Технология выращивания голубики высокорослой в условиях Кемеровской области

Введение…………………………………………………………………………….3
1. Обзор литературы………………………………………………………………...5
1.1. Вид голубика, название, распространение в природе,
биологическое описание……………………………………………………..5
1.2. Распространение и значение голубики в России…………………………...8
1.3. Технология выращивания голубики в условиях Сибири…………………25
2. Методика и условия проведения исследования……………………………….33
2.1. Климатические условия…………………………………………………….33
2.2. Методика проведения исследования………………………………………34
3. Результаты исследования и выводы……………………………………………37
4. Литература ………………………………………………………………………43

Весь текст будет доступен после покупки

В Кузбассе разнообразие видов садовых растений, введённых в культуру и выращиваемых в различных хозяйствах, то есть используемых на практике, не достаточно велико. В первую очередь речь о ягодных культурах, они являются наиболее скороплодными и более прибыльными среди плодовых.
Вместе с выращиванием малины, смородины и земляники, экологический потенциал Кузбасса даёт возможность выращивать такие перспективные, но малораспространенные садовые культуры, как голубика высокорослая. Она сочетает в себе не только вкусовые и диетические ценности, но еще больше фармакологические[1]. Плоды голубики обладают уникальными свойствами: защищают от воздействия радиоактивного излучения, нормализуют работу сердца, укрепляют стенки кровеносных сосудов, поддерживают здоровье кишечника и поджелудочной железы, замедляют старение нервных клеток, а значит- головного мозга [2].
Голубика является единственной культурой, распространенной в Европе и Америке, которая еще не выращивается в Кузбассе, но yспешно может адаптироваться в условиях Кемеровской области. Во многих регионах России произрастает голубика обыкновенная, но она является дальним родственником голубики крупноплодной, которая происходят из американских видов голубики высокой и голубики Эши (кроличий глаз)[3]. Эта культура начала широко распространяться в Америке, а потом в Европе с начала прошлого века. В настоящее время ее промышленным производством занимаются фермерские хозяйства США, Канады, Чили, странах Восточной и Западной Европы. Например, один из питомников, небольшой южноамериканской страны Чили производит более 4 млн. саженцев этой культуры, которые пользуются спросом внутри страны и США. Одна из ведущих ягодоводческих стран — Польша, также преуспела в производстве ягод и выращивании посадочного материала голубики [4].
Голубика садовая в настоящее время является одной из самых перспективных садовых культур. Ягоды голубики ценный в пищевом и диетическом отношении продукт, спрос на который практически не ограничен [5].
Голубика высокая отсутствует в промышленных посадках не только Кузбасса, но и во многих других регионах России. Первичное сортоизучение проводится в Подмосковье, Белоруссии. Существуют плантации в Краснодарском крае. Но по оценке учёных наблюдается путаница в характеристиках интродуцированных сортов. Также в основном изучается применение минеральных и органических удобрений, используемых для подкисления почвы. Урожайность опытных растений в России не превышает 3 кг с 1 растения или 5-7тонн с 1га. В Северной Америке и Европе получают более 7 кг т. е. 10-15 тонн с 1га. Климатические условия Кузбасса не особо отличаются от регионов оптимальных для голубики, что позволяет в перспективе получать здесь высокие урожаи, подобрав сорта и адаптировав технологию.
Отсутствие широкого распространения этих растений в культуре обуславливается отсутствием практических знаний эффективной технологии посадки и ухода за культурой, также отсутствием экономически выгодной технологии размножения. В связи с этим, проект предполагает первичную интродукцию, изучение и дальнейшее размножение новой для Кузбасса культуры голубики высокорослой. В результате реализации задач проекта на первый год (2021) будут предложены: интродукция перспективных сортов голубики высокорослой, композиции посадочных субстратов, установлена адаптивность и регенеративный потенциал, изучены морфобиологические, биохимические и физиологические особенности, опробованы технологии посадки и ухода за культурой, применяемые на современных зарубежных плантациях.
Цель проекта: изучить и опробовать технологию выращивания сортов голубики высокой в условиях Кемеровской области.
Задачи проекта: определить перспективность выращивания интродуцированных сортов голубики.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Обзор литературы
1.1. Вид голубика, название, распространение в природе, биологическое описание
Голубика высокорослая[6][7], или Голубика высокая[8], или Ягодник щитковый[7] (лат. Vaccinium corymbosum) — вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые (Ericaceae). Происходит из Северной Америки. Растение выращивают как плодовое (ради съедобных ягод), а также как декоративное[6].
Название
В русскоязычной литературе данное растение встречается под очень многими названиями. Отдельные из них образованы от научного (латинского) названия, Vaccinium corymbosum, — «вакциниум щитковый»[7], «голубика щитковая»[9], «черника щитковая»[9], «ягодник щитковый» (corymbosum — «щитковый»; «вакциниум» — транслитерация наименования рода, «ягодник» — заимствование этого названия, «голубика» и «черника» — зачастую используемые родовые названия для всех видов рода вакциниум). Иные используемые названия — «голубика высокая»[8], «голубика высокорослая»[6][7], «черника высокая», «черника высокорослая»[10] — являются переводами английского общеупотребительного названия данного растения (highbush blueberry; следует учитывать, что английское слово blueberry может быть переведено на русский язык и как «черника», и как «брусника» (для этого растения обычно применяются названия lingonberry и cowberry), и как «голубика»[11]). Встречаются названия, связанные с происхождением этого вида — «голубика американская», «голубика канадская», «черника американская». Встречаются также названия «голубика древовидная», «голубика садовая», «черника садовая», «черничное дерево».

Весь текст будет доступен после покупки

1. Розанова М.А. Обзор литературы по родам Vaccinium L. (бруснике, чернике и голубике) и Oxycoccus (Tourn.) Hill (клюкве) / М.А. Розанова // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Плодовые и ягодные культуры, 1934. — Сер. VIII. ? №2. — С. 5
2. Голубика высокорослая: оценка адаптационного потенциала при интродукции в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.]; под ред. В.И. Парфенова. — Минск: Белорус. наука, — 2007. — С. 5
3. Олейченко С.Н. Интродукция новых садовых культур в Казахстане. Мат. междудн. конф. «Проблемы дендрологии, садоводства и цветоводства», Ялта, — 1995, — С. 5
4. Масанский С.Л. Исследование антиокислительных свойств экстрактов некоторых растений местной природной флоры / С.Л. Масанский, Л.Н. Евдохова, О.В. Крукович, Т.В. Пинчук, Ю.М. Пинчукова // Здоровье и окружающая среда: сб. науч. тр. / Респ. науч._практ. центр гигиены; гл. ред. С.М. Соколов. — Минск: «Смэлток», — 2007. — Вып. 10 — С.5
5. Кожевников Ю. П. Семейство вересковые (Ericaceae) // Жизнь растений. В 6 т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 88—95. — 300 000 экз.
6. Кобразова В. С. Эффективность применения препарата «Оксидат торфа с микроэлементами» на голубике высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) / В. С. Кобразова, Н. Б. Павловский, Н. В. Войнило // Теорет. и прикл. аспекты рацион. использования и воспроизводства недревесной продукции леса: мат-лы Межд. науч.-практ. конф. (Гомель, 10—12 сентября 2008 г.). — Гомель, 2008. — С. 242—245. — УДК 634.737 631.878 (476)
7. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / Ред. Д. Григорьев и др. — М.: Konemann, 2006 (рус. изд.). — С. 911. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
8. Решетников В. Н. Некоторые аспекты микроклонального размножения голубики высокой и брусники обыкновенной / В. Н. Решетников, Т. В. Антипова, В. Л. Филипеня // Плодоводство: науч. тр. — Самохваловичи, 2007. — Т. 19. — С. 209—215. — УДК 634.73 631.53 (476)
9. http://www.gardenia.ru/quests/quest_1186.htm
10. Дмитриева Л. Голубика канадская (черника высокорослая) // Нескучный сад : журнал. — май 2006. — № 5.
11. Большой англо-русский словарь: в 2 т. Ок. 150 000 слов / Сост. Н. Н. Амосова и др.; Под общ. рук. И. Р. Гальперина. — 3-е изд., стереотип. — М.: Рус. язык, 1979. — Т. 1. A — L. — С. 170. — 824 с. — 135 000 экз.
12. https://www.ars-grin.gov/
13. Шарец Ю.Д. "Чудо-Ягода" // "В мире растений" - 2001 г. - №4
14. Ермаков Б.С. "Лесные растения в вашем саду" - М.: "Экология" - 1992 г.
15. https://web.archive.org/web/20160304094352/http://www.biolan.fi/suomi/default3.asp?active_page_id=920
16. Ареалы деревьев и кустарников СССР. Л.: Наука. 1986. Т. 3. С. 120. Прил.: карта № 68.
17. Cassia S. Blueberries and metabolic syndrome / S. Cassia, A.M. Rimando // J. Science & Tech. 2009. 3. P. 7–17.
18. Kalt W. Chemical composition of low bush blueberry cultivars / W. Kalt, J.E. Mcdonald // J. Amer. Soc. Hort Sci. 1996. 121 (1). P. 142–146.
19. Гамидуллаев С.Н., Николаева С.Л., Захаренко Т.А., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза в таможенном деле: учеб. (+CD). В 4 т. Т. 3. Теоретические основы. Продовольственные товары. СПб.: Троицкий мост, 2010. 400 с.
20. Денисова С.А., Николаева С.Л., Захаренко Т.А. К вопросу об идентификации помологических сортов яблок // Ученые записки Санкт-Петербургского имени В.Б. Бобкова филиала Российской таможенной академии. 2009. № 2 (34). С. 97–104.
21. Пинчукова Ю.М. Товароведно-технологические свойства ягод голубики высокорослой и ее использование в составе сладких блюд и напитков: автореф. дис. … канд. техн. наук. Могилев, 2013. 25 с.
22. Русапова Ж.А. Взаимосвязь компонентов биохимического состава плодов интродуцентов семейства Ericaceae в многолетнем цикле наблюдений в условиях Беларуси / Ж.А. Русапова, В.Н. Решетников, Т.И. Василевская, А.П. Яковлев, И.Б. Павловский, Ю.М. Пинчукова // Плодоводство. 2011. Т. 23. С. 258–276
23. Спиридович Е.В. Ботанические коллекции: документирование и биотехнологические аспекты использования. Минск, 2015. 226 c.
24. Рейман А. Высокорослая голубика / А. Рейман, К. Плишка. ? М.: Колос, 1984 — С.14
25. Шумейкер, Дж. Ш. Культура ягодных растений и винограда / Дж. Ш. Шумейкер. - М.: Изд-во иностранной литературы, 1958. – 298 с.
26. Гладкова, Л.И. Выращивание голубики и клюквы / Л.И. Гладкова. - М.: НИИТЭИСХ, 1974. - С. 5-36.
27. Белосохов, Ф.Г. Характеристика перспективных сортов жимолости и оценка их пригодности к хранению / Ф.Г. Белосохов, И.Б. Кирина, Л.В. Титова // Сб.: Инновационные подходы к разработке технологий производства, хранения и переработки продукции растениеводческого кластера: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Мичуринск, 2020. - С. 39-43.
28. Блинникова, О.М. Необходимость использования ягод актинидии коломикта в производстве функциональных пищевых продуктов / О.М. Блинникова // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85. - № S2. - С. 181-182.
29. Блинникова, О.М. Технология получения обогащенных йодом ягод актинидии коломикта / О.М. Блинникова, Л.Г. Елисеева // Сб.: Инновационные подходы к развитию агропромышленного комплекса региона: материалы 67-ой Международной научно-практической конференции. – Рязань, 2016. - С. 35-40.
30. Блинникова, Л.Г. Елисеева // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85. - № S2. - С. 182.
31. Витаминная ценность плодов некоторых видов и сортов боярышника / И.Б. Кирина, Л.В. Титова, Ф.Г. Белосохов, К.С. Акимова // Сб.: Инновационные подходы к разработке технологий производства, хранения и переработки продукции растениеводческого кластера: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Мичуринск, 2020. - С. 64-66.
32. Григорьева, Л.В. Содержание минеральных веществ в плодах растений боярышника при разных формах кроны / Л.В. Григорьева, А.В. Бессонова // Сб.: Инновационные подходы к разработке технологий производства, хранения и переработки продукции растениеводческого кластера: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Мичуринск, 2020. - С. 52-54.
33. Гридчина, А.В. Сравнительная оценка содержания витамина с в плодах растений боярышника различных сортов в связи с формой крон / А.В. Гридчина, Л.В. Григорьева // Сб.: Перспективы развития интенсивного садоводства: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной памяти ученого-садовода, доктора сельскохозяйственных наук, профессора, лауреата Государственной премии РФ, заслуженного деятеля науки РСФСР В.И. Будаговского. – Мичуринск, 2016. - С. 21-24.
34. Biochemical assessment of berry crops as a source of production of functional food products / I.B. Kirina, F.G. Belosokhov, L.V. Titova [et al.] // Сб.: III International Scientific Conference: AGRITECH-III-2020: Agribusiness, Environmental Engineering and Biotechnologies. Сер. «IOP Conference Series: Earth and Environmental Science». - Krasnoyarsk Science and Technology City Hall of the Russian Union of Scientific and Engineering Associations, 2020. - С. 82068.
35. Буткус, В.Ф. Биологическая и биохимическая характеристика голубики (содержание и динамика накопления антоцианов, лейкоантоцианов и аминокислот в ягодах) / В.Ф. Буткус, З.П. Буткене, Т.П. Тамулис // Труды АН Лит. ССР. Сер. «Биологические науки». - 2004. - № 1. - С. 24-26.
36. Шапиро, Д.К. О биохимических и технологических аспектах использования ягод голубики в консервной промышленности / Д.К. Шапиро // Проблемы продовольственного и кормового использования недревесных и второстепенных лесных ресурсов: тез. докл. - Красноярск, 1983. - С. 104.
37. Данилова, И.А. Голубика североамериканская высокорослая / И.А. Данилова // Вопросы селекции и агротехники садовых культур. МО- ИП. -М.: «Наука»,1991. - С.84–91.
38. Курлович, Т.В. Ягодные растения семейства брусничные и их значение для современной фармакологии и медицины / Т.В. Курлович // Медицинская консультация. - 1997. - № 1(13). - С. 5-8.
39. Рубцов, В.Г. Зеленая аптека / В.Г. Рубцов. Изд. 2-е, перераб. и доп. - Л.: Лениздат, 1984. – 238 с.
40. https://marketing.rbc.ru/articles/12144/
41. https://golubika.by/vybor-sortov-golubiki-sadovoj.html
42. http://asprus.ru/blog/zakladka-promyshlennyx-plantacij-golubiki-podgotovka-pochvy-oroshenie-udobreniya-i-obrezka/
43. https://greendacha.com/garden/berry-fruit/golubika-sadovaya
44. https://sadovniki.by/vyrashhivanie-golubiki-vysokorosloj.html
45. http://asprus.ru/blog/integrirovannaya-zashhita-golubiki-vysokorosloj-protiv-vreditelej-2/
46. https://ru.weatherspark.com/y/149033/%D0%9E%D0%B1%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0-%D0%B2Kemerovo-Airport-%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F-%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%8C-%D0%B3%D0%BE%D0%B4#Figures-Temperature
47. http://weatherarchive.ru/Pogoda/Kemerovo
48. https://www.meteoblue.com/ru/%D0%BF%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0/historyclimate/climatemodelled/%D0%9A%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F_1503901
49. Курлович Т. В. Клюква, голубика, брусника: пособие для садоводов-любителей. — М.: Ниола-Пресс; Издат. дом «ЮНИОН-паблик», 2007. — 200 с.

Весь текст будет доступен после покупки