.1 Значение минеральных добавок в кормлении животных
В современных условиях важное значение имеет контроль обеспеченности животных минеральными веществами и витаминами, так как патологии, обусловленные их дефицитом и дисбалансом, получили широкое распространение. Достаточное поступление макро- и микроэлементов в организм, прежде всего, необходимо для нормального метаболизма [19].
Известно, что микроэлементы входят в состав ряда витаминов, ферментов и гормонов, активируют или ингибируют их действие и тем самым обеспечивают работу антиоксидантной, иммунной, эндокринной, репродуктивной и других систем организма [20].
Основной источник минеральных элементов для животных – корма, химический состав которых подвержен значительным колебаниям в зависимости от климатических условий региона, вида и стадии вегетации растений, вносимых удобрений, а также способа заготовки, хранения и скармливания. Поэтому для нормализации витаминно-минерального питания в первую очередь необходимо определение фактического химического состава кормов, разработка на этой основе оптимальных рационов с учетом уровня продуктивности и физиологического состояния животных и последующее балансирование их по недостающим элементам с помощью специально подобранных комплексов биологически активных веществ [18].
К настоящему времени достаточно полно изучена роль основных макро- и микроэлементов в обменных процессах у животных. Дефицит отдельных элементов приводит к снижению продуктивности и возникновению ряда заболеваний. Так, при недостатке в кормах кальция развивается рахит, при дефиците железа и кобальта нарушается синтез гемоглобина и возможно развитие анемии, при дефиците в воде йода наблюдается образование эндемического зоба. При недостатке в почвах селена возникает беломышечная болезнь и т. д.
Чаще всего в кормах содержится достаточное количество калия и недостаточно натрия. Этот дефицит натрия компенсируется добавками натрия хлористого, что позволяет восстановить оптимальное соотношение натрия и калия. В большинстве растительных кормов, выращенных в различных районах Свердловской области, содержится достаточное количество кальция, но выраженный дефицит фосфора, что значительно нарушает их соотношение, поэтому необходимо добавлять препараты фосфора, чтобы добиться оптимального соотношения кальция и фосфора [21, 38].
Для балансирования рационов крупного рогатого скота невозможно обойтись без применения в кормлении минеральных добавок. Составы добавок и комбикормов разрабатываются на основе современных научных исследований потребностей организма животного в энергии, белке, аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах, ферментах и других элементах питания с учетом вида, уровня продуктивности, пола и возраста животных [9, 12].
Производители качественных добавок обычно стараются максимально конкретно определять назначение добавки. То есть существуют добавки для разных животных различного возраста. Ведь те вещества, которые необходимы быку-производителю в одном количестве, могут быть не так необходимы (или вовсе не нужны) сухостойной корове [8, 13, 22].
В соответствии с детализированными нормами кормления в рационах высокопродуктивных коров, контролируется содержание следующих макро- микроэлементов: кальция, фосфора, магния, калия, натрия, серы, хлора, железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода, селена. Они играют важную роль в обмене воды и органических веществ, в процессах всасывания и усвоения питательных веществ из желудочно-кишечного тракта, создают нормальные условия для работы сердца, мускулатуры и нервной системы [2, 14, 15, 27].
Дойные коровы выделяют с молоком большое количество минеральных веществ. Чем выше суточный удой, тем большая концентрация минеральных веществ необходима в кормах рациона для покрытия их потребностей у животных. Коэффициент усвояемости минеральных веществ невысокий, поэтому, как правило, потребность в них новотельных коров не покрывается кормами, и в первую половину лактации животные имеют отрицательный баланс.
Весь текст будет доступен после покупки
