Влияние растворов лизина на эмбриональное и постэмбриональное развитие бройлеров

ВВЕДЕНИЕ. 3
1. Литературный обзор 5
1.1. Некоторые аспекты физиологии сельскохозяйственной птицы. 5
1.2. Система крови птиц 6
1.3. L - лизин 8
1.4 Белковый обмен. 10
1.5. Отбор яиц для инкубации 13
1.6. Строение куриного яйца 14
1.7. Химический состав яйца. 15
1.8. Физико-химические свойства яиц 16
1.9. Дезинфекция и прединкубационная обработка яиц 20
1.10. Зоогигиенические требования при содержании молодняка кур 25
2. Материалы, методы и условия проведения исследований. 30
2.1. Условия эксперимента. 30
2.2. Материалы для исследований. 34
2.3. Методы эксперимента. 34
3. Результаты собственных исследований. 36
4. Обсуждение результатов. 46
Выводы 66
Библиографический список 67

Весь текст будет доступен после покупки

Велико и разнообразно количество продуктов, получаемых от птицы. Высокая питательность и диетические свойства яиц и мяса птицы, большая экономическая эффективность их производства обусловили быстрый рост и развитие товарного птицеводства во всем мире (В.И. Фисинин, И.В. Журав-лев, Т.Г. Айдинян, 1990).
Однако нарушения норм содержания и кормления, а также большая скученность птицы и различные стрессовые воздействия приводят к рез-кому снижению жизнеспособности молодняка птицы. В последние годы эффективно ведется поиск профилактических мероприятий, направленных на повышение продуктивности и резистентности сельскохозяйственных птиц.
В птицеводстве в качестве стимулирующих рост и развитие, повышаю-щих резистентность и продуктивность применяют различные препараты, а также биологически активные вещества (янтарная кислота; глицин) (Найденский М.С., 1996; Кармолиев Р.Х., Лукичева В. А., 1999).
В состав белков организма птицы входит примерно 20 аминокислот. Различные сочетания их обусловливают великое многообразие свойств и качеств белка. Лизин является естественным метаболитом, активно участвует в углеводном, белковом и минеральном обменах, а также участвует в выработке антител, повышая тем самым резистентность организма к болезням. Лизин относят к группе незаменимых лимити-рующих аминокислот в организме цыплят-бройлеров.
Следовательно, применение L-лизина должно способствовать более эф-фективной стимуляции роста и развития, повышению естественной рези-стентности и продуктивности птицы. Поэтому перед нами были поставлены следующие цели и задачи.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Литературный обзор

1.1. Некоторые аспекты физиологии сельскохозяйственной птицы.
Сельскохозяйственная птица относится к классу - птицы (Aves), подклассу — настоящие птицы (Neornithes), надотряду килевые (Carinatae), который включает в себя около 8600 видов птиц, в том числе и сельскохозяйственных птиц.
Птица является продуцентом мяса, яиц, пера, пуха и помета. Домашние птицы относятся к скороспелым животным, отличаются высокой продук-тивностью. Продуктивные и племенные качества сельскохозяйственной птицы связаны с особенностями биохимических процессов и физиологиче-ских функций в организме.
Процесс индивидуального развития птиц сложен. Онтогенез птиц от-носится к типу яйцекладного. В их онтогенезе выделяют следующие ос-новные периоды (этапы):
а) предзародышевый (проэмбриональный), включающий развитие половых клеток и оплодотворение;
б) зародышевый (эмбриональный) до выхода организма из яйцевых оболочек; эмбриональное развитие птиц происходит как в организме ма-тери, так и вне его (при условии поддержания определенных параметров внешней среды); яйцо птиц представляет собой сложную и высокодиффе-ренцированную яйцеклетку, окруженную питательными веществами, находящимися в желтке и белке с их оболочками и скорлупой; во время эмбрионального развития между зародышем, желтком, белком и скорлупой происходит постоянный обмен веществ, особенности которого изменяются с возрастом; эмбрион ассимилирует питательные вещества яйца, выделяет и частично резервирует в нем продукты диссимиляции, поглощает и выделяет тепло;
в) послезародышевый (постэмбриональный) до достижения половой зрелости; биологический процесс терминации, окончания эмбрионального периода у птиц, называется выводом; этот биологический процесс весьма сложен, и его условно можно подразделить на три отдельные, но связанные между собой стадии: становление легочного дыхания, выклев, покидание цыпленком яйца;

Весь текст будет доступен после покупки

1. Белов А.Д., Киршин В.А., Лысенко Н.П. и др. Радиобиология. /Под ред. А.Д. Белова. - М.: Колос, 1999,384с.
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Медицина, 1998, 704с.: ил.
3. Бессарабов, Б.Ф, Э.И. Бондарев, Т.А. Столяр. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц: Учебник.- СПб.: Лань,2011. – 352 с.
4. Бессарабов, Б.Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на про-мышленной основе / Б.Ф. Бессарабов, А.А. Крыканов, Н.П. Могильда – учеб.2-е изд., доп. – СПб.: Издательство «Лань», 2012. – с.335.
5. Вилкинсон Д. Принципы и методы диагностической энзимологии Под ред. Л.Ф. Панченко. - М.: Медицина, 1981,625с.
6. Гущин, В.В. Мясное птицеводство России: уроки прошлого, достижения и перспективы / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. – 2012. – № 5. – С. 20 – 22.
7. Дель В. Дезинфекция яиц озоном / Дель В., Ивашкин В. // Птицеводство. - 1995. – N 5. - С. 7-8.
8. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика: Пер. с англ. - М.: Мир, 1991, 544с.: ил.
9. Захаров Л.И. Техника безопасности в химических лабораториях: Справ, изд. — 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Химия, 1991,336с.: ил.
10. Злыднев, Н. З. Технологии содержания, кормления и обеспечения со-хранности поголовья при производстве птицеводческой продукции, метод. рек. / Н. З. Злыднев, Е. Э. Епимахова. - Ставрополь: АГРУС, 2009. - 292 КБ.
11. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд., 1985, 207с.

Весь текст будет доступен после покупки