Модернизация интегрированной системы управления выпечкой хлеба на хлебозаводе с использованием энергоэффективных решений.

Введение …………………………………......……………………………………4
1. Интегрированная система управления ..………………………..……………7
2. Автоматизация технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий...……………………..………………………………………………….10
3. Технические и программные средства управления ТП.……..…………….19
3.1 Современная платформа автоматизации TSX Micro..…………………….24
3.2 Программное обеспечение программируемого логического контроллера………...……………….……………………………………………29
3.3 Применение SCADA–системы Simple–Scada..…….………………………36
4. Спецификация приборов, используемых в технологическом процессе пищевого производства……….…………………………………………………44
5.Выбор критериев качества управления……....………………………………56
6. Условия устойчивости управления ТП……...………………………………64
7. Расчет динамических характеристик САУ……….…………………………71
8. Специальная часть.............……………………………………………………82
9. Охрана труда и промышленная экология……...……………………………84
10. Расчет прибыли от автоматизации производства……....…………………86
11. Спецификация оборудования и средств автоматизации…….....…………93
Выводы……...……………………………………………………………………95
Список литературы………………………………………………………………96
Приложение……....……..………………………………………………………102

Весь текст будет доступен после покупки

Автоматизация технологических процессов – это сокращение тяжелой физической работы, уменьшение численности рабочих, занятых на производстве, увеличение производительности труда. Под автоматизацией производства понимают внедрение устройств и различного оборудования, нацеленное на облегчение физического труда. В автоматизированном технологическом процессе человек продолжает брать на себя главную роль, но вся его работа сводится к наблюдению за технологическим процессом и к нажатию кнопок. Тут на человека возложены функции управления механизмами и машинами.
Автоматизация технологического процесса позволяет выполнять отдельные операции без непосредственного участия человека. Важно использование новые автоматизированные системы управления (АСУ) с применением управляющего ПЛК. Благодаря использованию ПЛК управление технологическим процессом и в целом всего производства значительно экономят затраты труда на единицу продукции.
Главной целью улучшения каждого производственного процесса в различных отраслях в настоящее момент является результат максимального производственного эффекта, т. е. повышения производительности оборудования, увеличения качества готовой продукции с наименьшим расходом сырья, энергии и труда.

Весь текст будет доступен после покупки

ГЛАВА №1. ИНТЕГРИРОВАННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
Современные реалии таковы, что предприятия вне зависимости от вида деятельности все чаще сталкиваются с необходимостью автоматизации. Большие массивы не всегда структурированных данных, требуемые для анализа и принятия решений, в настоящий момент вручную обрабатывать практически невозможно. Именно поэтому на устах использование таких систем автоматизации, как ERP (Enterprise Resource Planning), MES (Manufacturing Execution System) и АСУ ТП (Автоматизированные Системы Управления Технологическими Процессами). Совместное применение подобных систем позволяет выстроить жесткую вертикаль управления, деятельностью предприятия, начиная от автоматического сбора информации и закачивая получением сводных аналитических отчетов. Использование данных систем обеспечивает управление информацией в масштабах всего предприятия.
Цель создания и внедрения интегрированных систем управления выпечки хлеба заключается в повышении эффективности производства, благодаря более согласованной работе всех служб и подразделений.
Уровни интегрированной системы управления (Рис. 1) дают представление о структуре предприятия. Следуя данным схемы, система ERP определяют стратегический уровень управления, MES–системы задают тактический уровень, а АСУ ТП–оперативный.
Наивысший уровень – уровень ERP–системы (англ. Enterprise Resource Planning, планирование ресурсов предприятия) позволяет реализовать стратегию интеграции логистических (закупки, производство, сбыт), финансовых (дебиторы, кредиторы, банки) и кадровых функций компании, ориентированную на оптимизацию ресурсов предприятия посредством специализированного программного обеспечения.


Рисунок 1. Уровни интегрированной системы.
MES–уровень (от англ. manufacturing execution system, система управления производственными процессами) задает автоматизированную систему управления производственной деятельностью предприятия, позволяющую в режиме реального времени планировать, оптимизировать, контролировать и документировать производственные процессы от формирования заказа до выпуска готовой продукции. Выделяют такие функции MES–систем, как контроль состояния и распределения ресурсов, оперативное/детальное планирование, диспетчеризация производства, управление качеством продукции, производственными процессами, тех. обслуживанием и ремонтом оборудования, а также анализ производительности.

Весь текст будет доступен после покупки

Основная литература:
• Селевцов Л. И., Селевцов А. Л. - Автоматизация технологических процессов: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — 3-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2014.
• Харазов В.Г. Интегрированные системы управления технологическими процессами. – М.: Автоматика и телемеханика. 2013.
• Шавров А.В., Солдатов В.В. Многокритериальное управление в условиях статистической неопределенности. – М.: Машиностроение. –2013.
• Бабурин В.М., Ленский В.Л., Матвеев П.С., Рождественский Ю.Б. Аналитические самонастраивающиеся системы автоматического управления. – М.: Машиностроение, 2013.
• Жиров М.В., Солдатов В.В., Гончаров А.В. Технические средства автоматизации и управления: курс лекций. – М.: МГУТУ, 2013.
• Жиров М.В., Гончаров А.В. - Основы теории автоматического управления. Рабочая программа, методические указания, задания на контрольные работы и курсовой проект для студентов специальности 220301.65 заочной формы обучения. – М.: МГУТУ им. К.Г. Разумовского, 2012.
• Жиров М.В., Гончаров А.В. - Методические указания по выполнению дипломного проекта для студентов специальности 220301.65 всех форм обучения. – М.: МГУТУ им. К.Г.Разумовского, 2012.

Весь текст будет доступен после покупки