Анализ и пути укрепления конкурентоспособности предприятия

Введение……………………………………………………………………. 3
1 Теоретические основы конкурентоспособности предприятия……....
1.1Сущность конкурентоспособности предприятия…………………….
1.2Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия………
1.3Методы оценки конкурентоспособности предприятия……………… 6
6
12
22
2 Анализ конкурентоспособности ООО «Italian Food» ………………….
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Italian Food» и анализ внутренней среды……………………………………………...
2.2 Анализ внешней среды ООО «Italian Food» …………………………...
2.3 Комплексная оценка конкурентоспособности ООО «Italian Food» …. 30

30
44
51
3. Разработка мероприятий по укреплению конкурентоспособности ресторана «RoniPizza»………………………………....……………..……
58
Заключение………………………………………………….……………... 65
Список использованных источников…………………………………… 68

Весь текст будет доступен после покупки

Конкуренция является неотъемлемой чертой функционирования рыночной экономики. Методологически неразрывно связанной с решением проблемы повышения конкурентоспособности предприятия является оценка его конкурентоспособности, поскольку только на основе правильной оценки могут быть сделаны выводы о степени конкурентоспособности хозяйствующего субъекта. Верная оценка является основой разработки мероприятий по повышению конкурентоспособности и в то же время – критерием результативности этих мероприятий. Кроме того, оценка конкурентоспособности предприятия является методологической основой для анализа и, как следствие, выявления путей повышения его конкурентоспособности.
Рассматриваемой проблеме посвящены работы многих отечественных и иностранных авторов. Вместе с тем, несмотря на значительное количество исследований, посвященных конкурентоспособности предприятия, в настоящее время не существует целостной теории конкурентоспособности хозяйствующих субъектов. Не существует даже общепринятого определения самой категории конкурентоспособности предприятия. Как следствие – отсутствие единой и универсальной методики оценки, анализа и выявления резервов повышения конкурентоспособности участников рыночных отношений.
Таким образом, большая практическая значимость и недостаточная научная проработка вопросов оценки и анализа конкурентоспособности предприятия обуславливают актуальность настоящего исследования.
Целью исследования является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «RoniPizza».
Поставленная цель обуславливает решение таких задач, как:
- рассмотреть теоретические основы конкуренции и конкурентоспособности организации;
- произвести комплексный анализ конкурентоспособности ресторана «RoniPizza»;
- разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана «RoniPizza» и оценить их эффективность.
Объектом изучения является ресторан «RoniPizza» г. Ташкент.
Предмет изучения – механизмы и инструменты повышения конкурентоспособности предприятия.
В ходе исследования использованы научные монографии и учебные пособия, публикации периодических и Интернет-изданий, работы ведущих отечественных и зарубежных специалистов в области управления предприятиями гостиничного хозяйства и их конкурентоспособности. Таким образом, были изучены труды Г.Л. Азоева, А.Н. Асаула, И. Ансофф, Л.Е. Басовского, М.А. Бокова, Д.С. Воронова, А.С. Вяткина, И. Гуркова, П.В. Забелина, А.Н. Захарова, Н.В. Клеповой, А.М. Короткова, Ф. Котлер и др.
Научная новизна выпускной квалификационной работы состоит в следующем:
- систематизации методов оценки конкурентоспособности организации;
- адаптации модели Портера для анализа 5 угроз ресторана;
- комплексном подходе к разработке предложений по повышению конкурентоспособности ресторана.
Практическая ценность заключается в возможности применения использованных в работе результатов анализа конкурентной среды и оценки конкурентоспособности ресторанного предприятия.
Основные результаты и положения, выносимые на защиту:
- Комплексный анализ и оценка конкурентоспособности предприятия наиболее детально отражают его позиции на рынке и способствуют более четкой разработке направлений по его повышению.
- Снижение затрат, формирование конкурентной ценовой политики и повышение качества работы персонала оказывают наибольшее воздействие на конкурентоспособность ресторанного предприятия.
Автором самостоятельно определены цели, задачи, объект и предмет исследования, проведены анализ и оценка в условиях функционирования реального ресторанного предприятия, произведены выводы и обобщения результатов исследований, разработаны практические рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия.
Работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованных источников.
Первая глава посвящена изучению основ теории конкурентоспособности организации, где раскрыты понятия конкуренции и конкурентоспособности, изучена методика оценки и повышения конкурентоспособности. Во второй главе дан комплексный анализ конкурентоспособности ресторана «RoniPizza», в связи с чем дана организационно-производственная характеристика предприятия, рассчитаны и проанализированы показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия, исследована конкурентная среды и дана оценка конкурентоспособности ресторана «RoniPizza» на рынке ресторанных услуг г. Ташкент. В третьей главе предложены пути повышения конкурентоспособности ресторана «RoniPizza», что подразумевает разработку мероприятий, направленных на снижение затрат, формирование конкурентоспособной ценовой политики и повышение качества работы персонала.

Весь текст будет доступен после покупки

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 СУЩНОСТЬ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Сегодня проблема повышения конкурентоспособности является острой для предприятий всех отраслей. Чтобы достичь хороших результатов работы предприятиям нужно из раза в раз приспосабливаться к изменяющимся условиям. На данный момент все чаще требуются разработки инновационных концепций развития предприятия, что в свою очередь будет повышать конкурентоспособность. Чтобы разработать данные концепции, нужно подробно изучить экономические категории конкурентоспособности. Чтобы избежать серьезных просчетов при установлении цен на товары и услуги, необходимо иметь достаточно знаний как теоретических, так и практических в области обеспечения конкурентоспособности товаров и услуг. Из-за ошибок в установлении ценовой политики можно столкнуться с существенными убытками, а иногда и с банкротством предприятий.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Г.Л. Азоев, А.П. Челенков. – М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000. – 256 с.
2. Беленов О.Н. Конкурентоспособность стран и регионов / О.Н. Беленов, А.А. Анучин. – М.: КНОРУС, 2015. – 148 с.
3. Белокопытова Н.Г. Стратегическое планирование фирмы – модификация процесса в современных условиях. – Ульяновск: УГУ, 2008.
4. Большая советская энциклопедия [электронный ресурс]. – Режим доступа свободный. (Дата обращения 20.09.2015).
5. Венская Конвенция о договорах международной купли-продажи товаров: Комментарий. - М.: Юридическая литература, 2018. - 320 С.
6. Внешнеторговые операции: Унифицированные правила, законодательные акты, формы типовых договоров. - Спб: Макет, 2018. - 123 С.
7. Внешнеэкономическая деятельность предприятия: Учебник для ВУЗов / Под ред. доктора экономических наук, профессора Л. Е. Стровского. - М.: Закон и право, Издательское объединение "ЮНИТИ", 2019. - 408 С.
8. Внешнеэкономические аспекты рыночной реформы в Узбекистане // Общество и экономика. - 2018. -№ 2.-С. II -15.
9. Внешнеэкономические операции // Экономика и жизнь. - 2019. - 2 января.
10. Герчикова И. Н. Международное коммерческое дело: Учебник. - М.: Банки и биржи, Издательское объединение "ЮНИТИ", 2019. - 504 С.

Весь текст будет доступен после покупки