Личный кабинет

Дипломная работаХимия

Готовая работа №56076 от пользователя Балашов Виктор

РАЗРАБОТКА УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКОЙ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ»

Name: РАЗРАБОТКА УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКОЙ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ»
Price: 990.00 RUB

990 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 45

Год написания: 2023

Балашов Виктор

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение 4
1 Литературный Обзор 6
1.1 Распространение хитозана в природе. Растительные источники
хитозана 6
1.2 Методы выделения хитозана 9
1.2.1 Химический метод 9
1.2.2 Биотехнологический метод 10
1.2.3 Электрохимический метод 11
2. Разработка практических занятий для студентов магистров направления подготовки 18.04.01. «Химическая технология» 13
2.1 Введение в технику приготовления растворов для проведения химических методов извлечения хитозана. приготовление и способы выражения концентраций растворов. 13
2.2 Введение в технику выделения хитозана химическим способом 17
2.2.1 Стадия депротеинизации сырья 17
2.2.2 Стадия деминерализации 17
2.2.3 Стадия диацелирования хитина 17
3. Разработка лабораторного практикума для студентов – магистров направления подготовки 18.04.01. «Химическая технология» 19
3.1 Практическая работа № 1. Наработка биомассы мицелия гриба на зерновом субстрате 19
3.2 Практическая работа № 2. Культивирование биомассы мицелия на растительном субстрате 20
3.3 Практическая работа № 3. Депротеинизация сухого сырья 21
3.4 Практическая работа № 4. Деминерализация хитинсодержащего материала 23
3.5 Практическая работа № 5. Деацетилирование хитозансодержащего материала 25
3.6 Практическая работа № 6. Подтверждение подлинности хитозана методом инфракрасной спектроскопии (ИК) 26
3.7 Практическая работа № 7. Определение молекулярной массы хитозана по вязкости. 33
3.8 Практическая работа № 8. Определение степени деацетилирования хитозана 35
4 Требования к оформлению отчета по практическим работам 37
5 Основные правила безопасности при работе в лаборатории............... ..38
6 Права и обязанности студентов................................................................42
Выводы 44
Список используемой литературы 45

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день внимание ученых занимает природные полимеры как безопасные вещества, получаемые из неисчерпаемых источников. Среди этих полимеров не последнее место занял хитин и его производное - хитозан. Способность этих полимеров к волокнообразованию, реакциям ионного обмена, биологическая активность при не токсичности, указывает перспективы использования в медицине, биотехнологии, косметологии; пищевой промышленности и других отраслях народного хозяйства. Надо отметить и такие медицинские аспекты, как применение в лечебной практике модифицированных полисахаридов с гетероатомом, в частности, хитозана. Вместе в тем при использовании радиационной технологии расщепления макромолекул автоматически решается и проблема обеззараживания материалов, уничтожения патогенной микрофлоры. Хитозан является одним из наиболее эффективным радиопротектором. Важным его отличием являются его биосовместимость (приготовляется из природного хитина) и биоразрушаемость под действием ферментов.
Полноценное знание технологий невозможно без овладения основных навыков экспериментальной работы с хитозаном. Поэтому приобретение практических навыков работы становятся необходимым для будущего специалиста.
Учебно-методические рекомендации в настоящее работе расположены в определённой логической последовательности. Особое внимание было уделено разработке лабораторного практикума. Как правило, сначала необходимо выделить хитозан из клеток растительного сырья, затем определить подлинность субстанции и концентрацию, потом проанализировать полученную субстанцию различными методами. [2]

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 Литературный обзор
1.1 Распространение хитозана в природе. Растительные источники хитозана
Хитин, так же как и целлюлоза, широко распространен в природе, в частности он входит в состав опорных тканей и внешнего скелета ракообразных, насекомых, микроорганизмов. Содержание хитина, например, в панцире краба составляет 25,9%, креветки – до 32,4%, а в тутовом шелкопряде – 44,2%. Нативный хитин может быть в виде ?-, ?- и ?-форм, которые различаются пространственным расположением цепей молекул и присутствием связанной воды. Самой стабильной и широко распространенной в природе является хитин ?-формы.
Основной сырьевой базой для производства хитозана и содержание последнего в сырье служат субстанции, представленные в таблице 1

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1. Стручева Н.Е. Выпускные квалификационный работы. Методические рекомендации / Н.Е. Стручева. - Барнаул, 2023.
2. Осовская И.И., Будилина Д.Л., Тарабукина Е.Б., и др.. Хитин-глюкановые комплексы (физико – химические свойства и молекулярные характеристики): Учебное пособие.- СПБ., 2010. - 52 с
3. Донченко, Л. В. Пищевая химия. гидроколлоиды : учеб. пособие для СПО /- 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство ЮРАЙТ, 2018. — 180 с.
4. Маслова Д.В., Дорохина В.А., Бурый С.А., и др. "Источники, получение и применение хитозана и хитин" Национальный технический университет», г. Харьков
5. Википедия, свободная энциклопедия, – URL: https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%d0%9e%d0%bf%d1%91%d0%bd%d0%be%d0%ba_%d0%be%d1%81%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%b8%d0%b9
6. И.И. Осовская. Дополнительные главы технологии полимерных материалов. физико-химические свойства хитина, хитозана и волокон на их основе: учеб.пособие / — СПБ.: ВШТЭ СПБГУПТД, 2021. — 80 С
7. Коростелев П.П. Приготовление растворов для химико-аналитических работ. изд. 2-е, перераб. и доп. м. наука. 1964. 202 С.
8. Ю.А. Кучина, Н.В. Долгопятова, В.Ю. Новиков, В.А. Сагайдачный, Н.Н. Морозов Инструментальные методы определения степени деацетилирования хитина. Вестник МГТУ, том 15, №1, 2012 г. стр.107-113
9. М.Ю. Чепрасова, О.Г. Плешкова, Н.Г. Базарнова. Биотехнологическая переработка растительного сырья (лабораторный практикум) / - Барнаул,2019.-29 С.

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

РАЗРАБОТКА УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКОЙ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ»

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net