Оценка быков-производителей по молочной продуктивности дочерей в ООО "Русская Нива" Сарапульского района

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 4
1.1 Характеристика черно-пестрой породы 4
1.2 Организация и технология производства молока в разные сезоны 8
года при привязном и беспривязном содержании коров, факторы влияющие на молочную продуктивность 8
1.3 Оценка быков-производителей по продуктивным качествам дочерей 12
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 21
2.1 Материал и методика исследования 21
2.2 Производственно-экономическая характеристика ООО “Русская Нива” Сарапульского района 22
2.3 Состояние отрасли животноводства и кормовой базы 28
2.4 Технология содержания коров на ООО «Русская Нива» 31
2.5 Характеристика производителей, используемых в хозяйстве 34
2.6 Молочная продуктивность и характеристика лактационных кривых дочерей быков 36
2.7 Экономическая эффективность результатов исследований 39
3. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 42
4. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 44
ВЫВОДЫ 49
ПРЕДЛОЖЕНИЯ 50
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 51

Весь текст будет доступен после покупки

Значение молока неоценимо. Коровье молоко превосходить любые другие продукты питания по химическому составу и питательности. В состав коровьего молока входят около 50 различных микро- и макроэлементов в хорошо сбалансированных соотношениях и легко усвояемой форме. Основными минеральными веществами, содержащимися в коровьем молоке, являются магний, кальций, фосфор, калий, сера и хлор. Жир и белок, содержащиеся в коровьем молоке, являются источником энергии для организма, а также строительным материалом для клеток.
В среднем усвояемость белка молока составляет 95%; молочного жира и молочного сахара — 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла [8].

Весь текст будет доступен после покупки

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика черно-пестрой породы

Основной разводимой породой в Удмуртской республике является черно-пестрая - высокопродуктивная порода молочного направления, созданная путем скрещивания местного скота с породами черно-пестрого скота голландского происхождения.
Племенную книгу с этой группой скота с 1932 года вел Энгельсовский госплемрассадник, а также ряд других племхозов Саратовской области.
При создании породы местный скот скрещивали с остфризким и голландским, создавая таким образом разнообразные породные группы и типы, которые были объединены в одну черно-пеструю породу.
Выделяют четыре этапа выведения данной породы: поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран (1930-1940 гг), прилитие крови быков немецкого и шведского происхождения, а также разведение «в себе» местного скота (1940-1945 гг), выделение популяций среднерусского, сибирского и др., создание и утверждение в 1959 г. отечественной породы черно-пестрого скота, а также совершенствование продуктивных качеств породы по настоящее время [3].
Скот черно-пестрой породы хорошо приспосабливается к различным климатическим и кормовым условиям, легко акклиматизируется, что позволяет разводить его в самых разнообразных условиях нашей страны и получать большой хозяйственный эффект. Скот всех типов породы обладает ярко выраженным молочным типом телосложения, крепкой конституцией и костяком, хорошо развитой мускулатурой. Породе характерна черно-пестрая масть.

Весь текст будет доступен после покупки

1. Абрамова, Н.И. Влияние различных технологий производства молока на молочную продуктивность коров и содержание соматических клеток // Н. И. Абрамова, И. С. Сереброва / Молочно-хозяйственный вестник. - 2015. - № 4 (20). - С. 7-12.
2. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы международной научно-практической конференции 24-25 мая 2018 года / редкол.: И. В. Малявко и др. – Брянск: Изд-во Брянского ГАУ, 2018. – 125 с.
3. Анисимова, Е.И. Генотипический состав стада черно-пестрой породы и его фенотипическая характеристика в связи с голштинизацией / Е. И. Анисимова, П. С. Катмаков // Аграрный вестник Урала. - 2020. - № 2 (193). - С. 37-43.
4. Анисимова, Е.И. Зависимость молочной продуктивности коров симментальской породы от различных факторов / Е. И. Анисимова //
Вестник АПК Ставрополья. - 2016. - № 3 (23). - С. 84-87.
5. Анненкова, Н.В. Результативность скрещивания черно – пестрого скота с голштинским / Н.В. Анненкова // Зоотехния. – 2000. – №1. – С.14-16.
6. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян. - М:, ВО, Агропромиздат, 2017. - 205 с.
7. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, А.А. Соловьев, Б.В. Фандеев. – М.: Колос, 1984. – 312 с.
8. Афанасьева, О. Г. Анализ молока и молочной продукции в России и за рубежом в условиях глобализации экономики / О. Г. Афанасьева, О. И. Антонова // Молодежь и инновации / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Чуваш. гос. с.-х. акад. - Чебоксары, 2013. - С. 261-264 : табл. - Библиогр.: с. 264 (3 назв.).
9. Балобанова, Д.Д. Роль генетического потенциала и паратипических факторов в производстве молока /Д.Д. Балобанова, М.С. Перевощикова. Научные труды студентов Ижевской ГСХА [Электронный ресурс] / отв. за выпуск Н. М. Итешина. – Электрон. дан. (1 файл). – Ижевск: ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2020. – № 1 (10). С.622-626.
10. Васильев, О.А. Молочная продуктивность и факторы, влияющие на нее. / О. А. Васильев, А. А. Литвинов
// В сборнике: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ Сборник статей по материалам международной научно-практической конференции. - 2019. - С. 90-93.
11. Грачев, В.С. Анализ влияния различных факторов на продуктивность и долголетие молочного скота / В. С. Грачев, С. А. Брагинец, А. Ю. Алексеева // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2020. - № 61. - С. 73-79.

Весь текст будет доступен после покупки