Инновационный функциональный напиток на основе козьего молока, способствующий повышению иммунитета (стартап)

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СОКРАЩЕНИЙ 4
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ СТАРТАП-ПРОЕКТА 10
1.1 Анализ рынка и обоснование актуальности выбора темы 10
1.2 Описание и обоснование выбора методологии разработки стартап проекта 12
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-МОДЕЛЬ И БИЗНЕС-ПЛАН СТАРТАП-ПРОЕКТА 14
2.1 Общая характеристика стартап-проекта и сферы деятельности 14
2.1.1 Основная бизнес-идея 14
2.1.2 Общие исходные данные и условия реализации 14
2.2 Описание продукта 15
2.2.1 Общая характеристика 15
2.2.2 Потребитель 17
2.2.3 Разрешительные документы 18
2.2.4 Степень готовности к производству 19
2.3 Маркетинговый анализ, стратегия и сбыт продукта 19
2.3.1 Описание рынка 19
2.3.2 SWOT-анализ рынка 21
2.3.3 Конкуренты 23
2.3.4 Портрет потребителя 25
2.3.5 Требования потребителей к продукции 26
2.3.6 Оценка рынка сбыта 27
2.4 Производственный план 28
2.4.1 Географическое положение предприятия 28
2.4.2 Технология производства 29
2.4.3 Затраты на сырье, оборудование и материалы 37
2.4.4 Расчет себестоимости продукта 37
2.4.5 Объем производства 39
2.5 Организационный план 41
2.5.1 Организационно-правовая форма собственности 41
2.5.2 Команда стартап проекта 41
2.5.3 Сведения о партнерах 42
2.5.4 Расчет потребности в инвестициях 42
2.5.6 Календарный план 43
2.6 Финансовый план 44
2.6.1 Комплексная финансовая модель 44
2.6.2 Метрики воронки продаж и юнит-экономика 46
2.6.3 Ценовая политика 48
2.6.4. План денежных потоков 49
2.7 Направленность, эффективность и конкурентоспособность 51
2.8 Риски и гарантии 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 57
ПРИЛОЖЕНИЕ А 63
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 68
ПРИЛОЖЕНИЕ В 69
ПРИЛОЖЕНИЕ Г 70
ПРИЛОЖЕНИЕ Д 72
ПРИЛОЖЕНИЕ Е 73
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж 75
ПРИЛОЖЕНИЕ З 76

Весь текст будет доступен после покупки

В современном мире забота о здоровье становится всё более актуальной для многих людей, и это заметно по тому, как растёт спрос на полезные продукты. Рынок функциональных напитков демонстрирует устойчивый рост, отражая растущий интерес потребителей к продуктам, способствующим поддержанию здоровья. Особенно популярны натуральные растительные компоненты, которые могут оказывать положительное влияние на организм человека, что даёт реальную пользу. Тренд на осознанное потребление только набирает обороты.
В ходе реализации программы «Стартап как диплом» был создан стартап «Инновационный функциональный напиток на основе козьего молока, способствующий повышению иммунитета». Было создано общество с ограниченной ответственностью «ПРИМИЛК». Подтверждающие документы содержатся в приложении А-В.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ СТАРТАП-ПРОЕКТА
1.1 Анализ рынка и обоснование актуальности выбора темы
Анализ рынка функциональных напитков включает изучение текущих тенденций, факторов, влияющих на развитие индустрии, а также прогнозирование её роста и изменений. Особое внимание уделяется потребительским предпочтениям, инновациям в области ингредиентов и технологий, а также влиянию экономических и социальных факторов.
• Рост спроса. Потребители всё чаще отдают предпочтение напиткам, которые не только утоляют жажду, но и дают дополнительные преимущества, такие как повышение энергии, улучшение пищеварения и когнитивных функций.
• Влияние социальных сетей. Рост платформ социальных сетей оказал значительное влияние на повышение осведомлённости о преимуществах функциональных напитков [16].
• Прогнозы развития. Рост спроса на пробиотические напитки среди потребителей, ориентированных на здоровый образ жизни, является ключевым фактором развития данного рынка. Увеличение числа веганов способствует повышению интереса к функциональным растительным молочным продуктам. Альтернативы молоку на растительной основе могут не содержать всех питательных веществ, присущих молочным продуктам, поэтому производители обогащают их витаминами B12 и D, кальцием и другими микроэлементами для повышения пищевой ценности.
• Персонализированное питание. Смарт-устройства и технологии сбора данных помогают людям адаптировать питание к их индивидуальным потребностям [2].
Рынок стимулируется разнообразием вкусов и форматов упаковки, а также растущей популярностью экзотических вкусов среди потребителей. Например, в 2022 году компания Danone North America выпустила многофункциональный пробиотический йогуртовый напиток Activia+, содержащий миллиарды активных пробиотиков для поддержания здоровья кишечника. Продукт также является источником цинка, витаминов D и C.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрашин, Д. К. Инструменты оценки экономической эффективности реализации инновационных проектов в образовательных организациях / Абрашин Д. К. // Теория и практика общественного развития. — 2022. — № 5. — С. 35-38.
2. Ашим Л. Размер рынка функциональных напитков, его доля, рост и анализ отрасли по типу (энергетические напитки, спортивные напитки, молочные напитки, соки другие), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, аптеки, круглосуточные магазины, интернет, другое) и региональный анализ, 2023- 2030 / Ашим Л. // Кings research. – 2024.
3. Белая А. «Мирный» сделает детское питание из козьего молока. Стоимость реализуемого в Адыгее проекта составляет 2,7 млрд руб. / А. Белая. // Агроинвестор. — 2020. — № 10.
4. Блинкова Л. Специализированные продукты на основе козьего молока / Л. Блинкова, Л. Нартова, Л. Автандилян // Врач. — 2017. — № 1. — С. 27-29.
5. Ботвинникова, В. В. Формирование потребительских свойств кисломолочных напитков на основе эффектов ультразвука/ В. В. Ботвинникова, О. Н. Красуля // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. - 2015. - №4. - С. 30-40.
6. Васильева, Е. В. Воронка онлайн-продаж как аналитический инструмент управления эффективностью бизнеса / Е. В. Васильева, В. В. Лосева // Управление. — 2019. — № 3. — С. 63-74.

Весь текст будет доступен после покупки