Разработка системы элементов экологического менеджмента на предприятии молочного производства

ВВЕДЕНИЕ 5
1. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 8
1.1. Понятие экологического менеджмента. 8
1.1.1 Задачи и функции экологического менеджмента предприятия. 9
1.1.2 Элементы системы экологического менеджмента. 9
1.2 Система экологического менеджмента в России и в мире. 16
1.3 Проблемы, препятствующие распространению экологического менеджмента в России. 16
1.4 Экологическая политика предприятия. 17
1.4.1 Основные этапы разработки экологической политики. 18
Заключение по обзору литературы 20
2. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ИСТОЧНИКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. 21
2.1 Характеристика предприятия, технологический процесс. 21
2.1.1 Внутреннее устройство предприятия. 22
2.1.2 Физико-географическая и климатическая характеристики района расположения предприятия. 23
2.1.3 Технологический процесс. 24
2.2 Категория опасности предприятия и его влияние на окружающую среду. 29
2.2.1 Источники загрязнения на предприятии. 29
2.2.2 Расчет категории опасности предприятия. 35
2.2.3 Мероприятия по снижение негативного воздействия на окружающую среду. 40
Заключение по обзору предприятия. 42
3. РАЗРАБОТКА И ВНЕДРЕНИЕ СИСТЕМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. 44
3.1 Программа реализации экологической политики на предприятии. 44
3.2 Внедрение газоочищающего и пароулавливающего оборудования для защиты воздушного бассейна от выбросов. 46
3.3 Оценка системы экологического менеджмента на предприятии. 48
Заключение по экспериментальной части 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ 54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 55
Приложение А. 58
Приложение Б. 59

Весь текст будет доступен после покупки

Необходимость внедрения системы экологического менеджмента (СЭМ) обусловлена стремлением достичь гармонии между потребностями нашего и будущих поколений в социальной, экологической и экономической сферах. Государство принимает целый ряд законодательных мер, направленных на пресечение нарушений охраны окружающей среды и предусматривает штрафы за несоблюдение требований. Кроме того, предприятия, которые внедряют СЭМ, получают экономическую поддержку, такую как льготы, включение в инвестиционные программы, системы бонусов, субсидии, безвозмездные ссуды и другие меры. Целью внедрения СЭМ, согласно ГОСТ Р ИСО 14001-2016, является обеспечение стабильности, безопасности окружающей среды и возможности устойчивого социально-экономического развития организации. [17].
В наши дни предприятия активно обсуждают вопрос экологического менеджмента. Для решения экологических проблем требуются новые методы и решения. Система экологического управления является одним из таких путей решения. Это тип управления, в котором человек воздействует на природные, техногенные либо социальные процессы, а также на любые объекты окружающей среды, чтобы удовлетворить свои потребности. Сертификат соответствия ИСО 14001[11] является одним из способов продемонстрировать политику в отношении окружающей среды. Удостоверение подтверждает, что на компании реализована и функционирует система управления окружающей средой. Эта система предназначена для поддержки производственных компаний и других организаций в их усилиях по стратегическому и результативному управлению процессами и факторами, воздействующими на состояние окружающей среды. Повышение эффективности управления, энергосбережение и ресурсосбережение с применением наиболее оптимальных логистических схем, повышение оценочной стоимости основных активов, размещение предприятия на "экологическом рынке" и создание экологического бренда — все это могут становиться стимулами и побуждениями для компаний к получению экологической сертификации.

Весь текст будет доступен после покупки

1. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

1.1. Понятие экологического менеджмента.
Когда рыночная экономика заключает в себе экологический менеджмент, молокоперерабатывающие предприятия сталкиваются с различными вызовами. Это влечет за собой снижение объемов производства молока и влияние на консумацию местной молочной продукции. Основной вопрос, стоящий перед предприятиями перерабатывающей индустрии, заключается в обеспечении высокого качества сырья и выпуска конкурентоспособной продукции.
Система управления организацией и контроля ее экологических аспектов, под названием ISO/FDIS (14001:2007), является важной составляющей экологического менеджмента.
В соответствии с нормативами, система руководства представляет собой комплекс компонентов, применяемых для установления стратегии и задач организации и их реализации. Экологическое управление является одной из разновидностей специализированного менеджмента, изучающего фундаментальные принципы руководства. Главная его цель заключается в достижении гармонии между индивидом, обществом и окружающей средой, удовлетворяя потребностям людей без вреда для будущих поколений.[10]
Предметом экологического менеджмента является внимание направленое на оптимизацию использования природных ресурсов, структуру управления, реализацию экологических стратегий и драйверы принятия экологических решений, среди прочих элементов управления.
Объектом экологического менеджмента является хозяйственная деятельность человека и его отношения с природой.

Весь текст будет доступен после покупки

1. "Загрязнение сточных вод: причины и последствия URL: https://www.ecology.md/ru/content/zagryaznenie-stochnyh-vod-prichiny-i-posledstviya (дата обращения: 03.06.2024).
2. "Организация производства на предприятии: структура и функции подразделений." URL: https://www.spravochnik.biz/organization/organizaciya-proizvodstva-na-predpriyatii-struktura-i-funkcii-podrazdelenij/ (дата обращения: 02.06.2024).
3. "Официальный сайт администрации Пермского района" URL: http://www.permrayon.ru/ (дата обращения: 02.06.2024).
4. "Технология переработки молока: основные этапы и оборудование" (Дата: 15 мая 2021) URL: https://molokosovet.ru/tekhnologiya-pererabotki-moloka-osnovnye-etapy-i-oborudovanie/ (дата обращения: 02.06.2024).
5. "Экологическая политика: сущность, задачи и принципы" URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ekologicheskaya-politika-suschnost-zadachi-i-printsipy(дата обращения: 04.06.2024).
6. "Экологические стандарты и сертификация: какие нормы соблюдать" URL: https://www.rbc.ru/business/17/09/2019/5d7f7c7c9a7947e7e5c4b2d0 (дата обращения: 03.06.2024).
7. Влияние производства молока на окружающую среду" - Информационный портал "Экология и промышленность", 10 мая 2021 года. URL: https://ecologyindustry.ru/ekologiya/vliyanie-proizvodstva-moloka-na-okruzhayushhuyu-sredu/ (дата обращения: 01.06.2024).

Весь текст будет доступен после покупки