Товароведная характеристика ядер орехов фундука.

-

Весь текст будет доступен после покупки

Товароведная характеристика товара – это подтверждение соответствия продукции ее заявленным характеристикам при выпуске товара через таможенную границу ЕАЭС.
Актуальность курсовой работы: товароведная характеристика в таможенном деле позволяет однозначно идентифицировать товар, определить код товара по ЕТН ВЭД ЕАЭС (а также по классификатору ОКПД 2). Это влияет на правильность определения таможенной стоимости товара, взимание таможенных платежей, соблюдение всех запретов и ограничений при перемещении товаров через таможенные границы.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Ядра орехов фундука, как объект товароведения
1.1. Определение ядер орехов фундука
Орехи — это сухие плоды, состоящие из деревянистой скорлупы и съедобного ядра, существенно отличающиеся от других групп по строению, составу, оценке качества и использованию.
Ядро - съедобная часть ореха, соответствующая семени сухого плода, покрытая внешней кожицей.
Фундук - культурная разновидность лесного ореха.
Ядра фундука – сухие ядра культурных сортов орешника фундука (Corulus maxima P. Mill), предназначенные для потребления в свежем виде и промышленной переработки.

Рис. 1 Ядра орехов фундука
Ядра ореха фундука – почти шарообразные капли с заострённым кончиком и древовидным круглым основанием.
Ядра ореха фундука – почти шарообразные капли с заострённым кончиком и древовидным круглым основанием. Скорлупа светло-коричневого цвета, плотная и сухая надёжно защищает ядро светло-бежевого цвета, покрытое коричневой тонкой оболочкой, масса одного ядра около 0,9 грамм, без постороннего привкуса и запаха. Ядро фундука круглое, состоит из двух одинаковых половинок. Ядро ореха имеет плотную и упругую консистенцию, яркий ореховый аромат и чуть сладковатый вкус.

1.2. Химический состав ядер орехов фундука
В ядре орехов фундука сумма белков, жиров и углеводов достигает 98%, для сравнения: в пшеничном хлебе — 51%, в мясе 30-46%, а в картофеле — 22%. Ореховое ядро содержит 20 аминокислот, которые образуют полноценные белки, по калорийности это 650 ккал на 100 г, при этом 200-300 г орехов обеспечивают суточную норму потребности взрослого человека.
Таблица 1
Химический состав ядер орехов фундука (на 100 г.)
Питательное вещество Содержание
Белки 13 Грамм
Жиры 60 Грамм
Углеводы 11 Грамм
Вода 5 Грамм
Энергетическая ценность 650 Ккал

Среди микроэлементов, содержащихся в ядре ореха фундука, особенно стоит отметить: кальций (114,0 мг), фосфор (290,0 мг), магний (163,0 мг), калий (680,0 мг), железо (4,7 мг), цинк (2,5 мг), медь (1,7 мг), марганец (6,2 мг).
Среди витаминов стоит выделить:
• витамин A (1,0 мкг),
• бета-каротин (11,0 мгк),
• витамин E (15,0 мг),
• витамин K (14,2 мкг),
• витамин C (6,3 мг),
• витамин B9 (113,0 мг).
Минералы, представленные в этом плоде, играют незаменимую роль при формировании и деятельности организма.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Таможенный кодекс Евразийского экономического союза (приложение №1 к Договору о Таможенном кодексе Евразийского экономического союза от 11.04.2017 «Договор о Таможенном кодексе Евразийского экономического союза»);
2. Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 N 184-ФЗ [Электронный ресурс];
3. Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 N 982 (ред. от 21.02.2018) "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии" (с изм. и доп., вступ. в силу с 27.12.2018) [Электронный ресурс];
4. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 №54 (ред. от 22.08.2017) "Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности ЕАЭС и Единого таможенного тарифа ЕАЭС";
5. Приказ Федеральной Таможенной Службы от 4 июля 2007 г. №814 “об утверждении руководства по метрологическому обеспечению таможенных органов” [Электронный ресурс];
6. Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 39 от 26.04.2012 “О внесении изменений и дополнений в Инструкцию о порядке заполнения декларации на товары, утвержденную Решением Комиссии Таможенного союза от 20 мая 2010 года № 257” [Электронный ресурс];

Весь текст будет доступен после покупки