Эффективность систем питания картофеля в условиях лесостепи бие-чумышской возвышенности

Введение 2
Глава 1. Обзор литературы 4
1.1. Распространение и значение картофеля 4
1.2. Ботаническая характеристика, особенности роста и развития картофеля 7
1.3. Отношения картофеля к условиям внешней среды 9
1.4. Питательная ценность и химический состав 10
1.5. Применение удобрений на картофеле 12
Глава 2. Условия и методика проведения исследования 14
2.1. Программа полевого опыта 14
2.2. Замеряемые в опытах показатели 16
2.3. Условия проведения полевого опыта 18
Глава 3. Результаты полевого опыта 20
3.1. Динамика роста растений картофеля и интенсивности фотосинтеза 20
3.2. Режим влажности почвы 20
3.3. Структура урожая картофеля и качество клубней 22
3.4. Результаты испытаний проб почвы на опытных делянках перед посевом и уборкой урожая 24
Глава 4. Экономическая эффективность возделывания картофеля 26
4.1. Экономическая оценка сравниваемых вариантов удобрений и подкормок 26
Глава 5. Экологическое обоснование полученных результатов 29
Выводы 31

Весь текст будет доступен после покупки

Современные условия развития сельскохозяйственного производства требуют изыскивать новые резервы повышения эффективности возделывания сельскохозяйственных культур.
В настоящее время на полях края используется множество образцов новой сельскохозяйственной техники зарубежного и отечественного производства, в т.ч. позволяющих вносить жидкие и гранулированные минеральные удобрения при посеве. Однако, ввиду ограниченных возможностей потребителей, приобретение техники ведется хаотично, без технологического ее обоснования эффективности применения в различных почвенно-климатических условиях.
Поэтому возникает необходимость совершенствования технологий возделывания таких значимых для населения продовольственных культур, как картофель, в т.ч. обоснование видов и способов внесения гранулированных и жидких удобрений с микроэлементами, а также формирования зональных технико-технологических комплексов машин, обеспечивающих лучшие технико-экономические показатели в эксплуатации.
Анализ применяемых вариантов технологий возделывания картофеля позволит выявить влияние на урожай и качество клубней отдельных природно-климатических и технологических факторов.
Результатом исследований станут научно-обоснованные рациональные технологии возделывания картофеля на базе современной техники с использованием эффективных комбинаций внесения гранулированнных удобрений и применения листовых подкормок по вегетации, которые существенно повысят эффективность производства клубней.

Весь текст будет доступен после покупки

Глава 1. Обзор литературы
1.1. Распространение и значение картофеля
Картофель — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура.
С начала 1960-х годов производство картофеля начало распространяться в развивающихся странах. Например, в Индии и Китае объем производства картофеля вырос с 16 миллионов тонн в 1960 году до почти 100 миллионов тонн к 2006 году. В Бангладеше картофель стали выращивать как ценную и прибыльную культуру зимнего сельскохозяйственного сезона, а в странах Юго-Восточной Азии наблюдается стремительный рост спроса на картофель со стороны продовольственной промышленности. Во многих городских районах стран Африки картофель стал популярной едой, его сажают на высокогорьях Камеруна, Кении и Руанды. После небольшого спада в странах Западной Европы, таких как Бельгия, Германия, Франция, Нидерланды и Великобритания, в 2016 году произошло расширение площадей под картофелем. По прогнозам Ассоциации производителей картофеля Северо-Западной Европы (NEPG), общая площадь под картофелем в этих странах достигнет 552 тысяч гектаров, что на 5% больше, чем в предыдущем году. В настоящее время картофель выращивается в 130 странах мира, в основном в районах северного полушария, где царит умеренный климат и легкие почвы. Согласно имеющимся данным, ежегодно собирают от 300 до 330 миллионов тонн клубней. Приблизительно 52% произведенного в мире картофеля используется в пищу, 34% - как корм для животных, 10% - на семена, а 4% - на технические нужды. Наибольшая доля мирового производства картофеля приходится на Китай (19%), Европейский союз занимает 16%, а страны бывшего СССР (Россия, Украина и Беларусь) в совокупности обеспечивают 13,3%. Эти показатели изменяются практически каждый год, однако общие тенденции остаются неизменными [8].
Известно, что картофель является важным продуктом питания для человека благодаря содержанию в нем множества полезных веществ. Клубни картофеля содержат около 75% воды, 20-25% сухих веществ, включая 17-20% крахмала, 1,5-3% белка, 1% клетчатки, 0,2-0,3% жира, 0,3% сахара и примерно 1% зольных веществ. Богатство клубней картофеля витаминами А, B2, B6, C, PP и другими нутриентами позволяет удовлетворить потребность организма в калии, магнии, фосфоре, меди, железе, марганце, йоде и фторе при употреблении 200 г картофеля в день.
Картофельный белок, содержащий около 2% в сухом веществе, ценится за наличие незаменимых аминокислот, включая аргинин, цистин, гистидин, лизин и другие. При ежедневном употреблении 150 грамм картофеля можно удовлетворить примерно на 25-40% суточной потребности человека в лизине, лейцине, изолейцине и триптофане в зависимости от сорта. Имея множество положительных пищевых свойств, картофель широко используется в диетическом питании. Это обусловлено несколькими факторами, включая хорошую усвояемость (более 90% переваримости белков в клубнях картофеля), высокое качество белка, щелочное действие и низкий аллергенный потенциал. В мировом масштабе картофель занимает пятое место среди основных источников энергии в рационе людей, после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. В 100 граммах свежего картофеля, в среднем, содержится около 295 килоджоулей энергии.
Клубни картофеля представляют собой ценный корм для сельскохозяйственных животных. Животным дается на скармливание клубни, ботву и продукты переработки картофеля (барду, мезгу). По питательной ценности 100 килограммов клубней равно 20-30 кормовым единицам (к. ед.), силос из ботвы - 8,5-9 к. ед., свежая мезга - 13,2 к. ед., а свежая барда - 4 к. ед.
Однако следует помнить, что помимо полезных веществ, картофель содержит и некоторые вредные вещества как для людей, так и для животных, среди которых можно выделить: 1.) Нитраты: Картофель считается продуктом, содержащим небольшое количество нитратов. Уровень нитратов зависит от сорта картофеля, условий его выращивания, погоды, почвенных условий, использованных удобрений и условий хранения; 2.) Алкалоиды: Большинство алкалоидов сконцентрировано в кожуре картофеля. Их содержание различается в различных сортах. При позеленении картофеля или его прорастании в темноте концентрация алкалоидов может достигать уровней, негативно влияющих на здоровье человека. Соланин, содержащийся в картофеле, не разрушается при варке; 3.) Тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец: Содержание свинца в картофеле снижается на 80-90% при очистке, кадмия — на 20%, и при варке — на 25-30%. Картофель также широко используется в промышленности помимо кормовых целей. Его применяют в спиртовой, крахмало-паточной, декстриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслях. Например, картофельный крахмал применяется в пищевой, текстильной и бумажной промышленности, а также в производстве различных товаров и материалов.

Весь текст будет доступен после покупки

-

Весь текст будет доступен после покупки