Современные технологии подготовки товаров к продаже (на примере торгового предприятия)

Введение 3
Глава 1 Теоретические основы технологии подготовки товаров к продаже 5
1.1 Организация поступления и приемки товаров на предприятии 5
1.2 Организация хранения и подготовки товаров к продаже 19
1.3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 22
1.4 Современные технологии подготовки товара к продаже 25
Глава 2 Анализ технологии подготовки товаров к продаже в ООО HockeyPro
2.1 Характеристика предприятия 33
2.2 Нормативное регулирование деятельности ООО «Хоккей Про» 41
2.3 Особенности подготовки к продаже товаров на предприятии 45
2.4 Рекомендации по совершенствованию технологии подготовки товаров к продаже на предприятии 52
2.5 Экономическая эффективность предложенных мероприятий 60
2.6 Термины и определения 62
Заключение 64
Список использованных источников и литературы 68
Приложения 70

Весь текст будет доступен после покупки

Наиболее сложная и трудоемкая операция технологического процесса магазинов – подготовка товаров к продаже. Все товары перед подачей в торговый зал должны быть полностью подготовлены к продаже. Выполнение этих требований способствует ускорению отпуска товаров, росту производительности труда персонала и повышению эффективности работы магазина. Предварительная подготовка товаров к продаже создает условия для более широкого внедрения прогрессивных методов торговли.
Существует необходимость проведения исследования в области организации и технологии подготовки товаров к продаже в магазине, так как тема достаточно новая и интересная.
Предпродажная подготовка товаров очень важна, так как она ускоряет процесс продажи товаров, повышает культуру обслуживания покупателей, улучшает внешний вид товаров, обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических условий в магазине, способствует выразительности товарной выкладки и художественного оформления интерьера торгового зала, увеличивает скорость обслуживания покупателей и многое другое. В связи с этим очень важно постоянно совершенствовать и улучшать технологию предпродажной подготовки товаров. Именно это и определяет актуальность данной темы в современный период времени.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1 Теоретические основы технологии подготовки товаров к продаже
1.1 Организация поступления и приемки товаров на предприятии
Основанием завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем её заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.
Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.
Наиболее эффективный метод доставки товаров на розничные торговые предприятия – централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей (рисунок 1).


Рисунок 1 – Централизованная доставка товаров [8]

При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.
При централизованной доставке завоз товаров в розничную торговую сеть может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования.
Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.
Оптовые предприятия и другие поставщики, осуществляющие централизованный завоз товаров, проводят следующие подготовительные мероприятия:
– анализируют расположение торговой сети, группируют предприятия розничной торговли по типам и объему товарооборота;
– рассчитывают грузооборот, оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров, потребность в транспортных средствах и многооборотной таре и разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров;
– осуществляют подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций, связанных с доставкой товаров;
– устанавливают систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки;
– рассчитывают эффективность применения централизованной доставки товаров и выявляют резервы её повышения.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 29.07.2018) с изм. и доп., вступ. В силу с 30.12.2018) § 2. Розничная купля-продажа. [Электронный ресурс]: http://www.consultant.ru/law/podborki/roznichnaya_torgovlya. Дата обращения: 25.05.2019 г.
2. Федеральный закон от 28.12.2009 N 381-ФЗ (ред. от 25.12.2018)
«Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» п. 3 розничная. [Электронный ресурс]: http://www.consultant.ru/law/podborki/roznichnaya_torgovlya. Дата обращения: 25.05.2019 г.
3. ГОСТ Р 57115-2016 Национальный Стандарт РФ «Торговля. Предпродажная подготовка товаров отдельных видов. Общие требования». [Электронный ресурс]: http://docs.cntd.ru/document/1200140244. Дата обращения 31.05.2019 г.
4. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 года N 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» (с изменениями на 30 мая 2018 года). [Электронный ресурс]: http://docs.cntd.ru/document/1200140244. Дата обращения 31.05.2019 г.

Весь текст будет доступен после покупки