Личный кабинетuser
orange img orange img orange img orange img orange img
Дипломная работаТуризм
Готовая работа №64492 от пользователя Успенская Ирина
book

Винный туризм Краснодарского края: современное состояние, проблемы и перспективы развития

900 ₽
Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки
like
Гарантия безопасной покупки
help

Сразу после покупки работы вы получите ссылку на скачивание файла.

Срок скачивания не ограничен по времени. Если работа не соответствует описанию у вас будет возможность отправить жалобу.

Гарантийный период 7 дней.

like
Уникальность текста выше 50%
help

Все загруженные работы имеют уникальность не менее 50% в общедоступной системе Антиплагиат.ру

file
Возможность снять с продажи
help

У покупателя есть возможность доплатить за снятие работы с продажи после покупки.

Например, если необходимо скрыть страницу с работой на сайте от третьих лиц на определенный срок.

Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Не подходит эта работа?
Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных

содержание

Введение……………………………………………….……………………..……3
1 Специфика энотуризма……………………………………….………………...5
1.1 Мировая история виноделия……………………………………………….5
1.2 Основные понятия энотуризма………………………………………….....8
1.3 Состояние развития энотуризма в мире……………..…………………...13
2 Энотуризм как региональный туристский продукт Краснодарского края...17
2.1 Энотуризм в структуре регионального брендинга территории…...…....17
2.2 Винодельни и заводы по производству вина в Краснодарском крае......24
2.3 Возможные инструменты популяризации энотуризма в Краснодарском крае………………………………………………………………………………..28
Заключение 32
Список использованных источников 34

Весь текст будет доступен после покупки

ВВЕДЕНИЕ

1. Специфика энотуризма
1.1 Мировая история виноделия
Для формирования понимания появления такого вида туризма как «энологический» следует разобраться в этапах возникновения виноделия в мире. Известно, что напитки наподобие пива из злаков, фруктов и других растений делали в Древнем Египте, Месопотамии, Китае, Мексике и Южной Африке на протяжении многих тысячелетий до нашей эры.
Но на Европейском континенте гораздо лучше рос виноград, поэтому от Пиренейского полуострова до Кавказских гор стала развиваться культура вина. Задолго до новой эры виноградную лозу возделывали в Мессопотамии и Малой Азии [2].
Первые свидетельства возможного хранения вина – остатки винограда или пятна и сухой осадок (винно–каменная кислота и тартарат кальция), были обнаружены в глиняных кувшинах в ряде мест на Ближнем востоке в период с 8500 до 4000 г. до н. э. (неолит). В 5400–5000 гг. до н. э. в поселении Хаджи Фируз-Тепе на северной окраине хребта Загрос (современный Западный Иран) археологами были найдены более достоверные доказательства хранения вина, включающие глиняные затычки для защиты напитка от контакта с воздухом.
Самые ранние свидетельства виноделия зафиксированы в области «плодородного полумесяца»: склоны Кавказских гор между Черным и Каспийскими морями, горы Таурус в Восточной Турции и северная часть хребта Загрос в Западном Иране – регион, где Иран, Грузия и Турция примыкают к Армении и Азербайджану).
Первоначально виноград давили ногами, но методы вторичного извлечения сока менялись в зависимости от региона и изобретательности виноделов. Самыми важными критериями для оценки вина были цвет и запах, который был ключевым фактором для определения годности вина [7].
В середине V в., в Европе в связи с нашествием варваров, были истреблены фактически все виноградники, но благодаря монахам средневековья виноделие возродилось вновь. Они изучали принципы ведения сельского хозяйства, применяли научные методы виноградарства, экспериментировали с сортами винограда и находили применение всевозможным побочным продуктам виноградарства и виноделия.
К концу первого тысячелетия виноградную лозу культивировали даже в Англии и во Фландрии (где и сейчас вино производится в небольших количествах), а также в Нормандии на севере Франции (сейчас практически нет виноделия). Из-за климатических условий урожай был низким, а вино получалось плохого качества. Но именно в последующие 500 лет, в ответ на развитие новых важных

Весь текст будет доступен после покупки

отрывок из работы

1. Специфика энотуризма
1.1 Мировая история виноделия
Для формирования понимания появления такого вида туризма как «энологический» следует разобраться в этапах возникновения виноделия в мире. Известно, что напитки наподобие пива из злаков, фруктов и других растений делали в Древнем Египте, Месопотамии, Китае, Мексике и Южной Африке на протяжении многих тысячелетий до нашей эры.
Но на Европейском континенте гораздо лучше рос виноград, поэтому от Пиренейского полуострова до Кавказских гор стала развиваться культура вина. Задолго до новой эры виноградную лозу возделывали в Мессопотамии и Малой Азии [2].
Первые свидетельства возможного хранения вина – остатки винограда или пятна и сухой осадок (винно–каменная кислота и тартарат кальция), были обнаружены в глиняных кувшинах в ряде мест на Ближнем востоке в период с 8500 до 4000 г. до н. э. (неолит). В 5400–5000 гг. до н. э. в поселении Хаджи Фируз-Тепе на северной окраине хребта Загрос (современный Западный Иран) археологами были найдены более достоверные доказательства хранения вина, включающие глиняные затычки для защиты напитка от контакта с воздухом.
Самые ранние свидетельства виноделия зафиксированы в области «плодородного полумесяца»: склоны Кавказских гор между Черным и Каспийскими морями, горы Таурус в Восточной Турции и северная часть хребта Загрос в Западном Иране – регион, где Иран, Грузия и Турция примыкают к Армении и Азербайджану).
Первоначально виноград давили ногами, но методы вторичного извлечения сока менялись в зависимости от региона и изобретательности виноделов. Самыми важными критериями для оценки вина были цвет и запах, который был ключевым фактором для определения годности вина [7].
В середине V в., в Европе в связи с нашествием варваров, были истреблены фактически все виноградники, но благодаря монахам средневековья виноделие возродилось вновь. Они изучали принципы ведения сельского хозяйства, применяли научные методы виноградарства, экспериментировали с сортами винограда и находили применение всевозможным побочным продуктам виноградарства и виноделия.
К концу первого тысячелетия виноградную лозу культивировали даже в Англии и во Фландрии (где и сейчас вино производится в небольших количествах), а также в Нормандии на севере Франции (сейчас практически нет виноделия). Из-за климатических условий урожай был низким, а вино получалось плохого качества.

Весь текст будет доступен после покупки

Список литературы

1. Александрова А. Ю. География туризма // М.: Кнорус, 2016. – 592 с. Бабкин, А. В. Специальные виды туризма / А. В. Бабкин. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 256 с.
2. Дар Диониса / / Кулинарные традиции мира, М: Аванта+, 2003 С.164.
3. Джонсон Х. Вино. Атлас мира / Хью Джонсон; пер. с англ. – Москва: изд. Жигульского, 2016. – 400 с.
4. Джонсон Х. История вина / Хью Джонсон; пер. с англ. – Москва: изд. Жигульского, 2004. – 480 с.
5. Дубиничева Л.В. Агротуризм в развитии сельских территорий / Л.В. Дубиничева, П.М. Советов // Экономические и социальные перемены в регионе: факты, тенденции, прогноз. М., 2009.
6. Калинкина, С.А. Развитие винного туризма и виноделия в мире: история и современное состояние / С. А. Калинкина, В. А. Мельникова // Современные научные исследования и инновации. – 2016. – №1 (57). – С. 507
7. Род Филлипс «История вина», М.: Эксмо, 2004
8. Щербакова, С. А. Современное состояние и особенности развития энотуризма в Грузии / С. А. Щербакова // Общество. Экономика. Культура: актуальные проблемы, практика решения: сб. науч. ст. VI междунар. науч.-практ. конф., Барнаул (28 марта 2016 г.). – Барнаул: Концепт, 2016. – Ч. 1. – С. 237-241
9. Ассоциация аграрного туризма [Электронный ресурс] // URL: https://agroturkuban.ru/ (дата обращения: 20.04.2021)
10. Винный маршрут «Хвала вину» [Электронный ресурс] // URL: https://russia.travel/routes/337265/ (дата обращения: 13.05.2021)

Весь текст будет доступен после покупки

Почему студенты выбирают наш сервис?

Купить готовую работу сейчас
service icon
Работаем круглосуточно
24 часа в сутки
7 дней в неделю
service icon
Гарантия
Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой
service icon
Мы лидеры
LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов
Купить готовую работу сейчас

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем! 

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. 

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net

surpize-icon

Работы с похожей тематикой

stars-icon
arrowarrow

Не удалось найти материал или возникли вопросы?

Свяжитесь с нами, мы постараемся вам помочь!
Неккоректно введен e-mail
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных