Исследование резервов улучшения финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Введение 2
1. Теоретические основы формирования резервов предприятия 5
1.1 Состояние развития хлебопекарной отрасли 5
1.2 Новые технологии на хлебопекарной отрасли 13
1.3 Методика выявления резервов 15
2. Комплексный анализ деятельности АО «Бурятхлебпром» 27
2.1. Краткая характеристика предприятия и основные технико-экономические показатели 27
2.2 Финансовые результаты предприятия 34
2.3 Эффективность использования экономических ресурсов предприятия 40
3. Основные мероприятия по улучшению производственно-финансовой деятельности предприятия 51
3.1 Комплекс мер по использованию выявленных резервов 51
3.2 Обоснование мероприятий повышения эффективности производственной деятельности и их реализации 57
Заключение 67
Список использованных источников 67

Весь текст будет доступен после покупки

Финансово-хозяйственная деятельность предприятия является ключевым фактором его успеха и конкурентоспособности на рынке. В современных экономических условиях, когда конкуренция становится все более жесткой, поиск и использование резервов для улучшения этой деятельности становится необходимым.
Цель выпускной квалификационной работы состоит в исследовании потенциальных резервов, которые могут способствовать повышению эффективности и результативности производственно-финансовой деятельности предприятия.
Задачи:
1. Исследовать эффективность текущих производственных процессов предприятия и выявить возможные узкие места, препятствующие его развитию.
2. Провести анализ финансового состояния предприятия и определить резервы для улучшения финансовой устойчивости.
3. Анализировать рыночную конкуренцию и выявить потенциальные возможности для увеличения доходов предприятия.
4. Исследовать возможности внедрения новых методов производства для повышения производительности и качества продукции.
5. Проанализировать текущие показатели управления персоналом и разработать рекомендации по оптимизации структуры организации и повышению эффективности работы персонала.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Теоретические основы формирования резервов предприятия
1.1 Состояние развития хлебопекарной отрасли


На сегодняшний день хлебопекарная промышленность – одна из самых ведущих пищевых отраслей России. Хлеб – это уникальных пищевой продукт, который содержит в себе почти все необходимые элементы для сохранения здоровья и жизнедеятельности человека. Хлеб и хлебобулочные изделия являются неизменным продуктом, входящим в ежедневный рацион питания россиян.
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий формируется преимущественно за счет продукции российских производителей.
Потребление хлебных продуктов (мука, крупа, зерно в натуре, хлеб печеный и макаронные изделия в пересчете на муку) в нашей стране за последние годы снизился: с 116 кг на человека в год в 2018 году до 113 кг в 2022 году, то есть на 2,6%.
Снижение было вызвано изменением потребительских предпочтений: люди стали приобретать вместо относительно недорогих сортов хлеба, хлебобулочных изделий и круп продукты других товарных групп (мясо, молочные продукты, овощи, фрукты и др.).
Но анализ статистических данных показывает, что в большинстве регионов страны в последние годы потребление хлебных продуктов остается на высоком уровне. Он превышает рекомендуемые рациональные нормы, отвечающие современным требованиям здорового питания. По хлебу это 96 кг в год на 1 человека (Минздрав РФ) [13].

Весь текст будет доступен после покупки

1. Трудовой кодекс. URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 17.05.2021)
2. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.05.2024).
3. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Бурятия [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://03.rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 20.05.2024).
4. Анализ эффективности и рисков финансово-хозяйственной деятельности : учебное пособие / Е.В. Смирнова [и др.].. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. — 166 c. — ISBN 978-5-7410-1744-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/71262.html (дата обращения: 26.05.2024).
5. Азанова Н. Н. Совокупность показателей оценки экономических ресурсов промышленного предприятия // Дискуссия. - 2013. - № 1.- С.53-54.
6. Авдеев В. В. Управление персоналом: технология формирования команды. М.: Финансы и статистика, 2020. 408 с.
7. Алиев И.М., Михайленко Е. Д. Кадровый резерв как стратегический инструмент развития бизнеса // Известия СанктПетербургского государственного экономического университета. 2022. № 3 (99). С. 231-237.
8. Алексеева, Н.А. Состояние и направления развития предприятий хлебопекарной промышленности в России// Наука и образование: новое время. – 2016. – №4. – С. 4–5.
9. Бельчик, Т. А. Производительность труда: состояние и резервы роста / Т. А. Бельчик // Наука о человеке: гуманитарные исследования. .— 2019 .— №1(35) .— С. 219-225 .— doi: 10.17238/issn1998-5320.2019.35.219 .— URL: https://rucont.ru/efd/683888 (дата обращения: 04.05.2024)
10. Гаранина В.В. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли в современных условиях / В.В. Гаранина // Молодой ученый. – 2018. – № 50 (236). – С. 122-123.
11. Глaфирa Викeнтьeвнa Caвицкaя, кaндидат эконoмических наук, пpoфессор кафедры бухгалтерского учета, анализа и аудита в АПК Бeлopусского государственного экономического университета (БГЭУ) [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://www.elitarium.ru (дата обращения: 20.05.2024).
12. Вилкова, В. И. Направления и меры по улучшению финансово-хозяйственной деятельности предприятия / В. И. Вилкова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2021. — № 51 (393). — С. 81-84. — URL: https://moluch.ru/archive/393/87002/ (дата обращения: 31.05.2024).
13. Журнал Вестник Ленинградского государственного университета им. А. С. Пушкина М. И. Мамаева Методика определения и подсчета резервов https://www.elitarium.ru (дата обращения: 21.05.2024).
14. Источник Журнал «Империя холода» информационный партнер и участник ведущих отраслевых мероприятий Режим доступа https://www.holodinfo.ru (дата обращения: 05.05.2024).
15. Ильин А.И. Планирование на предприятии. Учебник 3-е издание, 2002 г, с. 441-445.
16. Казакова, Н.А. Экономический анализ: Учебник / Н.А. Казакова. - М.: Инфра-М, 2016. - 256 c
17. Крестов В. С., Репичев А. И. Кадровый резерв как составляющая
18. системы кадрового менеджмента // Функции учета, анализа и аудита в
19. принятии управленческих решений. 2020. № 11. С. 160-163.
20. Ловцова, Н. И. Перспективы развития замороженного хлеба / Н. И. Ловцова. – Текст : непосредственный // Студенческая наука-взгляд в будущее. - 2021. - С. 402-404.

Весь текст будет доступен после покупки