. Рекламные сообщения составляются так, чтобы продавец мог многократно повторять свои обращения к потребителю. Покупатель же имеет возможность накапливать и сравнивать данные от разных конкурентов. Широкомасштабная реклама часто свидетельствует о преуспевании продавца. Реклама позволяет охватить широкий круг потребителей с идентичными интересами, даже разделенных между собой (географически, по половозрастной структуре и др.). Рекламу также можно рассматривать как своеобразный ориентир на рынке .

Весь текст будет доступен после покупки

1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей" // СПС «КонсультантПлюс»: [сайт]. – Текст: электронный. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения: 30.04.2023).
2. Федеральный закон «О рекламе» от 18 июля 1995 г. N 108-ФЗ; изм. и доп. от 18 июня, 14, 30 декабря 2006 г., 20, 22 августа, 2 ноября 2004 г. // СПС «КонсультантПлюс»: [сайт]. – Текст: электронный. – URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_7234/ (20.04.2023)
3. Ананьева Н.В. Рекламная деятельность : учеб. пособие / Н.В. Ананьева, Ю.Ю. Суслова. - Красноярск: Сиб. федер, ун-т, 2017. - 198 с. - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1031865 (дата обращения: 03.05.2023).
4. Братство шашлыка: как заработать миллиард на жареном мясе. – URL: https://www.rbc.ru/own_business/16/01/2017/5878b2419a7947ef6bd627a9 (дата обращения: 03.05.2023).
5. Буртасова, А.Э. Отношение целевой аудитории ресторана “Супра” к рекламному контенту в online среде / А. Э. Буртасова, С. И. Русанова // Новая экономика, бизнес и общество : Сборник материалов Апрельской научно-практической конференции молодых исследователей, Владивосток, 11 апреля – 19 мая 2022 года. – Владивосток: Дальневосточный федеральный университет, 2022. – С. 830-834. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=49566101 (дата обращения: 03.05.2022).
6. Быкова, А. В. Поведение потребителей : учебное пособие / А.В. Быкова, Л. И. Овчинникова. — Москва : РТУ МИРЭА, 2020. — 69 с. — Текст : электронный. — URL: https://e.lanbook.com/book/167598 (дата обращения: 03.05.2023).

Весь текст будет доступен после покупки