Конкурентные стратегии в туризме и гостиничном бизнесе

Введение 4
1. Глава 1 Описание текущей ситуации и положение дел в отрасли туризма по Астраханской области 6
1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса 6
1.2 Краткая характеристика и организационная
структура ООО "Гранат" 8
1.3 Матрица анализа конкурентов 14
1.4 SWOT – анализ 18
2. Глава 2. Сущность проекта совершенствования имеющейся стратегии конкурентных преимуществ ООО " Гранат " 26
2.1 Суть и цели проекта 26
2.2 Селекция инновационных предложений 26
2.3 Общая характеристика, параметры проекта 28
2.4 Направление и область применения 30
3. Глава 3. Производственный план 31
3.1 Организационная структура для реализации проекта 31
3.2 Матрица ответственности 32
3.3 Дерево целей и ресурсы для реализации маркетинговой стратегии 34
4. Глава 4. Финансовый план 36
4.1 Расчет объёмов реализации продаж гостиничных номеров 36
4.2 Расчет затрат 37
4.3 Расчет общих издержек 39
4.4 Расчет планируемой прибыли реализуемого проекта 40
4.5 Расчет точки без убыточности 41
5. Глава 5. Договорные отношения 44
5.1 Описание системы договорных отношений 44
5.2 Техническое задание 44
5.3 Акт приема и передачи проекта 45
Заключение 47
Список использованных источников 49

Весь текст будет доступен после покупки

Одной из задач управления на предприятии является обеспечение соответствия производства разнообразию предъявляемых рынком требований. Когда требований много, и они противоречивы, производственники самостоятельно оценивают относительную важность таких параметров как качество, цена, скорость поставки и гибкость, и вынуждены искать решения для удовлетворения требований рынка. В свою очередь рынки часто предъявляют трудно выполнимые требования: минимальная цена при широчайшем ассортименте с максимальным качеством и низкой ценой.
В этих случаях предприятию приходится не просто специализировать производство, а выстраивать такую модель управления и разрабатывать такие производственные системы, которые одновременно соответствовали бы разнообразным маркетинговым требованиям и при этом сохраняли бы свою конкурентоспособность. Такой подход составляет сущность конкурентной стратегии предприятия.
Управление конкурентоспособностью со стороны предприятия означает не только придание товару тех или иных потребительских свойств, не только использование той или иной ценовой стратегии (что обычно входит в понятие управления качеством продукции), но и диктует необходимость учитывать поведение самого рынка – вести учет доходов того сегмента потребительского рынка, на котором предполагается реализовать данный товар.
Тема данного курсового проекта актуальна, так как именно в сегодняшних условиях кризиса становятся отчетливо видны все слабые стороны одних предприятий и сильные стороны других. И именно в такие периоды, как никогда становится очевидно, куда были впустую истрачены огромные ресурсы, которые уже никогда не дадут ожидаемого эффекта. Тогда до предела обостряется конкурентная борьба, победителем из которой выходит тот, кто сумеет добиться больших конкурентных преимуществ - преимуществ не над конкурентами, а преимуществ по отношению к потребителю.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Глава 1. Описание действующей стратегии конкурентных преимуществ ООО " Гранат "
1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса
Анализ современного состояния гостиничного бизнеса в Российской Федерации показывает, что в последние годы эта сфера в целом развивается стабильно и динамично. Отмечается ежегодный рост внутреннего туристского потока. Быстро растущий спрос на гостиничные услуги внутри страны вызвал бум строительства малых гостиниц, в основном, в курортных регионах, а также увеличение числа гостиниц международных гостиничных цепей в Москве, Санкт-Петербурге и других крупнейших городах страны, создание отечественных гостиничных цепочек. Резко увеличился объем инвестиционных предложений по гостиничному строительству как со стороны иностранных, так и со стороны отечественных инвесторов. При этом основные предложения направлены на развитие гостиничного бизнеса в регионах России. Особо следует отметить успехи последних лет в развитии курортно-туристского комплекса Краснодарского края, которые закономерно привели к выбору нашей страны при определении Сочи местом проведения зимней Олимпиады – 2014. Благодаря этому получили всемирную известность не только Красная Поляна и Сочи, но и весь Краснодарский край в целом, что обуславливает долгосрочный бизнес-интерес к развитию туристской инфраструктуры данного региона и гарантию того, что через несколько лет Черноморское побережье станет развитым курортным центром мирового уровня.
Известно, что наша страна насчитывает огромное количество культурных и природных достопримечательностей, а также иных объектов туристского показа. К ним, согласно данным Росстата, относятся 2368 музеев в 477 исторических городах, 590 театров, 67 цирков, 24 зоопарка, почти 99 тысяч памятников истории и культуры, 140 национальных парков и заповедников. В России в настоящее время действуют 103 музея-заповедника и 41 музей-усадьба (идентичные музеям-заповедникам по характеру деятельности объекты, отличающиеся, как правило, небольшой территорией). Музеи-заповедники играют важнейшую роль в формировании привлекательного образа России за рубежом, что положительно влияет на расширение сферы гостиничных услуг. Из 15 объектов культурного наследия, входящих в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, 12 находятся в составе музеев-заповедников. В соответствии с этим сеть музеев-заповедников как центров международного и внутреннего туризма требует постоянного совершенствования и развития.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Официальный сайт федерального агентства по туризму РФ: http: / www. russiatourism.ru
2. http://www.adm.astrakhan.ru
3. Устав ООО " Гранат ".
4. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2002.
5. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч.пособие. -М., 2006.
6. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2003.
7. Ананьев М.А. Экономика и география международного туризма. -М., 2004.
8. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М., 2005.
9. Балабанов И.Т. Балабанов А.И. Экономика туризма. Учебное пособие. - М.,2005.
10. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристической деятельностью. - М., 2005.

Весь текст будет доступен после покупки