2. Научные основы силосования
Приготовление силоса основано на естественном сбраживании в анаэробных условиях сахара зеленных кормов до молочной и частично уксусной кислот в количестве до 2,0-3,5 % по массе. При этом pH корма достигает величины 4,0-4,2, при которой прекращаются микробиологические процессы и процессы гниения, а корм консервируется на длительный период времени.
Наиболее желательное брожение в силосе – молочнокислое брожение. Основные условия для развития молочно-кислых бактерий является наличие в среде, влажностью в пределах 70%, достаточного количества легко растворимых углеводов (сахар) и температуры 30-35 °С.
Процесс силосования заканчивается, когда pH среды достигает величины 4,0-4,2.
Величина потерь питательных веществ при силосовании кормов зависит от вида кормовой культуры, фазы вегетации растений, содержания сухого вещества и сахара, типа сооружения и соблюдения технологического процесса (величина резки, продолжительность загрузки хранилища, уплотнение массы, изоляция корма от доступа воздуха). Важнейшим элементом получения высококачественного силоса является соблюдение технологических приемов создания в силосуемой массе анаэробных условий. К ним относят:
• наличие герметичных хранилищ;
• скашивание и измельчение силосуемой массы до величины 5-10 мм при влажности до 70 % и 20-30 мм – при влажности более 70 %;
• быстрая транспортировка и закладка массы в хранилища; общая продолжительность закладки массы в хранилище не должна превышать 3-4 суток;
• тщательная трамбовка массы тяжелыми тракторами с целью
выдавливания из нее воздуха;
• изоляция массы после заполнения хранилища от доступа воздуха;
• забор силоса из хранилища для скармливания животным в виде вертикальных срезов с последующей изоляцией зоны среза. [9]
Цель силосования – максимально сохранить те питательные вещества, которые содержатся в зеленых растениях. [15]
3. Заготовка силоса.
Основное условие получения готового корма высокого качества с минимальными потерями питательных веществ. При уборке должна быть обеспечена поточность подготовки и укладки зеленой массы на хранение.
[19]
Сроки скашивания. Огромное значение в формировании качества сырья и в уменьшении потерь при заготовке имеет оптимизация сроков скашивания растений.
Кукурузу и сорго на силос убирают в фазах молочно-восковой и восковой спелости, бобовые многолетние травы — в фазе бутонизации — начала цветения, злаковые травы в фазе выхода в трубку — начала колошения. Однолетние бобовые и бобово-злаковые травосмеси скашивают в фазе восковой спелости семян бобов в двух-трех нижних ярусах. Подсолнечник убирают в начале цветения, суданскую траву — в фазе выметывания бобов, люпин — в фазе блестящих бобов (при скашивании в фазе цветения люпин провяливают); озимую рожь — в начале колошения, сою — в фазе побурения нижних бобов. В эти фазы развития растения имеют максимальный сбор питательных веществ.
Весь текст будет доступен после покупки