Определение бав в лузге и семядолях расторопши пятнистой

Введение 3
ГЛАВА 1. Литературный обзор 4
1.1. Ботаническое описание расторопши пятнистой 4
1.2. Химический состав расторопши пятнистой 5
1.3. Лекарственные препараты расторопши пятнистой 9
1.4. Методы определения химического состава лекарственных растений 12
1.5 Методы увеличения выхода БАВ из растительного сырья 17
ГЛАВА 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 22
2.1. Оборудование, реактивы и материалы 22
2.2. Определение доброкачественности 29
2.3. Методы определения флаволигнанов 30
2.4. Определение содержания жирного масла 31
2.5. Определение содержания углеводов 31
2.6. Определение общего содержания белка 32
2.7. Определение содержания дубильных веществ 33
2.8. Определение органических кислот 33
2.9. Анализ жирного масла семян расторопши пятнистой 34
2.9.1. Определение числовых показателей 34
2.9.2 Идентификация и определение жирно-кислотного состава 36
методом ГХ МС 36
2.11. Определение минерального состава 37
2.12. Ультразвуковая экстракция 39
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 40
3.1. Доброкачественность образцов 40
3.2. Содержание БАВ в семенах, семядолях и лузге РП 40
3.3. Минеральный состав семян, семядолей и лузги РП 42
3.4. Числовые показатели и жирно-кислотный состав масел семян, семядолей и лузги расторопши пятнистой 46
3.5. Ультразвуковая экстракция 47
Заключение 50

Весь текст будет доступен после покупки

Silybum marianum (L) Gaertn - является фармакопейным растением. Культивируется с целью получения уникальных фенольных соединений флаволигнанов, проявляющих гепатопротекторное, противоопухолевое, противовоспалительное, антифибротическое, антитоксическое и антиоксидантное действие. Побочным продуктом переработки плодов расторопши пятнистой (РП) является жирное масло и шрот. Жирное масло используется в дерматологии, косметологии и в последнее время предлагается как пищевой продукт, а шрот добавляется в хлебобулочные и макаронные изделия для повышения качества питания, в качестве безглютеновой муки. Флаволигнаны локализованы в оболочке плода (лузге) около 7 %, а в семядолях их очень мало – 0,12 %, а жирное масло в основном накапливается в семядолях (до 30 %). Промышленное получение флаволигнанов усложняется необходимостью предварительного обезжиривания сырья, которое осуществляется в течение многих часов с использованием токсичного липофильного растворителя, например гексана, трудно удаляемого полностью из конечного продукта. Предварительное разделение составных частей плодов РП позволит получить лузгу с высоким содержанием флаволигнанов и семядоли – жирного масла. Затем одно стадийным процессом из лузги можно извлечь флаволигнаны, а из семядоли – жирное масло.
Сведений о содержании других БАВ в лузге и семядоли плода РП в доступной литературе нами не обнаружена. В связи с чем, целью настоящей работы является определение не только флаволигнанов и жирного масла, но и белков, углеводов, дубильных веществ, органических кислот, микро- и макроэлементов в лузге и семядоли плодов РП, произрастающей в естественных условиях в Республике Дагестан.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. Литературный обзор
1.1. Ботаническое описание расторопши пятнистой
Расторопша пятнистая или Silybum marianum (L.) Gaert считается одним из наиболее значимых представителей рода астровых (Asteraceae), или сложноцветных (Compositae) [1].

Рис. 1.1 Цветки и семена Silybum marianum (L.) Gaertn.

Silybum marianum (L.) Gaertn – это растение, которое может быть как однолетним в условиях культивирования, так и двулетним в природных условиях. У РП, в зависимости от условий произрастания и плодородия почвы, высота может составлять от 60 до 150 см. Он представляет собой голый, бледно-зеленый, прямостоячим стебель.
У него большие, широкие, глянцевые зеленые, извилисто-зубчатые с колючими долями листья. Они выделяются белыми крапинками и остроконечной каймой. Молодые листья имеют неглубокие колючие лепестки, в то время как более старые листья имеют более глубокие лепестки и более широкую кайму. Головки цветков красновато-фиолетовые или, реже, белые, кончики прицветников заканчиваются острыми шипами. Семена коричневого оттенка, и на одном конце каждого из них имеется канальцевидная выемка и желтоватое расширенное кольцо. РП часто бывает двух разновидностей: с фиолетовыми и белыми цветками, и оба они встречаются в некоторых частях Азии. У плода две крупные, непрозрачные, белые жирные семядоли и тонкая внешняя часть шоколадного цвета, которая видна при разрезании от угла к углу [Первин С. и др. Расторопша священная // Основы лекарственных и ароматических культур. – Cham: Springer International Publishing, 2023. – с. 545-572.]. Цветёт с июля до поздней осени. Семена созревают неравномерно с августа по сентябрь [2].
Распространение и место обитания
Расторопша молочная произрастает в бассейне Средиземного моря на большой территории, простирающейся от южной Европы до Малой Азии и северной Африки, хотя она также натурализована на других континентах. В Польше, которая является важным европейским производителем семян расторопши и ее производных, посевная площадь составляет около 2000 га. В последнее время ее коммерческое выращивание приобрело большее значение в Северной Америке.
Эти растение хорошо переносит нехватку воды и выживает в условиях засухи. РП хорошо растет и любит сухую почву, которая полностью дренирована. Оно встречается на пустырях или вдоль дорог [3]. В странах южной Европы и АзииS. marianumможно выращивать как зимующий вид сельскохозяйственных культур, чтобы максимально увеличить биомассу растений. В Польше, где зимние условия суровые, его выращивают как весеннее растение, и цикл выращивания длится 100-130 дней в зависимости от погодных условий. РП широко культивируется в России (Самарская, Ульяновская и Пензенская области), а также на Украине [4].

1.2. Химический состав расторопши пятнистой
РП является ценным лекарственным растением, которое нашло свое применение в медицинской практике [5].
С медицинской точки зрения это растение представляет большой интерес, так как его химический состав насыщен. В семенах содержатся такие полезные вещества, как флаволигнаны, флавоноиды, жирное масло, эфирные масла, смолы, органические кислоты, горечи, амины, сапонины и другие. Флаволигнаны являются биологически активными соединениями, в их составе содержится фенилпропанол (С6-С3), а также они представляют собой небольшую новую группу природных соединений, которая дает основание относить их к группе фенил пропаноидов [7-11].
Основной составляющей биологически активных веществ являются флаволигнаны. Из-за того, что силибин был первым выделен из семян расторопши пятнистой, его химический состав был необычен и на изучение его химического строения заняло более 20 лет, было принято решение выделить его из общего ряда флаволигнанов. Они наряду с жирным маслом составляют главную группы. Разные источники указывают на то, что процентное содержание их в семенах РП колеблется между 1.5 и 4%, это объясняется такими факторами, какой конкретный сорт растения и его географическое местоположение выращивания. Основными составляющими являются силибин, силидианин и силикристин. Их сумма получила название "силимарин". Химические структуры флаволигнанов РП приведены в табл. 1.1 [12,13].

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки