Характеристика птицефабрики «Салтыковская» ООО «Белгранкорм».

-

Весь текст будет доступен после покупки

Производство бройлеров в России и других странах мира осуществляется с широким внедрением ресурсосберегающих технологий, которые максимизируют генетический потенциал продуктивности птицы и обеспечивают конкурентоспособность в отрасли. Основная задача при организации технологического процесса выращивания бройлеров - получение максимального выхода товарной продукции на единицу площади птичника с минимальными затратами труда и денежных средств
Птицеводство отличается высокой рентабельностью и относительно низкой стоимостью, поэтому за последние два десятилетия во многих странах мира оно развивалось ускоренными темпами. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), мировое производство мяса птицы составляет более 80 миллионов тонн (при этом общий объем производства всех видов мяса составляет 272,5 миллиона тонн). Согласно прогнозу ФАО на 2015 год, к 2020 году мировое производство мяса птицы составит 94 миллиона тонн, по мнению экспертов, этот продукт займет первое место по удельному весу среди мяса всех видов животных. В то же время во всем мире наблюдается четкая тенденция к увеличению производства мяса птицы в странах, которые являются основными производителями соевых бобов и кукурузы.

Весь текст будет доступен после покупки

1 Обзор литературы
1.1Технологические факторы, влияющие на продуктивность и качество мяса птицы

Птицеводство играет огромную роль в обеспечении населения нашей страны продуктами питания. Это связано с тем, что птицеводство способно обеспечить население качественной, доступной, а главное, недорогой мясной продукцией в короткие сроки. Учитывая технологию производства, потребительские свойства и доступность продукции, а также относительно низкий уровень цен на мясо птицы по сравнению с другими видами продукции животного происхождения, мясо птицы стало одним из основных источников белковой диетической продукции. Этому способствует экономическая эффективность отрасли за счет коротких сроков выращивания птицы, высокой продуктивности и низкой себестоимости кормов для производства.
Мясная продуктивность - важнейшее полезное качество домашней птицы. Например, мясо птицы имеет высокую живую массу и хорошие мясные качества, а также питательную ценность мяса. Одним из основных источников производства мяса птицы является интенсивное выращивание цыплят-бройлеров.
При промышленном производстве бройлеров основными показателями являются продуктивность и качество мяса птицы. Чтобы повысить их продуктивность и мясные качества, необходимо создать оптимальные условия для их содержания. Продуктивность и качество мяса бройлеров зависят от многих факторов, в том числе в значительной степени от технологии их выращивания.
Успех выращивания цыплят-бройлеров по своей природе зависит от плотности посадки, что позволяет рационально использовать площадь для достижения высоких результатов. Помимо экономических и технологических факторов, плотность посадки существенно влияет на здоровье домашней птицы, в том числе на ее иммунитет. Таким образом, этот фактор считается одним из важнейших факторов производства высококачественных продуктов из птичьего белка. 10 Выход мяса на 1 м2 площади пола или клетки является наиболее важным экономическим показателем.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Азаев, Г.Х. Влияние иммуномодуляторов на рост и развитие птицы в птицеводстве / Г.Х. Азаев, Д.Г. Мусиев, Ш.А Гунашев, Т.Л. Майорова // Материалы междунар. науч.-практ. интернет-конференции. – 2021. – С. 216-221.
2. Алексеева, Е.А. Влияние биологически активных веществ на иммунную защиту цыплят и кур-несушек / Е.А. Алексеева, Т.Ю. Гаврилова, Л.В. Клетикова //Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: мат. межд. науч.- практ. конф. – Воронеж, 2021. – С. 345-350.
3. Аликин, Ю.С., Кирсанов В.В., и др. Методология применения иммуномодуляторов в промышленном птицеводстве / Ю.С. Аликин, В.В. Кирсанов [и др.] // БИО. – 2022. – №4. – С. 2-4
4. Бессарабов, Б.Ф. Естественная резистентность и продуктивность птицы / Б.Ф. Бессарабов // Cyчасне птахiвництво. – 2021. – № 1-2. – С.12-14.
5. Васильев, С. С. Морфофункциональные изменения в иммунной системе цыплят-бройлеров в процессе выращивания / С. С. Васильев, Г. В. Корнева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2020. – Т. 201. – С. 182-186.
6. Гласкович, М.А. Основные гематологические, биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании биологически активных препаратов / М.А. Гласкович, Л.Ю. Карпенко // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2019. – №3. – С. 48-52.
7. Годизов, П.Х. Иммуфан как стимулятор естественной и специфической устойчивости / П.Х Годизов, Д.В. Царукаева // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 51. – № 3. – С. 302-305.

Весь текст будет доступен после покупки