Проектирование барбершопа «BLVCK» в городе Тюмень

Введение………………………………………………………………..
1 Исходные данные для проектирования и характеристика предприятия…………………………………………………………………
1.1 Анализ рынка товаров и услуг…………………………………….
1.2 Характеристика услуг (услуги)…………………………………...
1.3 Характеристика рынка сбыта……………………………………...
1.4 Стратегия и план маркетинга……………………………………...
1.5 Характеристика проектируемого предприятия………………….
2 Технологическая часть
2.1 Разработка технологического процесса оказания услуг ………..
2.2 Проектирование производственных подразделений
предприятия……………………………………………………………
2.3 План предприятия………………………………………………….
2.4 Разработка рекомендаций по формированию имиджа………….
2.5 Управление качеством процессов оказания услуг……………….
3 Расчет экономической эффективности проекта……………………
Заключение…………………………………………………………….
Список использованных источников…………………………………

Весь текст будет доступен после покупки

Индустрия красоты в наше время – это значимый игрок междуна-родного рынка услуг, который из года в год совершенствует свои услуги и выпускает новую улучшенную продукцию. Этим процессам способствует рост потребительского спроса и стремительное развитие технологий. Ры-нок услуг красоты находится в тесной взаимосвязи с модной индустрией, его вдохновляю ее основные принципы – максимально приблизить челове-ка к идеалам красоты. В России постоянно повышается профессионализм специалистов индустрии красоты, расширяется список косметических и парикмахерских услуг, программ, которые предоставляют салоны красо-ты, как в «среднем классе», так и в ценовом сегменте «люкс». Время па-рикмахерских, в которых только стригли волосы и укладывали – прошло. Сегодня во всем мире проходит жесткая конкурентная борьба за каждого клиента и уникальные современные технологии, используемые в сфере красоты.
В индустрии красоты задаются вопросом, стоит ли акцентировать внимание на мужчину-клиента, нужно ли расширять в своем салоне спектр услуг для мужчин, каким должно быть обслуживание мужчин в салоне красоты, чтобы удовлетворить их потребности.
Основной проблемой является тот факт, что во время оказания услуг мужчины не любят разделять с женщинами одно пространство. Многие не хотят слушать женские разговоры. При этом часто раздражающие диало-ги ведут не только посетители между собой или посетители с мастерами, но и сами мастера друг с другом.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Исходные данные для проектирования и характеристика предприя-тия

1.1 Анализ рынка товаров и услуг


За последние несколько лет по всей России открылось более 200 барбершопов. Большее количество барбершопов, конечно, насчитывается в Москве и Санкт-Петербурге. В Москве сейчас примерно около 40 муж-ских парикмахерских, а в Санкт-Петербурге – примерно 20.
Именно сейчас культура качественной прически и ухоженной боро-ды в России набирает большие обороты. Такой тренд появился относи-тельно недавно. Примерно в 2011 году. В этом же году и открылась пер-вая в России мужская- парикмахерская, ею стала компания «Chop-Chop».
Предполагается, что к 2022 году количество барбершопов в России дой-дет до 350-400. Сейчас в среднем по России в городе с населением от 100 тысяч человек до 200 тысяч расположено 1-2 барбершопа. В городе от 200 тысяч человек до 500 тысяч примерно 3-4. А более 500 тысяч от 5 и более [1].
Рынок барбершопов в России стремительно растет. Но открыть по-добное заведение не так дешево. Примерно с 2016 года открыть хороший барбершоп мог позволить себе только состоятельный человек, так как и франшиза и собственное открытие вышло бы предпринимателю примерно в 1,5-2 миллиона рублей.
Рынок барбершопов только в начале своего зарождения, так как да-же 500 компаний, для России это немного. Сейчас в нашей стране наблю-дается самая главная тенденция – мужчины хотят хорошо выглядеть. Все больше мужчины уходят из салонов унисекс в барбершопы. При том, что стоимость услуги в таком заведение может в несколько раз быть дороже, чем такая же


услуга в обычном салоне унисекс. Поэтому барбершопы это скорее сейчас элитные заведения, где обычная мужская стрижка стоит, как минимум 1000 рублей, даже в регионе. Ведь на самом деле мужчина платит, не столько за стрижку, сколько за проведенный досуг. Например, у семейных мужчин сейчас так мало времени для себя и еще меньше времени, чтобы отдохнуть в мужской атмосфере от семейных забот. Поэтому мужчины го-товы платить больше, чтобы просто провести хорошо время в исключи-тельно мужском заведение. В таком заведении все мастера и администра-торы чаще всего именно мужчины, только они по-настоящему знают, что нужно их гостю.
Самое главное – это то, что через какое-то количество лет почти все мужчины будут ходить только в подобные мужские заведения и это войдет в обиход. Салоны унисекс почти все перейдут на женский сегмент, а муж-ской полностью заберут барбешопы или мужские парикмахерские.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ГОСТ Р 51142-2019 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских и салонов красоты. Общие технические условия. – Введ. 2019-03-27. – М.: Стандартинформ, 2019. – 15с.
2. ГОСТ 32610-2014.Услуги бытовые. Классификация организа-ций. – Введ. 2016-01-01. – М.: Стандартинформ, 2014. – 19с.
3. Общероссийский классификатор видов экономической деятель-ности (ОКВЭД-2). - Утв. Приказом Росстандарта от 26.05.2015 № 423-ст.
4. СП 2.1.3678-20. «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспор-та, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществ-ляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг». – Введ. 2021.01.01. – Утв. Постановлением главного государственного санитарно-го врача Российской Федерации от 24.12.2020 г. № 44.
5. Алексеенко, И. В. Проектирование процесса оказания услуг: учебное пособие / И. В. Алексеенко. – Омск: Омский государственный ин-ститут сервиса, 2011. – 94 с.
6. Академик. Словари и энциклопедии. – URL: https://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1338355 (дата обращения: 14.05.2021).
7. Paper planes. Матрица Quality Function Deployment (QFD). URL: https://paper-planes.ru/materials/qfd/ (дата обращения: 14.05.2021).
8. ГОСТ 3.1109–82. Единая система технологической документа-ции. Термины и определения основных понятий. – Введ. 1983–01–01. : утв. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам 30 июля 1982 г. (http://gost.ruscable.ru/).
9. Бухсофт. Фонд оплаты труда. – URL: https://www.buhsoft.ru/article/2182-fond-oplaty-truda#:~:text=Фонд%20оплаты%20труда%20это%20сумма,некоммерческими%20предприятиями%2C%20финансируемыми%20из%20госбюджета (дата обращения: 14.05.2021).

Весь текст будет доступен после покупки