Личный кабинет

Дипломная работаРазное

Готовая работа №45450 от пользователя Федотова Надежда

Аналитический контроль качества растительных масел

Name: Аналитический контроль качества растительных масел
Price: 990.00 RUB

990 ₽

Файл с работой можно будет скачать в личном кабинете после покупки

Страниц: 45

Год написания: 2023

Федотова Надежда

Сообщить о нарушении авторских прав

Гарантия безопасной покупки

Уникальность текста выше 50%

Возможность снять с продажи

Не подходит эта работа?

Укажите тему работы или свой e-mail, мы отправим подборку похожих работ

содержание

Введение
1 Литературный обзор
1.1 Характеристика предприятия
1.2 Общая характеристика сои
1.3 Характеристика растительного масла
1.3.1 Характеристика соевого масла
1.4 Показатели качества соевого масла
1.5 Методы исследования показателей качества соевого масла
1.5.1 Гравиметрический метод анализа
1.5.2 Титриметрический метод анализа
1.5.3 Фотоэлектроколориметрический метод анализа
2 Экспериментальная часть
2.1 Определение влаги и летучих веществ гравиметрическим мето-дом анализа
2.2 Определение кислотного числа титриметрическим методом анализа
2.3 Определение перекисного числа методом титриметрического анализа
2.4 Определение фосфорсодержащих веществ методом фотоэлек-троколориметрии
2.5 Определение запаха, цвета и прозрачности
Заключение
Библиографический список

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

ВВЕДЕНИЕ

Масложировой промышленность занимает ведущее места в агропро-мышленном комплекс России как в сила разнообразия и уникальностью со-ставы сырья, включая маслах из различных регионов мира, так и в силу их быстрая обновления, важная роли масел и жир в питании человека, а также масштабы использования масложировая продукции для пищевая, кормовых и техническое целей (в том числе стратегических). Поэтому состояние масложировой отрасли определяет развитие многих отраслей промышленности, а также агропромышленного комплекса страны.
Основная масличные культур, выращиваемая в Россию, – подсолнечника, сою и рапсы, на доль которых прихожусь около 97 % от общий объема производству масличное культур. России имеет достаточный потенциалы для развития свою сырьевая баз.
Соевое маслы, богатый полиненасыщенная жирными кислот – линолевая и линоленовые, классифицируюсь как полувысыхающий масел. Первоначальный соевая масло считал техническими, но в виде основа для краски оно высыхали медленна, проявляли липкость после высыханию. С другая сторону, в качества пищевая масел он обладали вкус и запаху, напоминающию краска. В настоящую времи существует технологию, позволяющее получатель продукция высокий качества. Производства соевый масло занимают вторую места среди растительная масло. Поэтому исследования физико-химическую показателя качество соевая масел является актуальными задача. В качествах объекту исследовано были выбраны соевая гидратированные масел производителю ООО СОЯ «АНК».

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

отрывок из работы

1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Характеристика предприятия
Экспериментальный части выпускная дипломную проект была выпол-нено в лаборатория ООО СОЯ «АНК». МЭЗ СОЯ «АНК» – высокотехнологическая динамичный развивающеюся предприятий, являющегося один из передовая в Россий, специализирующий на переработках высокопротеиновая соевая боб не ГМО.
Предприятию ведёт свой деятельностью с 2011 год и входят в состав многопрофильной компанию «АНК-холдинг» [1].
Маслоэкстракционная заводы, выпуск соевай масел, а также шроты, являющаясь неотъемлемой компонент в производству протеинов комбикорм.
На реализаций первая очереди проекту ушла 250 миллион рубля, второй этапом в 2017 года стали строительство линии рафинацию и фасовка растительных масла. Зaводa оснaщен сaмый современнaя оборудований, позволяй выпускать болею качественная продукт. В технологий линии производству проведена мероприятию по удалениям семенная оболочку сои. Это позволяй увеличу содержания протеин в шротах на 2-3 % и снизить содержанию маслах до 0,5 %.
Производственный мощность линия по рафинацию соевого маслах со-ставляю 15 000 тонна в годы. Это 15 миллиона штука бутылок, объем 1 литры, либо 3 млн. штуки бутылка, объемом 5 литров, под известная торговый марки «Жемчужина Амура».
На всю этап технологической линия осуществляют жёсткие контроль качество продукцию, начинай с лабораторная поверку сырьё по всему требованиям ГОСТ, заканчиваю конечная продуктом [1].

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Список литературы

1 О заводе [Электронный ресурс]: ООО СОЯ «АНК» – Режим доступа: https://anksoya.ru/about/. – 07.05.2023
2 Соя [Электронный ресурс]: Food and Health – Режим доступа: https://foodandhealth.ru/ovoshchi/soya/. – 11.05.2023
3 Чимонина, И.В. Анализ воздействия сои и соевых продуктов на организм человека / И.В. Чимонина, А.А. Цыбульская // KANT. – 2014. – Вып. 2(11) : Прочие технологии. – С. 93-96.
4 Смолякова, В.Л. Влияние качества сырья на качество растительного масла / В.Л. Смолякова, А.П. Крылова // Современные инновации. – 2017. – Вып. 8(22) : Промышленные биотехнологии.
5 Тюрина, Л.Е. Использование и переработка сои: учеб. пособие / Л.Е. Тюрина, Н.А. Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. – 90 с.
6 ТР ТС 024/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент на масложировую продукцию. Издания. Комиссия Таможенного союза; введ. 2016–01–15. – Москва; 2016. – 36 с.
7 ГОСТ 31760–2012 Масло соевое. Технические условия. Издания. Международная стандартная нумерация книг; введ. 2013–07–01. – Москва; Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2014. – 15 с.
8 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. Технический регламент о безопасности пищевой продукции. Издания. Комиссия Таможенного союза; введ. 2016–01–15. – Москва; 2016. – 164 с.
9 Показатели качества продукции: основные классификации и области применения [Электронный ресурс]: Бизнес.ру – Режим доступа: https://www.business.ru/article/3845-pokazateli-kachestva-produktsii. – 22.05.2023

Весь текст будет доступен после покупки

Показать еще текст

Купить и скачать работу

Аналитический контроль качества растительных масел

Почему студенты выбирают наш сервис?

Работаем круглосуточно

24 часа в сутки

7 дней в неделю

Гарантия

Возврат средств в случае проблем с купленной готовой работой

Мы лидеры

LeWork является лидером по количеству опубликованных материалов для студентов

не подошла эта работа?

В нашей базе 78761 курсовых работ – поможем найти подходящую

Ответы на часто задаваемые вопросы

Как оплатить заказ?

Чтобы оплатить заказ на сайте, необходимо сначала пополнить баланс на этой странице - https://lework.net/addbalance

На странице пополнения баланса у вас будет возможность выбрать способ оплаты - банковская карта, электронный кошелек или другой способ.

После пополнения баланса на сайте, необходимо перейти на страницу заказа и завершить покупку, нажав соответствующую кнопку.

Если у вас возникли проблемы при пополнении баланса на сайте или остались вопросы по оплате заказа, напишите нам на support@lework.net. Мы обязательно вам поможем!

Есть ли услуга безопасной покупки, и какой срок гарантии?

Да, покупка готовой работы на сайте происходит через "безопасную сделку". Покупатель и Продавец финансово защищены от недобросовестных пользователей. Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней.

Что означает возможность снять с продажи готовую работу ?

У покупателя есть возможность снять готовую работу с продажи на сайте. Например, если необходимо скрыть страницу с работой от третьих лиц на определенный срок. Тариф можно выбрать на странице готовой работы после покупки.

Как вернуть средства за некачественную работу?

Гарантийный срок составляет 7 дней со дня покупки готовой работы. В течение этого времени покупатель имеет право подать жалобу на странице готовой работы, если купленная работа не соответствует описанию на сайте. Рассмотрение жалобы занимает от 3 до 5 рабочих дней. Если администрация сайта принимает решение о возврате денежных средств, то покупатель получает уведомление в личном кабинете и на электронную почту о возврате. Средства можно потратить на покупку другой готовой работы или вывести с сайта на банковскую карту. Вывод средств можно оформить в личном кабинете, заполнив соответствущую форму.

Как связаться со службой поддержки, если возникли вопросы?

Мы с радостью ответим на ваши вопросы по электронной почте support@lework.net